辣椒糊粑的做法大全

1. 辣椒粑的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：

红辣椒1个

青辣椒5个

蒜瓣2瓣

面粉4勺

糯米粉2勺

鸡蛋2个

盐适量

辣椒粑的做法：

1.青红椒去蒂去籽洗净，擦干。

2.4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。

3.辣椒剁碎，蒜拍碎。

4.辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。

5.拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。

6.腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。

7.顺时针搅拌，充分混合均匀。

8.油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。

9.中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。

2. 辣椒糊涂怎么做

配 料：糯米、粘米、剁红辣椒

其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎机碎成米粉 ，混合放入锅中炒熟。然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒，拌匀之后装入瓦坛中，盖上坛盖，坛沿灌上水，让其密封发酵十天左右

炒食的方法有两种；一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出来，用凉水稀释，放点精盐和味精拌匀，待油在锅中烧好铺开，然后再将稀释的辣椒米粉糊，倒入油锅中搅拌，边开边搅，使之不粘锅烧糊，搅熟后即可装碗上桌，吃起来酸辣香甜，美味可口 第二种吃法是用油反复煎炒，做成糌辣椒 把发酵的辣椒米粉挖出坛，稍微加水稀释，然后放进油锅中煎炒，要反复淋油反复翻动，使之不粘锅烧糊，煎出来的糌辣椒，油香扑鼻，酸辣可口

3. 辣椒糊糊怎么做

材料

用量

细辣椒面 3勺

白芝麻 少许

孜然 半勺

花椒粉 半勺

五香粉（十三香） 1勺

豆瓣酱 2勺

盐 少许

糖 少许

鸡精 少许

香油 少许

西红柿 半个

面粉 半碗

土豆 1个

豆腐皮 1张

水 1碗（根据菜量调整）

做法

1. 准备好所有材料，西红柿切丁，土豆切片，豆腐皮切小片备用

2. 炒锅内倒少许食用油，油热后倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水，水量根据菜量多少做调整

3. 水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、西红柿丁、盐、糖、鸡精

4. 放入豆腐皮、土豆和其他自己喜欢吃的菜

5. 菜半熟时，筛入面粉，一边筛一边搅拌，喜欢糊糊的口感的可以多放些面粉

6. 出锅前滴少许香油提味

4. 辣椒糊怎么做

主料：辣椒500g

辅料：蒜100g、苹果80g、盐3小勺、白糖2大勺、高度白酒1大勺

1、买来辣椒，洗净，晾干水分。用剪刀去掉蒂。

2、大蒜剥好。

3、苹果削皮，去核。

4、放到料理机的绞肉功能，打碎。

5、将蒜打碎。

6、将辣椒用剪刀剪成段，放入料理机，打碎。

7、将辣椒分几次打碎。

8、放盐、糖。

9、最后放高度白酒。

10、搅拌均匀，放入密封盒。发酵1天--10天都行，那就可以吃啦。

5. 辣炒饵块粑怎么做

辣炒饵块粑

主料是饵块粑（可用中国的年糕代替）、腊肠、腊肉、广味香肠、绿豆芽、白菜，辅料是植物油、郫县豆瓣酱、鸡辣椒、味精。

做法

1.先准备材料。饵块粑切1-1.5cm左右宽的长条，腊肠和腊肉要事先蒸熟哦~~腊肠和广味香肠斜切成薄片，腊肉切薄片，绿豆芽洗净沥水，白菜洗净切窄一点的段。

2.锅中倒入油烧热，全程小火，先下广味香肠、腊肠和腊肉一起煸炒至所有片儿变卷起来，注意不要炒焦了哦。

3.把香肠腊肠腊肉用锅铲扒到温度较低的锅边，下郫县豆瓣酱炒出红油，接着下鸡辣椒翻炒。

4.然后放入饵块粑翻炒，直至感觉锅中所有饵块粑由硬变软，大约5分钟左右。

5.现在可以把香肠腊肠腊肉一起炒进去了，然后倒入绿豆芽和白菜继续翻炒。

6.直至所有饵块粑变得很软，白菜和绿豆芽炒熟之后，加适量味精调味炒匀。

7.关火，出锅，装盘，开吃。

6. 辣炒饵块粑怎么做如何做好吃

用料 饵块粑（可用中国的年糕代替） 300g 腊肠 适量 腊肉 适量 广味香肠 适量 绿豆芽 适量 白菜 适量 植物油 郫县豆瓣酱 2勺 鸡辣椒 1勺 味精 适量 辣炒饵块粑的做法 先准备材料。

饵块粑切1-1.5cm左右宽的长条，腊肠和腊肉要事先蒸熟哦~~腊肠和广味香肠斜切成薄片，腊肉切薄片，绿豆芽洗净沥水，白菜洗净切窄一点的段。锅中倒入油烧热，全程小火，先下广味香肠、腊肠和腊肉一起煸炒至所有片儿变卷起来，注意不要炒焦了哦。

把香肠腊肠腊肉用锅铲扒到温度较低的锅边，下郫县豆瓣酱炒出红油，接着下鸡辣椒翻炒。然后放入饵块粑翻炒，直至感觉锅中所有饵块粑由硬变软，大约5分钟左右。

现在可以把香肠腊肠腊肉一起炒进去了，然后倒入绿豆芽和白菜继续翻炒。直至所有饵块粑变得很软，白菜和绿豆芽炒熟之后，加适量味精调味炒匀。

关火，出锅，装盘，开吃。

7. 辣椒糊糊怎么做

材料 用量细辣椒面 3勺白芝麻 少许孜然 半勺花椒粉 半勺五香粉（十三香） 1勺豆瓣酱 2勺盐 少许糖 少许鸡精 少许香油 少许西红柿 半个面粉 半碗土豆 1个豆腐皮 1张水 1碗（根据菜量调整）做法1. 准备好所有材料，西红柿切丁，土豆切片，豆腐皮切小片备用2. 炒锅内倒少许食用油，油热后倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水，水量根据菜量多少做调整3. 水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、西红柿丁、盐、糖、鸡精4. 放入豆腐皮、土豆和其他自己喜欢吃的菜5. 菜半熟时，筛入面粉，一边筛一边搅拌，喜欢糊糊的口感的可以多放些面粉6. 出锅前滴少许香油提味。

8. 辣椒面糊怎么做

所需材料：新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。

辣椒面糊的做法：

1、把新鲜的辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，选择辣椒的时候，如果特别爱吃辣的就选朝天椒，不太辣的可以选灯笼椒。

2、把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成自己喜欢的形状）放入容器中，用清水在冲洗一遍。把葱洗净切末备用。

3、辣椒冲洗过后，在放入盐，五香粉，搅拌均匀，再撒上干面粉，用筷子搅拌，让辣椒都均匀的包裹上一层面粉。

4、热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面粉的辣椒圈，在油锅中炸大约一分钟，把辣椒圈表面的面粉给炸酥，再用漏勺捞出沥油。

5、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱末煸出香味，倒入辣椒圈，鸡精，撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅。

6、一盘简单易做，香辣可口的家常面辣椒就做好了。