芋头红萝卜卷心菜做法

1. 卷心菜拌胡萝卜怎么做好吃

主料卷心菜180克胡萝卜200克泰国仙草叶6片 辅料芝麻油适量麻辣椒油适量盐适量白醋适量熟黑芝麻适量

步骤

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤11.准备包菜和胡萝卜。

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤22.将胡萝卜切成细丝。

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤33.卷心菜也切成细丝

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤44.将二种菜放在盆中，加入自制的麻辣椒油。

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤55.加入适量白醋。

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤66.加入少许熟黑芝麻。

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤77.加入切成丝的泰国仙草叶子

卷心菜胡萝卜丝的做法步骤88.加入盐、芝麻油拌匀即可。

小贴士

1、胡萝卜和卷心菜本身就带一点甜味，所以我没放糖。

2、麻辣椒油是我用干红椒与花椒浇入热油炸制而成的。

2. 芥菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、西兰花、芋头分别可做成什么菜

芥菜营养分析： 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。

具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

芥菜适合人群： 一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品；2. 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

芥菜食疗作用： 芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。芥菜做法指导： 1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。3. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4. 另外芥菜不能生食、也不宜多食。上汤菠菜的做法第1步菠菜洗净切断放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子第2步皮蛋剥壳切块备用第3步另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻第4步加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精第5步把调好味的汤料淋在菠菜之上即可菠菜每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素 3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。

热量 （24.00千卡） ·维生素B6 (0.30毫克) · ·脂肪 （0.30克） ·泛酸 （0.20毫克） · ·叶酸 （110.00微克） ·膳食纤维 （1.70克） ·维生素A (487.00微克) · ·硫胺素 （0.04毫克） ·核黄素 （0.11毫克） ·尼克酸 （0.60毫克） 维生素E (1.74毫克) ·钙 （66.00毫克） ·锌 （0.85毫克） ·硒 （0.97微克） ·铜 （0.10毫克） ·锰 （0.66毫克） 钾 （311.00毫克） ·锌 （0.85毫克） ·硒 （0.97微克） ·铜 （0.10毫克） ·锰 （0.66毫克）胡萝卜营养分析： 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜适合人群： 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜食疗作用： 胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。胡萝卜做法指导： 1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。

大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。虾皮胡萝卜煎饼： 胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加虾皮、少量油及适量盐，拌匀待用，将面粉冲入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

彩色肉丸： 胡萝卜、白菜洗净，切成碎末后用油煸过，再加上葱姜少许，一起拌和待用。用生面粉、精盐、蛋清等，把猪肉末和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸装盘后，浇上少许番茄沙司 什锦汤： 胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。

一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20~30分钟左右。

注意茄汁不宜放得过多。 胡萝卜毛豆鸡丁 原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段 制作过程： 1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。

毛豆放入滚水中烫去外膜。

3. 包菜怎么做好吃,胡萝卜炒包菜的家常做法

1、白菜炒胡萝卜，第一次听说还有这种做法，很有想象力，只是不知味道怎样。建议现将切了丝或片的胡萝卜先下热油锅煸炒（不用炝锅，直接用油炒）至6、7成熟后出锅，在炝锅后炒白菜（丝或片）至6、7成熟，再加入先前炒好的或萝卜，加各种佐料，炒至熟后出锅。具体时间根据火候情况掌握，一般3-5分钟左右即可。

2、白菜不要用沸水煮，煮过的白菜再炒营养会流失大半，口味也不好吃了。如果担心农药残留，可将外面的的菜帮、菜叶弃掉，或用清水清洗2-3边即可。大白菜生长后期（包心后）气温已经很低，害虫危害较轻，基本不使用农药，不用担心农药残留。甘蓝（圆白菜）用药可能多一些，见外面的菜帮、菜叶多剥下来些清洗或扔掉。

4. 芋头,白萝卜,红萝卜,怎么淹泡菜

泡菜之胡萝卜的做法

先找一个罐子或者坛子，先干净晾干

用适量温水将盐巴融化在参入凉开水，倒入坛子 （事先有引水的更好），大概有半坛子水即可，不然后面要放其他东西水会溢出来

胡萝卜洗净晾干 （其他的嫩姜白萝卜什么的有的话也可以洗净一起放）

晾干后先将胡萝卜等放在盆里撒上盐巴搁半个小时左右，盐巴就会融化，这个时候在将胡萝卜等放入坛子里面

在放入一小把花椒（不喜好的也可不放），在盖上盖子，搁置阴凉处

泡制三天以上即可享用美味泡菜了！