缸豆馅包子做法大全

1. 缸豆馅料的包子的做法

豇豆猪肉馅包子 前一天晚上把馅弄好放进冰箱，第二天早晨起来开始和面，一个小时不到，就可以在吃到香喷喷的新鲜包子啦！ 夏天不喜欢炒菜，吃包子吧，饭菜都齐了，省力又好吃！ 食材 主料面粉350g温水190g酵母4g白糖15g猪肉馅200g豇豆300g 辅料葱适量盐适量酱油适量料酒适量蚝油适量甜面酱适量十三香适量盐适量香油适量油适量水适量 步骤 1.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。

沥干水分后切碎粒。 2.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。

加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。 3.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。

4.面粉、白糖、油混合。 5.酵母用温水融化，静置一会儿。

6.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。 7.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

8.将大面团分成每个约50克的小面团。 9.擀成中间厚四周薄的大片。

10.放入约50克的馅料。 11.包成包子。

12.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子。

小贴士 1、包包子不需要把先把面发好，面团醒10分钟左右即可开始整形。最后在锅里醒发15分钟就可以形成膨松的包子皮。

2、和馅的时候注意，葱末一定到准备包包子时才能和进肉馅，否则长时间接触盐，会有臭葱味儿。 3、包子皮和内馅重量的比例1:1最为合适。

4、包子蒸好后关火再虚蒸一会儿，然后慢慢打开盖子，因为急速降温会影响包子的外形。

2. 缸豆馅料的包子的做法

豇豆猪肉馅包子

前一天晚上把馅弄好放进冰箱，第二天早晨起来开始和面，一个小时不到，就可以在吃到香喷喷的新鲜包子啦！

夏天不喜欢炒菜，吃包子吧，饭菜都齐了，省力又好吃！

食材

主料面粉350g温水190g酵母4g白糖15g猪肉馅200g豇豆300g

辅料葱适量盐适量酱油适量料酒适量蚝油适量甜面酱适量十三香适量盐适量香油适量油适量水适量

步骤

1.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。

2.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。

3.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。

4.面粉、白糖、油混合。

5.酵母用温水融化，静置一会儿。

6.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。

7.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

8.将大面团分成每个约50克的小面团。

9.擀成中间厚四周薄的大片。

10.放入约50克的馅料。

11.包成包子。

12.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子。

小贴士

1、包包子不需要把先把面发好，面团醒10分钟左右即可开始整形。最后在锅里醒发15分钟就可以形成膨松的包子皮。

2、和馅的时候注意，葱末一定到准备包包子时才能和进肉馅，否则长时间接触盐，会有臭葱味儿。

3、包子皮和内馅重量的比例1:1最为合适。

4、包子蒸好后关火再虚蒸一会儿，然后慢慢打开盖子，因为急速降温会影响包子的外形。

3. 豆角馅包子怎么做好吃

主料

高筋面粉500g

酵母（干）5g

豇豆400g

调料

花生油

酌量

食盐

1/2小勺

酱油

3大勺

鸡精

1大勺

料酒

1大勺

五香粉

1/4小勺

豆角馅包子的做法

1.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2.揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

3.发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

4.肉馅400克放入盆中备用。

5.葱剁末，姜剁末。

6.把葱末，姜末放入肉馅中。

7.接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

8.豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

9.锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

10.把豆角捞出，过凉。

11.豆角放到案板上，切成豆角碎。

12.剁成细末。（不用剁的太碎，太碎了没有豆角味了）

13.把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

14.把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

15.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。

16.把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

17.放入肉馅。

18.用大母子和食指捏成包子摺。

19.包好的包子。

20.将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。

21.蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）

4. 豆角包子怎么做好吃

1234567分步阅读豆角有丰富的营养，吃了能使人头脑宁静，调理消化系统，豆角和肉馅的搭配，即营养又好吃，在这里给大家分享一下豆角馅包子的做法。

食材高筋面粉500克温水265克肉馅400克酵母5克豆角400克配料步骤/方法1高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。2揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

3发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。4肉馅400克放入盆中备用。

5葱剁末，姜剁末。6把葱末，姜末放入肉馅中。

7接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。8豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

9锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

把豆角捞出，过凉。豆角放到案板上，切成豆角碎。

剁成细末。（不用剁的太碎，太碎了没有豆角味了）把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

把醒好的面团拿出来，搓成长条状。用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。

把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮，放入馅。用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。

