1. 烤箱版叉烧的做法步骤图,烤箱版叉烧怎么做
步骤
叉烧(烤箱版)的做法步骤11.猪肉(二层夹心肉)500克左右
叉烧(烤箱版)的做法步骤22.洗干净,用叉子每一块都叉洞洞,方便入味
叉烧(烤箱版)的做法步骤33.用厨房纸吸干猪肉上面的水
叉烧(烤箱版)的做法步骤44.蒜头和姜切片
叉烧(烤箱版)的做法步骤55.王致和料酒一调羹
叉烧(烤箱版)的做法步骤66.六月鲜酱油两调羹
叉烧(烤箱版)的做法步骤77.李锦记叉烧酱三调羹
叉烧(烤箱版)的做法步骤88.将材料搅匀包好保险膜,放冰箱腌24小时
叉烧(烤箱版)的做法步骤99.将蒜头和姜片挑出不要,烤箱充分预热,烤盘铺锡纸平铺上叉烧肉,放入烤箱中层,上下200度20分钟
叉烧(烤箱版)的做法步骤1010.20分钟后取出,正反两面刷上腌制剩下的酱汁,再次放入烤箱中层,上下200度10分钟
叉烧(烤箱版)的做法步骤1111.大功告成,装碟
叉烧(烤箱版)的做法步骤1212.我是用叉子插住叉烧再用厨房专用剪刀剪成,这样叉烧肉上面的酱汁就不会浪费在砧板上了
2. 叉烧肉(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肉(前拦) 450克 李锦记叉烧酱 3勺 五香粉 1勺 料酒 1勺 蜂蜜水 适量 叉烧肉(烤箱版)的做法 猪肉切成1厘米厚,洗净后用吸油纸吸干水份,将所有调料倒进密封盒,把猪肉放进腌制。
最好能提前一天腌制,那样会比较入味。 烤箱200度预热,烤盘加入一半的水。
预热后,将猪肉放进去,腌制的酱料留着备用,烤箱调在35分钟,每15分钟刷一次酱料 20分钟后翻面继续烤。35分钟后倒掉烤盘里的水,擦干并铺上锡纸。
给叉烧肉抹上蜂蜜水,再烤5-7分钟! 完工。
3. 叉烧(烤箱版)的做法,叉烧(烤箱版)怎么做好吃
1、猪肉洗干净后沥干水份;2、将猪肉切成大约4指宽的长条,加入白糖抓匀,腌至糖全部融化为止;3、待白糖融化后,加入花雕洒、食盐、生抽和老抽,用手抓匀并按摩片刻;4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中,盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;5、将腌好的肉摊放到烤网上,沥去部分酱汁;6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖,隔水蒸至麦芽糖融化;7、在肉的上下两面刷上蜜汁;8、烤箱预热2分钟,烤盘铺上锡纸,将烤网置在第二层,调上下火加热风,用220度将肉烤30分钟;9、将烤好的叉烧肉取出来,待放至温热时切成块即可食用。
4. 用烤箱做的叉烧怎么做
烤箱版叉烧肉的做法 梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会,捞出用厨房纸吸干水份装入碗里,蒜拍散买了两个牌子的下次做时试试口味,价格相差甚远,一鑵10元,另一鑵二十出头用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳,盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次烤箱上下火预热200度,烤盘铺锡箔纸刷食用油,准备烤网铺烤盘上同样刷油,将腌制好的肉铺烤网上待用预热好的烤箱200度,20分钟中上层烤第一边,烤盘或接渣盘放烤箱的下层,20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁,正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟,如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定出炉晾凉切片装盘,今天的上午腌制下午烤做出成品不理想这图是腌制隔夜的,色泽鲜亮一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉(需去皮),肉汁鲜嫩,色泽漂亮。
5. 用烤箱做的叉烧怎么做
烤箱版叉烧肉的做法
梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会,捞出用厨房纸吸干水份装入碗里,蒜拍散
买了两个牌子的下次做时试试口味,价格相差甚远,一鑵10元,另一鑵二十出头
用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳,盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次
烤箱上下火预热200度,烤盘铺锡箔纸刷食用油,准备烤网铺烤盘上同样刷油,将腌制好的肉铺烤网上待用
