1.麻辣钉螺的做法,麻辣钉螺怎么做好吃,麻辣钉螺
步骤
1.买回的新鲜钉螺
2.每个都要把尾巴砸掉一截，一是好入味，二是吃的时候比较容易吸出来肉
3.全部砸完，洗干净
4.捞出放盆中备用
5.辣椒切段，姜切粗丝，准备好麻椒，香叶
6.锅中倒油烧热
7.放麻椒，香叶，姜爆香
8.放辣椒炒到稍微变色，出香味
9.倒进钉螺翻炒
10.加糖，白醋，面酱继续翻炒
11.加一点水，转小火，盖锅盖焖五分钟
12.麻辣鲜香的钉螺出锅啦
2.麻辣钉螺的做法步骤图,麻辣钉螺怎么做好吃
主料
钉螺2斤 油适量
耗油两勺半 甜面酱一勺半
姜适量 干辣椒根据自己口味适量
麻椒适量
麻辣钉螺的做法步骤
麻辣钉螺的做法图解11. 钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下
麻辣钉螺的做法图解22. 洗好以后得钉螺！
锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）
麻辣钉螺的做法图解33. 一定要留点汤，有汤才好吃！记得不可多食钉螺！！！
3.青岛淹钉螺的做法
用料： 钉螺、小米辣（红绿）、蒜 、蚝油 、味极鲜 、盐、麻油 、糖 。
步骤如下：1.钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。
2.锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。
3.最后把大蒜放在钉螺上，锅里水倒入钉螺里，腌制20分钟左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。扩展资料：钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称"肋壳钉螺"。
钉螺壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为"光壳钉螺"，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺孳生环境可分为三类：湖沼型：主要分布于湖北、湖南、安徽、江西、江苏等省的长江沿岸和湖泊周围，存在着大片冬陆夏水的洲滩，以及珠江下游小片地区。
钉螺分布面积大，呈片状分布。水网型：主要分布于长江三角洲地带。
水系有河道及灌溉沟组成，纵横交错，密如蛛网。钉螺沿河岸分布，多栖息于水线上、下各1米范围内的湖堤岸上和水中。
山丘型：主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区。钉螺按水系分布，分布广、环境复杂。
参考资料：百度百科-钉螺。
4.香辣钉螺的做法步骤图,香辣钉螺怎么做好吃
步骤
辣炒钉螺的做法步骤11.这个螺不像别的螺要用水来跑土， 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头
辣炒钉螺的做法步骤22.锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香
辣炒钉螺的做法步骤33.之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味
辣炒钉螺的做法步骤44.怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋
辣炒钉螺的做法步骤55.大火5分钟后转小火收汁即可
5.麻辣钉螺怎么做
麻辣钉螺的做法步骤
1. 钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下
2. 洗好以后得钉螺！
锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）
3. 一定要留点汤，有汤才好吃！记得不可多食钉螺！！！
6.香辣钉螺家常做法,正宗香辣钉螺怎么做
用料
主料蒜1瓣黄辣椒1个香菜3棵
辅料调和油 1汤勺盐巴2克鱼露1/2汤勺味精1克料酒1汤勺钉螺500克
辣炒钉螺的做法
1.
材料备齐
2.
把蔬菜类洗净，切好备用
3.
坐锅上火把锅烧热倒入调和油
4.
爆炒钉螺
5.
倒入鱼露。
6.
倒入料酒
7.
倒入盐巴
8.
倒入味精
9.
倒入白糖，盖上盖子煮5分钟
10.
在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了
7.饭店的麻辣钉螺怎么做
主料
钉螺
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
蚝油
适量
糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.这个螺不像别的螺要用水来跑土， 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头
2.锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香
3.之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味
4.怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋
5.大火5分钟后转小火收汁即可
8.酸甜辣钉螺的做法步骤图,酸甜辣钉螺怎么做
用料
钉螺
辣椒，姜，葱
蚝油，酱油，糖，白醋
淀粉兑凉水备用（一小半勺粉）
酸甜辣钉螺的做法
先泡清水半小时，如果买的时候没去尾，那么用老虎钳去尾酸甜辣钉螺的做法 步骤1
我是使了洪荒之力终于钳完了