煮熟虾拌的做法大全集

1. 水煮大虾的做法大全 怎么煮大虾的做法大全

用开水好！

原料：

虾，葱、姜，调味料。

做法：

1、虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的

虾皮，除掉沙腺。

2、冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。

3、姜切片，葱打结，放入开水锅里稍煮，然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了，虾不宜煮太久，不然虾肉就太老了。

4、把虾捞出来，煮虾的汤水放凉，然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了。

一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。

2. 凉拌虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：

基围虾1000克

香葱50克

姜100克

蒜4-5瓣

白糖少量

油少量

抽3茶匙

醋3茶匙

菜谱做：

1.虾、须、脚用牙签挑净虾肠清洗干净

2.锅火蒸15-20钟

3.蒸虾间用准备佐料：葱蒜切沫、姜切丝放置碗倒入抽浸泡葱姜蒜沫

4.炒锅火放少量油烧至8热油浇调葱姜蒜抽（适兑水）佐料碗

5.佐料碗加入糖、醋调

6.虾皮码放碟调佐料均匀浇洒虾肉10钟桌

3. 白水煮虾的做法蘸料

水煮虾的做法：

用料：虾300g、食盐、酱油、醋、姜、蒜、水、白糖

1.大蒜剥皮，生姜去皮，切丝备用

2.买来的虾用清水先养一会

3.锅内放清水，加入生姜大蒜

4.将水烧开，加入适当的盐

5.将虾捞出，沥干水分，倒入锅内

6.虾放入在锅内，煮三四分钟，虾完全变色，关火捞出

7.把虾沥干水分，捞出装盘

8.做蘸料，1:2比例的酱油和醋以及少许白糖调和成汁，即可蘸虾。

4. 凉拌虾怎么做好吃

用料 基围虾 500g 香菜 一小把 葱 适量 姜 两片 蒜 适量 小米椒 适量 凉拌酱油 适量 香油 几滴 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 糖 一点点 凉拌虾的做法 买来的活虾洗净，有条件的可以用矿泉水养一会儿，冻虾直接解冻洗净待用。

烧一锅开水，加入两片姜片，一些料酒，将虾放入锅中煮熟，等虾全身变红后30s左右即可，大一点的可以多煮一会儿，捞出放在一旁晾凉。 蒜、葱切末，小米椒切小圈，香菜切碎。

（忘拍图了），拿一个大的保鲜盒，将切好的蒜末葱末小米椒放入，加入一点白糖，倒入一点蚝油、凉拌酱油或者其他鲜酱油，这一类酱油比较不咸，所以尝一下咸味够不够，不够的适量加入盐调味，最后加几滴香油。 把香菜、虾放入保鲜盒中与酱汁拌匀，加入少许凉白开，酱汁高度大概在第二层虾的位置，再次加入酱油与盐调味，调到自己喜欢的味道~盖上盒子放入冰箱冷藏几小时，等到虾入味就可以吃了~ 小贴士 喜欢辣的可以加一点泡椒水进去~吃的时候先把虾整个吸一下，再开始剥。