将包子摆放到蒸连上（蒸连上边抹油）。蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）。

5. 馅包子的做法,豇豆猪肉馅包子怎么做好吃

步骤

豇豆猪肉馅包子的做法步骤11.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤22.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤33.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤44.面粉、白糖、油混合。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤55.酵母用温水融化，静置一会儿。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤66.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤77.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤88.将大面团分成每个约50克的小面团。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤99.擀成中间厚四周薄的大片。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤1010.放入约50克的馅料。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤1111.包成包子。

豇豆猪肉馅包子的做法步骤1212.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子。

6. 豆角馅包子的家常做法大全怎么做好吃视频

豆角馅包子真好吃 的做法

1.

将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。面团醒发20分钟时取出。想要包子开锅时面皮不塌，要用半发面做，两次发酵时做彻底发酵

2.

用绞肉机把瘦肉，绞成肉馅

3.

用花椒水来打肉馅，这样不仅去腥提香，而且令肉馅细腻鲜美。打馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，肉馅不会散。（用开水泡花椒几分钟，然后将花椒挑出不要）

4.

肉馅里放入姜末、料酒、甜面酱、盐、糖，搅拌均匀。放入香葱，香油淋在香葱上，葱香味一下就激发出来。充分搅拌均匀

5.

豆角掐去头和尾部的根，清洗干净，在开水中焯至断生，焯水时最好往水里滴几滴食用油，这样焯出来的豆角是碧绿碧绿的

6.

用手能掐动豆角就可以关火捞出。把豆角捞出，过凉，豆角切成豆角碎。不用剁的太碎，太碎了没有豆角味了

7.

把切好的豆角放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀

8.

将面团分成15份，揉成光滑的小面团，

9.

分别擀成中间厚，四周薄的包子皮

10.

放入豆角肉馅，用大母子和食指捏成包子摺

11.

将包子摆放到笼屉上。（笼屉上铺油纸），进行2次发酵，时间为60分钟。2次发酵非常重要，一定不能省略，面团的充分醒发全靠这一步

12.

2次发酵结束，包子鼓鼓的，非常漂亮。

13.

蒸锅烧开，放入包子大火蒸25分钟即可。

14.

蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟再揭锅，这样包子的皮就不爱塌

7. 豇豆馅包子的做法,牛肉豇豆馅包子怎么做好

食材

主料

牛肉

500g

豇豆

500g

面粉

500g

辅料

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

五香粉

适量

盐

适量

熟油

适量

步骤

1.面粉加老肥（酵母也可以）加水和成稍软一点的面团，发酵置两倍大

2.牛肉剁成馅；葱，姜切末后加到肉馅里，加少许盐，酱油，油，用筷子着一个方向搅打，期间加两到三次开水，这样搅出的肉馅蓬松，香；

3.豇豆剪去两头用水洗净，用热水焯过后切细小的粒.

4.把豇豆加到肉馅里，加盐，五香粉，也是着一个方向搅匀；

5.发酵好的面团加小苏打揉匀醒十分钟.醒好的面揉长条，分成小块.

6.摁扁，擀成包子皮.

7.放入肉馅，包成包子，上蒸锅蒸15分钟即可.

小贴士

但气滞便结者应慎食豇豆

8. 素肉豆角馅包子怎么做

素肉豆角馅包子的做法

和面~用一小部分的温水把酵母和糖化开，静置两分钟，倒入面粉，剩下的温水要慢慢的试着放入……

发面的时候，做馅……倒入锅内适当的植物油，花椒粉和姜粉~放入豆角粒~糖……

放入酱油膏~素肉酱~盐和黑胡椒碎~拌匀……

馅已OK……按自己的口味放入五香粉……等待包包子中~

~~

发到两倍大的面，放到面案上加入小苏打，一定要揉揉匀，以免成品塌塌和出褐色的斑点~~~

擀皮~装馅……

包起~上屉……凉水~上蒸汽后20分钟……

9. 豆角猪肉馅的包子怎么做才好吃

原料：馅料：长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。

面团：3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。做法：1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。

捞出沥干水份切碎；3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团；5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；6、面团排气后分成均匀十份揉圆；7、擀成圆皮，放入馅料包好；8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟；9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。