彩虹蛋糕的做法无色素

1. 无色素彩虹芝士蛋糕怎么做如何

无色素彩虹芝士蛋糕 主料 奶油奶酪250g 白糖60g 鸡蛋两个 淡奶油80g 玉米淀粉15g 朗姆酒20ml 辅料 可可粉 抹茶粉 蓝莓果酱 草莓果酱 鲜奶 无色素彩虹芝士蛋糕的做法步骤 1. 将油纸剪成模具底面大小，铺平 2. 将饼干碎与黄油拌匀，平铺在油纸上，用勺子压实 3. 奶油奶酪手打到顺滑。

如果感觉不好打，稍加一点鲜奶 4. 加入白糖。拌匀 5. 加入一个全蛋，拌匀 6. 再加入第二个全蛋。

拌匀 7. 筛入玉米淀粉，打匀 8. 加入淡奶油，充分搅打 9. 基本上这就可以开始制作了~将打好的糊分成5份，第一份我加的可可粉，然后倒入模具中，放入200度烤箱8分钟。用水浴法 10. 同样。

第二层用蓝莓果酱 11. 第三层用抹茶粉。提示：可可粉和抹茶粉加入的时候会使面糊变干，可以加一点鲜奶。

12. 第四层用草莓果酱。不是很显颜色的话可以考虑用草莓粉 13. 最后把原味的加入模具。

记得一定每倒入一层就烤8分钟！ 14. 成品！冷冻后更好吃。

2. 蛋糕胚里怎么放色素,我想做彩虹蛋糕,什么时候把色素放进蛋糕糊里

彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。

做法做法一材料6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度，8-10分钟。蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。

制作过程1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。

5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。6.烤箱170度预热10分钟。

入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。

制作提示装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。

3. 简单的彩虹蛋糕怎么做

彩虹蛋糕（简易版）的做法 把蛋白蛋黄分离，放在两个容器里，蛋白备用。

蛋黄打散放入玉米油，打蛋器搅拌均匀。依次加入牛奶，2/3的糖，过筛的面百粉，每一步都搅拌均匀。

把剩余1/3的糖放入蛋白里用打蛋器打发。蛋白分三次放入蛋黄盆中。

把材料分到6个碗中，依次放入果味粉，（4个味道都是1大匙）抹茶粉，可可粉，（1茶匙），上色即可。度喜欢颜色更重一些的可以多放，或者选择食用色素。

分6次倒入六寸的模具中，（我家里就一个圆形6寸的模子，如果有多余模子的可以一起烤更方便节省时间。）预热175°10分钟，蛋糕拿出来的从高处扔专下来振一下，蛋糕会即刻回缩。

然后在淡奶油里，加入适量的糖，按属自己喜欢口感打发。 一层一层的加入奶油，裱花或者装饰随意，我的裱花工具不知道鼓捣哪里去了，就用mm豆发挥啦，美美的彩虹蛋糕就做好啦~ 如图 如图 然后就美美的开吃吧~。

4. 纯天然彩虹蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

主料鸡蛋300克细砂糖150克低筋面粉200克玉米油50克食用色素适量辅料淡奶油适量彩糖适量 彩虹蛋糕的做法1. 鸡蛋打入搅拌盆中，放入细砂糖，隔热水用打蛋器打散，直到细砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右；2. 用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失；3. 分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀，注意千万不要打圈搅拌，以免消泡；4. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，继续翻拌均匀；5. 将面糊分成五份；6. 加入色素，每种颜色滴入2滴；7. 翻拌均匀，蛋糕糊全部调好色；8. 将蛋糕糊倒入模具中；9. 事先烤箱预热190度，放入模具后，温度调到170度，烤15分钟；10. 蛋糕出炉后，倒扣放凉；11. 在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈；12. 颜色隔开摆放；13. 第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油；14. 摆上第二片蛋糕，继续涂上淡奶油；15. 直到五片蛋糕全部放完，蛋糕胚表面抹上淡奶油；16. 蛋糕表面随意撒上彩糖即可。

5. 彩虹蛋糕怎么做

彩虹蛋糕做法如下：

一、主料：低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量

二、辅料：淡奶油500克 细砂糖50克

彩虹蛋糕的做法步骤：

1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。

2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。

3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。

5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。

6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。

7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。

9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。

10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。

11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。

12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。

13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。

14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。

15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。

6. 彩虹蛋糕家常做法,正宗彩虹蛋糕怎么做

1. 首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油

2. 蛋黄盆里直接倒入水和油

3. 一次性筛入低筋面粉

4. 用打蛋器手动混合搅拌均匀

5. 将混合好的蛋黄糊 平均分成五份

6. 每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀

7. 蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态

8. 将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡

9. 烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度

10. 烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟

11. 出炉后倒扣在烤网上放凉脱模

12. 淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋

13. 裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上

14. 挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）

15. 这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了

16. 奶油还剩了一些 我就继续抹面了，顺便也练练手

17. 最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花

18. 一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯

19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下