香葱油饼的做法

1. 香葱油饼的做法,香葱油饼怎么做好吃,香葱油饼

香葱油饼的做法

食材明细

面粉适量

温水适量

葱叶适量

盐适量

植物油适量

白芝麻适量

葱香口味

煎工艺

三刻钟耗时

普通难度

1

材料：面粉、温水、葱叶、植物油、白芝麻、盐适量

工具：小毛刷、面盆、平底锅、擀面杖

2

将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀。

3

揉成面团后，饧30分钟。

4

同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团。

5

在案扳上撒上干面粉，将面团擀成圆型的饼。

6

用小毛刷在饼面上涂一层油。

7

再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量。

8

再将饼卷起。

9

分成均匀的4份，卷好的饼条，两端口封紧。

10

将卷面朝上，压扁。

11

重新擀成薄圆饼。

12

平底锅内放油热至9分热，煎至两面金黄即可。

13

特点：酥脆、可口。

2. 又香又脆的葱油饼哟怎么做

用料 自发粉 140克 开水 110克 盐 3克 葱 适量 生抽 适量 糖 适量 又香又脆的葱油饼哟的做法 锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。

耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

在面包机桶里面放入开水和盐，然后放入面粉，用开水搅拌成棉絮状。然后面包机开和面档一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。

然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。

一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。把面团从冰箱取出，擀成大圆饼形状。

在上面撒上葱油，还有撒一点葱花上去。长的一面开始卷起来。

记得接口处要捏紧了。然后开始盘起来。

再擀成圆饼形再从长的一端卷起来。分成几个小剂子把每个小剂子擀成薄饼状。

放到油锅里慢慢炸。正反面都需要炸。

反面香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。

3. 葱油饼做法

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

【制作食材】

面粉500g 、葱色拉油、盐花椒粉、水

【制作方法】

1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2.葱切成葱花，备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

4. 又香又脆的葱油饼哟怎么做

用料

自发粉 140克

开水 110克

盐 3克

葱 适量

生抽 适量

糖 适量

又香又脆的葱油饼哟的做法

锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

在面包机桶里面放入开水和盐，然后放入面粉，用开水搅拌成棉絮状。

然后面包机开和面档

一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。

把面团从冰箱取出，擀成大圆饼形状。

在上面撒上葱油，还有撒一点葱花上去。

长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。

然后开始盘起来。

再擀成圆饼形

再从长的一端卷起来。

分成几个小剂子

把每个小剂子擀成薄饼状。

放到油锅里慢慢炸。正反面都需要炸。

反面

香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。

5. 油饼的做法 怎么做香而不腻油饼

菜谱简介 每个星期休息的这两天，我都会做一些下个星期的早餐.这比在外面买的食品好吃，也放心.我准备做咸甜两种油饼，在烙一些豆沙饼。星期五晚上找一个大点的盆先把面肥掰碎少倒点水泡一会，把六个鸡蛋打入，在倒两袋牛奶搅匀放入面粉，揉成面团盖上盖子放在暖气边，到早上就会涨发一倍.面团不要太硬否则发不起来.我发面从来不放水，这样发出来的面不仅味道好，而且还特别暄腾.

材料

面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙

做法

1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。

2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。

3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油（胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的）。

4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。

5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。

小诀窍

碱放合适没有一要看：切开的面中是否有黄色，面中的气孔均匀如芝麻.二要闻：面是否有酸味或碱味，碱合适面应该有一种面香味.三要用手试：面在手中不粘手，面揉起来要有劲.粘手说明欠碱，劲过大说明碱放多了.如果对放碱没有信心.我教你个方法，每次放碱时先切一小块面放在一边.欠碱时对碱水，碱过大时把那一小块面揉进去.

6. 葱油饼怎么能做更香

食材用料面粉小香葱开水十三香食盐食用油葱油饼的做法1.面粉中加入开水，边慢慢地加边用筷子搅拌，直至所有面粉都就成面絮状。

2.晾至不烫手时揉成面团，饧十分钟。3.小香葱洗净沥干水分切成葱花。

4.饧好的面团根据锅的大小取合适一团出来尽可能地擀成非常薄的方形，用刷子均匀地刷一层食用油。5.撒适量食盐和十三香粉抹开，撒一些葱花。

6.在面片长的两边用刀分别切两下，把面片的边平均分成三等份，中间留三分一之宽度不要切到，如图。7.先从一头如图所示折起。

8.对边折起来。9.折好的面片朝中间折起。

10.再如步骤7一样把中间的一边折起。11.同样是对边折叠起来。

12.再次统一向右边折起。13.用最后剩的一片把折叠起来的面团的边缘包起来，防止露馅。

收口处按牢。14.两面交替着擀，直至比较薄。

15.锅中放少量油，油热后放入饼子，加盖，小火加热。16.一面烙黄后翻面，如此多翻几次，直至两面都烙成金黄色，葱油饼就熟了。

用手机看这道菜做法小贴士1、烫面做成的葱油饼口感比较软，更适合老人或小孩食用哦！2、烙饼的时候一定要用小火慢慢地烙，勤翻面勤转动，才能保证饼子熟透而且卖相比较好。3、也可根据个人的爱好添加胡椒面或者孜然粉，味道都是非常不错的哦。

7. 葱油饼怎么做能更香更脆

葱油饼的做法

用面法、菜油各75克放在一起，加上盐调成较软的油酥。

将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后，再加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂50个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成13厘米长、6.7厘米宽的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同时将面片迅速翻个身，随手在面板上甩拍两次，使面片成为厚薄均匀，长约23厘米、宽约5厘米、厚约3毫米的长面片，面片中部抹油酥约30~35克、葱花约20~25克、板油丁约2.5克，再从面片的一端开始向另一端卷成圆筒状，并将两端封口，竖直放在面板上，即成葱油饼生坯。

用炉口直径约50厘米的烘炉，炉直放铁板，先把铁板烧热，抹上油，再将葱油饼生坯放在铁板上，面朝下，约二三分钟后，一待饼面出现微黄色，立即一个个翻身，同时用手掌将其揿成直径约10厘米的圆饼，再刷上一层油，得饼底烤成黄色，又全部翻个身继续烤，烤至两面都呈黄色，即将铁板连饼移开炉火，随手将饼一个个取出竖直靠在炉壁上（饼面朝壁，饼底朝火），盖上铁板，再烘烤一二分钟，移开铁板，在靠炉壁的葱油饼的面上刷一层油后，出炉即成。

8. 飘香葱油饼的做法步骤图,飘香葱油饼怎么做

用料 低筋面粉 500克 糖 100克 酵母 7.5克 泡打粉 10克 水 250克 牛油 30克 盐 20克 小葱 50克 飘香葱油饼的做法 步骤1，面粉，白糖，酵母，泡打一起柔顺，然后赶面，赶成一张长方形，这时候上面扫牛油，没有就喷一层水，然后在上面撒上盐。

把切好的葱花撒上一层，注，上下两也用手指压一下，湿水。 然后从上往下卷，卷成一条，注意，一定要卷实哦，尽量不要让里边有空气在。

把它切成圆形，放到铁板上发酵，注意，放上铁板后用手压遍哦。放在有温水的小蒸锅里发酵15分钟即可拿出来蒸五分钟出锅。

蒸好后，然后下锅煎至两面金黄，即可食用。 特别清香，脆，带着一丝丝的葱香，可以轻松让不吃葱的小伙伴们接受。

小贴士 小伙伴们，没有牛油，水代替想要做好一道点心一定要细心或许一个小小的步骤你少，一样东西少了，口感完全不一样。你要相信，你是最棒的。