沙甲的简单做法

1. 姜葱沙甲的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

沙甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，生活在浅海底。

一、用料：

1、主料：花蛤500克。

2、辅料：青红辣椒、酱油、老抽、食用油、姜、葱、蒜。

二、以下是姜葱花甲的做法：

1、将买回来的花甲放在清水中浸泡1-2个小时，让花甲将肚子里的泥沙吐净。

2、将葱、姜、蒜、辣椒，香菜切好，放在一旁备用。

3、将花甲和冷水一起下锅煮，等到水煮开并且花甲开壳了就可以捞出。

4、将切好的姜、蒜下锅煸炒，让姜、蒜炒出香味。

5、将姜、蒜炒香后，把花甲、老抽、葱和香菜倒入锅中，进行翻炒，5分钟后即可出锅。

2. 清炒沙甲的做法步骤图,清炒沙甲怎么做好吃

用料

油 8克

盐 2克

沙甲 1000克

葱花 5克

蒜 6瓣

姜 3片

料酒 少许

清炒沙甲的做法

姜切丝，蒜切块，葱切小段。

沙甲在冰箱养了一晚上。还很新鲜，盐水泡几分钟，多用清水泡几遍，沥干备用。

倒入适量油，五成热倒入姜蒜，爆香。

至七成热倒入沙甲，加入适量料酒，翻炒，微微开壳的时候，放入葱白，会很香。

继续翻炒至全部开壳，加入葱花即可起锅装盘。

沙甲富含高蛋白，高微量元素，高铁高钙，老少皆宜的一道菜