韩国海鲜粥的做法

1. 想学韩国海鲜面的做法那个,我在网上看到你写的关于做韩国海鲜面的

这个面条不适合用太细太幼滑的精白切面。

条子越粗越筋道的北方面条比较好。如果不会手擀面的话，直接上粗条的意粉。

煮熟过冷河备用。 海鲜食材就不用多说了。

基本上和粤菜甬菜等中式料理得做法差不多。 素料基本是洋葱阿，蘑菇阿， 胡瓜（Zuchini）还有其他的什么胡萝卜片，西芹片等等。

这方面倒是可以尽量创意，本无对错。 关键是这个口味的掌握。

比较中韩结合的做法，我老觉得应该用上好牛肉或者牛骨熬制上汤，然后类味千拉面的做法，下日本味增吊鲜。具体做法么，我觉得，先热油呛锅， 下蒜头爆香，然后下韩国泡菜，韩国辣椒酱，炒出味道。

然后下素料继续炒，差不多素料断生之后，下海鲜，稍微炒下，否则会肉质变老。 然后下鲜汤。

加一点日本味增吊鲜。大火滚煮，待到汤色变红变稠，下熟面条，拌匀，关火，下几滴香油。

喜辣者可以来点中国花椒油，或者前面呛锅的时候另加干辣椒。这样就可以了。

未必是韩国正宗，但是我想，家常吃吃，中韩结合的另类务实做法，可能比较适合这里的大部分同志们。

2. 海鲜粥的做法

特色海鲜粥

熬粥要讲究锅大、火大，今天我们就以4个人的标准介绍，如果人少，可以酌情减少分量。

先准备一口平底砂锅，口径30厘米左右。原料要新鲜：1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。

1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。

2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。

3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。

4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。

5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。

6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，假如洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，风味更佳！

3. 海鲜粥的做法,海鲜粥怎么做好吃,海鲜粥的家常做法

主料

大米

1碗

糯米

1把

鸳鸯贝

200克 辅料

鲜虾仁

适量

盐

少许

姜

适量

胡椒粉

少许

葱

少许

黄瓜

适量步骤

1.将冷冻的贝用凉水泡化，清洗几次。2.将虾仁去皮去虾肠虾线。3.交米洗干净。4.加入适量清水。5.将贝清洗干净备用。6.将米煮开。7.加入姜葱小火煮粥。8.当粥变得粘稠时加入鲜贝煮五分钟。9.将虾仁下入锅中。10.将切好的黄瓜丁，盐，胡椒粉下入锅中煮至断生，关火即可食用。

主料

大米 虾仁

干贝 香菇

玉米粒 豌豆粒

辅料

葱 姜

盐 白胡椒粉

香油

海鲜粥的做法步骤

1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏2. 准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软3. 砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油6. 配上凉拌小菜，一顿健康又营养的晚餐

用料

大米

大海蟹 一只

鲜虾 5只

贝丁 5只

葱 适量

姜 适量

白酒 1小勺

盐 适量

香油 适量

海鲜粥的做法

大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末

4. 韩国的海带粥怎么做

海带汤的几种做法- -

去脂减肥的紫菜海带汤

原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。

降压清热海带汤

菜谱名称

降压清热海带汤

所属菜系

粤菜

所属类型

亲亲靓汤

基本特点

有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。

基本材料

海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。

做法

海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。

说明

高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。

海带拌银芽

主 料： 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。

做 法： 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。

药用价值： 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。

海带汤

主 料： 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。

做 法： 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。

药用价值： 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。

备 注： 脾胃虚寒者忌食。

关于韩国海带汤

原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

制作方法：

1.海带在水中泡一下。

2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。

3.放豆油，炒牛肉和海带。

4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可

5. 海鲜粥的做法

潮汕一品海鲜粥

材料

大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根

做法1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2）把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。

6. 海鲜粥的做法

首先，你要泡米，把米洗干净之后，泡至少半个小时，如果可以隔夜，那更好。这一步一定不能省，这样保证煮出来的粥香糯。

泡好的米再次清洗一次，淘米水别浪费了用来浇花吧。

如果你的海鲜都是买现成新鲜的，那就要先处理然后切件，之后用点料酒，盐腌制至少二十分钟。

之后，锅中倒入泡好的米和适当的水，水的用量根据锅子的厚度不同所有有所不同，然后大火煮至米粒开花状。

然后倒入海鲜后转小火煮至十来分钟，这里可以稍微搅拌下，免得粘锅。然后放点油盐。

十来分钟之后关火，不要打开盖子，继续让余温焖三到五分钟后即可食用。

如果你用的是海鲜干货，那就提前洗好，还要用清水泡发干货。