猪肝粉肠的做法大全

1. 猪粉肠猪肝怎么做好吃

/原料 more猪小肠 300g姜 适量酱油 适量盐 适量八角 适量方法/步骤 1把粉肠请理干净，然后切成一小节把它打成小结，这样炖出来汤没有那么油。

有一部有份油就锁在那个结里面。2再把盐，姜丝，酱油，还有八角加入到碗里和粉汤扮在一起，然后腌制一会。

记这些料入味到粉肠里。3再把腌渍好的粉肠加入到煲汤锅里煲一个小时，把粉肠煲烂了就可以出锅装碗。

4装碗后的如下图所示：如果觉得有一点油可以在出锅前，汤还是很热的时候加入一些青把油吸掉一些。5最后说说，由于我的食材有限就加这么一点点。

如果比较食材我可以往里面加一点香菇或是萝卜或是山药。

2. 猪肝粉肠怎么炒

紫苏炒粉肠的做法 原料 主料：粉肠适量 、红椒适量 、紫苏适量 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量 调料：酱油适量、盐适量 详细步骤 1、材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。

2、蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。 3、粉肠入锅焯水后捞起备用。

4、炒锅下油爆香姜、蒜。 5、将粉肠下锅翻炒。

6、再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。 7、焖熟后放红椒、葱段。

8、加盐，鸡精调味即可。 洋葱炒猪肝 材料 猪肝，洋葱 做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水. 2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待 用. 3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉. 4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

3. 猪肝粉肠煲什么汤好吃

步骤猪肝粉肠煲的做法步骤11.清洗材料。

是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。像我这样把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦猪肝粉肠煲的做法步骤22.清洗完毕。

（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段（3~4厘米就好），一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用猪肝粉肠煲的做法步骤33.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。

在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好猪肝粉肠煲的做法步骤44.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖（忽视我家的烂电磁炉吧。

家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉）猪肝粉肠煲的做法步骤55.汤底好了之后放入切好的冬瓜（我选的是这种青皮小冬瓜）煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。

猪肝粉肠煲的做法步骤66.这个汤比较清淡适合夏季喝，如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。

如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。

4. 猪肝粉肠怎么炒好吃

食材 主料猪肝 200g粉肠 300g自制剁辣椒 50g辅料青蒜 1根葱 1根姜 1小块盐 适量鸡精 适量步骤 1.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水 2.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份 3.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段 4.姜切丝，青蒜苗和葱切段 5.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻 6.下剁辣椒炒香 7.放猪肝翻炒变色 8.放粉肠翻炒2分钟 9.加入葱蒜叶翻炒 10.放少量盐，鸡精翻炒均匀 11.出锅装盘小贴士猪肝先浸泡一个小时，中间换3次水 泡出血水粉肠放盐搓洗2遍，清洗干净，沥干水份剁辣椒含盐，炒时放盐要适量，避免过咸。

5. 粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法

主料猪肝150克粉肠200克瘦肉250克冬瓜500克辅料姜适量料酒适量花生油适量盐适量葱花适量香菜适量蒜米适量生抽酱油适量耗油适量 步骤猪肝粉肠煲的做法步骤11.清洗材料。

是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。像我这样把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦猪肝粉肠煲的做法步骤22.清洗完毕。

（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段（3~4厘米就好），一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用猪肝粉肠煲的做法步骤33.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。

在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好猪肝粉肠煲的做法步骤44.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖（忽视我家的烂电磁炉吧。

家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉）猪肝粉肠煲的做法步骤55.汤底好了之后放入切好的冬瓜（我选的是这种青皮小冬瓜）煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。

猪肝粉肠煲的做法步骤66.这个汤比较清淡适合夏季喝，如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。

如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。