蛋奶饼干的做法君之

1. 黄油饼干（君之配方）怎么做如何做好吃

食材用料：

低筋面粉180

黄油[图]黄油100

糖[图]糖35 相克食物

蛋液30

泡打粉少许

奶粉10克

菜谱做法：

黄油饼干的做法图解11.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。

黄油饼干的做法图解22.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。

黄油饼干的做法图解33.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。

黄油饼干的做法图解44.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

黄油饼干的做法图解55.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。

黄油饼干的做法图解66.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。

黄油饼干的做法图解77.叮！出炉了！很漂亮吧！

黄油饼干的做法图解88.装盘！晾凉后食用！

2. 君之牛奶饼的做法步骤图,君之牛奶饼怎么做

材料松饼粉150g鲜奶油100ml白砂糖5~10g巧克力、果酱变化用做法1材料很容易就能买到：松饼粉、白砂糖、鲜奶油。

2松饼粉 150g+白砂糖 5g（注一）先拌匀，接着加鲜奶油 100ml3拌一拌整理之后就会变成这样，有以下处理方式：4(1)分成长条状或者（2）分成几个面团捍平（厚度自己决定）5完成后的面团有点湿软，所以要用保鲜膜包著进冷冻库约15~30分定型，冷冻时间依厚度决定（放冷冻库是让面团硬一点，方便塑成自己需要的形状。）6我是用长条状来示范：直径约2公分，厚度约0.5公分。

冷冻时间到，取一份出来切块，饼和饼距离一定要间隔2至3公分，不然膨胀会黏在一起。7饼干想吃什么口味可自行变化。

（1）巧克力：切小块，轻轻地压进面团里，如上一个步骤照片。（2）果酱类：在面团中间压个小洞，把果酱填进去。

8我用的是傻瓜烤箱（不能设定温度的那种），无预热直接送进去，饼干比较小，大概烤6~10分钟。烤的时候请自己依饼干大小斟酌时间。

3. 饼干（君之版）怎么做

主料低筋面粉100g 黄油72g 蛋黄1个 细砂糖45g 君之版饼干的bai做法步骤1. 黄油切小块软化后，加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。

加入蛋黄，继续打发。2. 面粉过筛du入黄油。

用刮刀拌匀，使黄油与面粉完混合，成为湿润的面团。zhi3. 将面团捏成长方体，貌似与买的200g黄油块一样大小，放冰箱冷冻，大概冻了20分钟，用手戳了一dao下，感觉硬了，取出用刀切片，切了18片（感觉切成16片就好了，多了2片）版。

4. 放入烤盘摆放，每块饼干要保持足够距离，后期烘烤时，饼干会变大。5. 将烤盘放入预热后的烤箱，上下火一开始我调的150度，还剩五分钟的时候，调成了180度，总共权花了15分钟（因为做过几次面包，蛋糕按方子上的温度都烤糊了点，所以一般随时观察颜色，发现不对，立马调整温度）（我的烤箱长帝CKTF-30GS）。

4. 蛋白酥的做法君之,蛋白酥怎么做好吃 蛋白酥最正宗的

主料蛋清2个白糖20g辅料淀粉6g

步骤

蛋白酥的做法步骤11.准备用料

蛋白酥的做法步骤22.蛋白倒入大碗，用打蛋器搅打，打成鱼眼泡时，加入三分之一糖继续搅打

蛋白酥的做法步骤33.泡沫变得细密浓稠，再加入三分之一，继续搅打

蛋白酥的做法步骤44.泡沫呈细腻状，加入剩下的糖搅打

蛋白酥的做法步骤55.打好的蛋白，泡沫细腻，

蛋白酥的做法步骤66.加入淀粉，

蛋白酥的做法步骤77.翻拌均匀

蛋白酥的做法步骤88.装入裱花袋，在烤盘上挤出花型

蛋白酥的做法步骤99.放入烤箱，中层，上下火100度，烤60分钟左右

蛋白酥的做法步骤1010.表面乳白色，底面浅黄色，内部酥透，出炉

5. 君之牛奶饼的做法步骤图,君之牛奶饼怎么做好吃

用料 低筋面粉100克 玉米淀粉25克 奶粉25克 糖35克 植物油（或黄油）35克 干酵母2克 盐1克 泡打粉1/4小勺（1.25ml 水85克 君之牛奶饼的做法 1、首先准备配料。

植物油要选择没有味道的（如玉米油），不要选花生油、橄榄油等有特殊气味的油，否则会破坏成品的风味。也可用加热熔化成液态的黄油代替。

2、在一个大碗里混合低筋面粉、玉米淀粉、淀粉、糖、干酵母、盐、泡打粉。 3、倒入水和植物油。

4、用打蛋器低速搅打，使粉类和水、油充分混合，形成湿润的面糊。再继续低速搅打2-3分钟，使面糊的质地成型。

5、搅打以后的面糊，用保鲜膜盖上。 6、发酵之后的面糊体积会变大。

室温下（25℃左右）发酵大约需要40分钟-1个小时。 7、这时候用刮刀刮起面糊，能看到面糊里面形成了大量蜂窝状的气孔。

8、用刮刀反复搅拌面糊，使面糊中的空气释放出来，面糊的体积重新变小。 9、将面糊装入裱花袋里，静置15分钟。

10、面糊静置好以后，可以将利仁的电饼铛预热了。电饼铛的上下盘一起预热。

11、电饼铛预热好以后，用裱花袋将面糊挤在电饼铛的烤盘里，成为一个一个的小圆圈。每个面糊之间留出足够的距离（电饼铛里不用涂油）。

12、全部挤好以后，就可以盖上电饼铛了。选择小火，自主烙烤大约3分钟左右，直到牛奶饼的两面都变成金黄色，这道香喷喷的牛奶饼就做好了。