腌沙蚬做法

1. 焗黄沙蚬的做法

用料

黄沙蚬

葱

姜

蒜

辣椒

豆豉

调味：盐、糖、花生油 适量

惹味黄沙蚬的做法

黄沙蚬用清水养半天。

葱姜蒜辣椒切碎。

黄沙蚬洗干净捞起滤水后装盘，加适量花生油、盐、白糖拌匀。

锅里放水烧开，大火蒸8-10分钟，见蚬壳打开即可。

锅热放油。把姜葱姜蒜茸、辣椒、豆豉放入，小火爆炒出香味，淋在蒸好的黄沙蚬上，吃前把蚬跟辅料拌匀。

2. 潮汕小吃腌蚬和腌黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享

潮汕小吃腌蚬和腌黄瓜 主料 香菜 ：两三根 九层塔 ：适量 黄瓜 ：一根 河蚬 ：500g 蒜蓉 ：适量 辅料 色拉油 ：适量 鱼露 ：适量 沙茶酱 ：适量 精盐 ：适量 生抽 ：适量 具体步骤 1.蚬买回来要用水泡个一天，沙才能吐干净。

多洗几次换几次水，备好蒜蓉，香菜末，几叶九层塔。 2.鱼露，生抽，沙茶酱。

3.锅里坐水，把泡蚬整盆放在水里隔水煮，蚬是在开点小口的状态下才可以放去煮。煮 到开口固定了，就可以了。

4.锅里下油加入蒜蓉，炸出香味，有点黄黄的，小火 5.加入少许的鱼露，生抽和沙茶酱，关火。 6.蚬要倒掉水，再倒入锅中，加入香菜和九层塔，搅拌入味即可 7.黄瓜切小块，用盐杀出水份 8.加入炸好的蒜蓉油和香菜 9.再加入生抽 10.搅拌好，放冰箱，明天早餐煮份白粥吃，早餐也能吃得很饱。

3. 好吃的爆炒沙蚬怎么做好吃又简单,做法图

步骤

1.蚬泡水，洗净，用开水烫，烫的时候盖上锅盖约两分钟，把水倒掉，晾干，烫水只要是为了炒出来开壳率高，避免超过火蚬肉缩水哦

2.金不换洗干净备用

3.菜脯粒切粒，葱切段，生姜切丝，蒜头切碎备用

4.准备适量雨露

5.准备适量生抽

6.热锅下油

7.倒入备好的葱姜蒜以及菜脯粒爆香

8.倒入沙蚬继续大火爆炒

9.翻炒一会盖上锅盖焖一小会

10.开始开口加入金不换，翻炒然后盖上锅盖继续焖会

11.炒好倒入鱼露和生抽调的酱

12.翻炒均匀即可出锅