预热好的烤箱200度,20分钟中上层烤第一边,烤盘或接渣盘放烤箱的下层,20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁,正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种
二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟,如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定
出炉晾凉切片装盘,今天的上午腌制下午烤做出成品不理想
这图是腌制隔夜的,色泽鲜亮
一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉(需去皮),肉汁鲜嫩,色泽漂亮
6. 烤箱怎么烤叉烧的做法
原 料:梅肉两块(约800克)。
酱汁:叉烧酱、蚝油、生抽、黄酒、鲜贝露、蜂蜜。
蒜。
操 作:一、准备:
1、梅肉洗净,切成拳头大小的块,用刀背稍微将肉拍松,方便入味。
2、腌制:把切好块的梅肉放在一个保鲜袋里,加入三大勺叉烧酱、一大勺耗油、一勺生抽、两勺黄酒、一小勺鲜贝露、一大勺蜂蜜,以及切好的蒜。
3、兔子偷懒,不想洗饭盒,所以用保鲜袋装,而且用保鲜袋方便腌制过程中翻面。叉烧酱料每人不同,喜欢什么味道还可以放一些,比如腐乳汁,鲜贝露没有可以不放。
4、所有调料混合后,给保鲜袋打一个结,用手隔着保鲜袋揉捏一会。再套上一个保鲜袋,装进密封盒,放进冰箱冷藏至少24小时。兔子好像冷藏了36个小时,时间久一点更入味。
二、做法:
1、烤盘铺上锡纸,把腌好的肉放在烤架上,烤箱预热,180度,中层30-40分钟,中间取出翻面,最后十分钟取出刷上蜂蜜水再回烤箱。
2、中途翻了三次,每次都用腌制的酱汁浸润梅肉,最后蜂蜜水刷了双面。等叉烧稍凉再切片。
贴士:
1、做叉烧最好用梅花肉,如果喜欢肥一点,可以用去皮的五花肉,但最好不要用里脊,太瘦容易柴。
2、叉烧酱和各种调料里咸味已经很足,如果腌制入味不必再加盐了。
7. 正宗广式蜜汁叉烧的做法,烤箱怎么做广式蜜汁叉烧
正宗广式蜜汁叉烧
食材明细
五花肉500g
叉烧酱2匙羹
耗油1匙羹
生抽1匙羹
姜丝适量
蜂蜜适量
甜味口味
烘焙工艺
数天耗时
简单难度
广式蜜汁叉烧的做法步骤
1
五花肉去皮洗净后,切开两段
2
放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝
3
倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油
4
、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味
5
两天后从冰箱取出肉,解冻半小时
6
预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟
7
5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜
8
8、出炉后待温度稍降后,开始切片
9
趁有余温时食用最佳!
8. 烤箱叉烧.怎么做好吃
用料 梅头肉瘦中带肥或五花肉 1000克 叉烧酱 适量知 蒜瓣 3~5个 烤箱版叉烧肉的做法 梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会,捞出用厨房纸吸干水份装入碗里,蒜拍散买了两个牌子的下次做时试试口味,价格相差甚远,一鑵10元,另一鑵二十出头用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳,盖好道保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次烤箱上下火预热200度,烤盘铺锡箔纸刷食用油,准备烤网铺烤盘上同样刷油,将腌制好的肉铺烤网上待用预热好的烤箱200度,20分钟中上层烤第一边,烤盘或接渣盘放烤箱的下层,20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁,正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种二次内烤完容之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟,如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定出炉晾凉切片装盘,今天的上午腌制下午烤做出成品不理想这图是腌制隔夜的,色泽鲜亮一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉(需去皮),肉汁鲜嫩,色泽漂亮。
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