土豆块炸酱的家常做法

1. 土豆炸酱怎么做的做法

步骤

土豆炸酱的做法步骤11.主料：猪肉、土豆

辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒

土豆炸酱的做法步骤22.把土豆去皮切小丁洗净

土豆炸酱的做法步骤33.猪肉切小丁

土豆炸酱的做法步骤44.葱姜洗净切末

土豆炸酱的做法步骤55.热锅凉油，油热8成吗，加猪肉丁翻炒出水分出肉香味，一定把猪肉炸出香味，加料酒翻炒均匀

土豆炸酱的做法步骤66.加粗辣椒粉翻炒出红油

土豆炸酱的做法步骤77.加葱姜翻炒出香味

土豆炸酱的做法步骤88.加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味，这个一定翻炒出酱香味道

土豆炸酱的做法步骤99.加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味

土豆炸酱的做法步骤1010.加花椒粉翻炒均匀

土豆炸酱的做法步骤1111.加水大火烧开，转小火熬制土豆熟透出酱香味，汤汁浓稠

土豆炸酱的做法步骤1212.加白糖、味精翻炒均匀

土豆炸酱的做法步骤1313.撒上白胡椒粉即可

2. 土豆炸酱的家常做法大全怎么做好吃视频

1.五花肉、土豆切小丁备用

2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出

3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香

4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥

5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味

6.加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出

7.水开后放入面条煮熟后，盛出沥水

8.把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）

3. 土豆怎么做炸酱面好吃

步骤土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末土豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁土豆炸酱面的做法步骤77.翻炒均匀，放入甜面酱土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，调好味备用土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可。

4. 土豆炸酱面怎么做

原料土豆1个、肉丁200g、鸡蛋手擀面3份、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个，菜码（比如黄瓜，豆芽，胡萝卜随意）做法1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍。

2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加入没过土豆即可。

4、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。5、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入菜码拌匀即可。

家常做法材料主料：五花肉、面条（生）辅料：土豆、葱、姜、八角、甜面酱正在加载土豆炸酱面调料：豆瓣酱（辣油）、生抽、料酒、白糖做法1、五花肉、土豆切小丁备用。2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。

3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。

5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。

7、盛出，水开后放入面条煮熟后，盛出沥水。8、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。

（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）。

5. 土豆炸酱拌面的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料面粉200克荞麦面30克土豆1个猪肉馅30克辅料橄榄油10克食盐3克料酒3克老抽3克葱1段生姜1小块大蒜1瓣郫县豆瓣酱10克干黄酱5克香菜1小把生菜1棵土豆炸酱拌面的做法1.生菜洗净切三段，土豆切小丁，香菜切段，姜切末，蒜拍一下切末，葱切葱花2.锅中倒油预热3.放入土豆丁，小火煎黄煎的时候就能闻到土豆的香气4.煎好的土豆丁，金黄后取出5.锅中留底油，放入猪肉馅炒6.放入葱姜蒜末7.加入干黄酱和郫县豆瓣酱8.加入一碗清水小火煮。

煮的时候就能闻到肉香了9.倒入少许的料酒去去腥10.放入土豆丁，小火煮2~3分钟11.放入少许的老抽和盐，搅拌均匀就可以了一定要尝一下咸淡12.最后关火，撒上香菜段，就可以了。

6. 家常土豆炸酱面怎么做

家常土豆炸酱面用料 五花肉 料酒 葱 姜 五香粉 豆瓣酱 甜面酱 老抽 面粉 清水 家常土豆炸酱面的做法 面粉加清水、一小撮盐和好，饧30分钟（以前在北方老家和面要加一小撮碱面，不然面条容易断；现在生活在南方，加了碱面反而会断，只要加点盐就可以了） 五花肉切细丁（嫌麻烦也可以绞成肉馅），葱姜切末，土豆切丁（怕粘锅可以过水洗两遍）。

烧好开水备用。 锅里放比烧菜多一倍的油，烧热后放葱姜末爆香，倒入五花肉丁翻炒，直至肉色发白，吐油。

加一勺料酒，翻炒几下再加入一小勺五香粉炒匀（十三香之类都可以，不喜欢可以不加），拨到锅边。 两三勺豆瓣酱、一勺甜面酱用锅中底油小火炸一会儿，再加入事先切好的土豆丁翻炒均匀，加入开水（根据自己的喜好调整水量，我感觉刚刚没过土豆最好）。

熬煮七八分钟，土豆软糯即可。尝一下咸淡，加入适量老抽提鲜（如果汤汁颜色深就换生抽），关火，放入适量葱末拌匀起锅。

饧好的面擀开，撒干粉叠起来，切成喜欢的宽度。锅中水烧开，下面条煮熟，捞入碗中浇上炸酱，可以再来点醋和油泼辣子，拌匀，开吃！ 。

7. 酱土豆块的做法,酱土豆块怎么做好吃,酱土豆块的家常

1.

土豆去皮洗净

2.

切成稍小的滚刀块

3.

婆婆自己做的东北大酱

4.

葱切好

5.

锅内油烧热

6.

下入2勺大酱和葱花爆香，然后马上加入水，并把土豆块下入锅中，水要没过土豆块，盖上盖焖土豆。酱和葱花下油爆香，要迅速加水，慢了就会糊，所以这步没拍上

7.

中间翻开锅看水量，继续焖土豆

8.

土豆烂些，放入剩下的大酱，并用铲子压碎土豆块

9.

慢慢的炒去土豆酱的水分，这时候要改为小火

10.

盛出