1. 红薯窝头的做法步骤图,红薯窝头怎么做好吃
用料
红心红薯
玉米面
糖
猪油
红薯窝头的做法
红薯去皮,上锅蒸熟。就是一般蒸红薯,平常吃的那样。
蒸好的红薯压成泥,加白糖和猪油。因为后面的玉米面没有甜味的,但是红薯本身有甜味。把糖加到觉得比自己喜欢的味道多甜一点就好了。红薯已经煮熟了,随便尝,不>( ̄ε ̄ =  ̄3 ̄)<;要先吃完了就行。。猪油一勺,就是吃冰激凌的勺子这么多就好,也可以不加,但是觉得加了以后口感会更细腻一点。也很香。
玉米粉(就是生玉米晒干以后打成的玉米面)过筛加入红薯泥。和面。(玉米粉不用比红薯更多,慢慢的加,感觉红薯泥+玉米粉不会沾手,比较平顺了,也不会干,可以造型就可以了。完全不用加水,蒸红薯本身的水分和玉米粉融合就可以了
面做好以后就是造型,窝窝头知道什么样子吗?虽然像个碉堡,但是中间是空的哦。取一团差不多乒乓球大小,往中间捏洞,就像好像要包馅儿一样。但是就是空着。
做好之后上锅蒸,冷水就可以摆进去,水开了冒气五六分钟再关火,就可以了。
小贴士
刚出锅的软糯得很。冷了以后下顿吃的,加热用微波炉高火1-2分钟就可以了。打干了一点又是另外的风味。
今天用紫薯做了一次。干粉一点的紫薯没办法加多点玉米粉。结果就感觉是把紫薯加点糖加点猪油多蒸一遍而已,好多余( ̄▽ ̄")。还是改成紫薯圆吧。
2. 红薯窝窝头怎么做
材料
红薯200克、玉米面130克、糯米粉30克、牛奶约30毫升
做法1、将红薯蒸熟后趁热捣成泥。
2、放入玉米粉和糯米粉,用筷子搅匀;根据干湿程度加入适当的牛奶。
3、用手将其充分的揉匀,盖上湿布静至20分钟。
4、揪下适量的面团,揉成圆形。
5、用大拇指抵住底部,两手配合一边旋转一边将边缘捏薄,整理成空心的圆锥形。
6、蒸锅内放入适量的水,将做好的窝头胚子放在蒸格上,盖上锅盖,大火足气蒸约20分钟即可。
小诀窍
1、加入少许糯米粉,可使窝窝头的口感软糯一些,如不喜欢可不加,换成同等量的玉米面即可。
2、如喜欢甜食,可在和面的时候加入适量的糖。_江西新东方
3. 红薯渣窝窝头的做法
用料
主料
红薯250克
玉米面(黄)100克
调料
奶粉
20克
奶香红薯窝窝头的做法
1.准备好红薯、奶粉、玉米粉
2.红薯削皮切薄片,用微波专用保鲜袋装好,放入微波炉,高火叮3分钟即熟
3.趁热把红薯压成泥
4.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀
5.加入少许开水和匀,静置15分钟,让面粉与红薯充分融合
6.取小块面团于手中,搓成长圆形,用食指在面团底部戳一个窝,这样是为了使玉米面容易蒸熟
7.全部面团做好8个窝头,放入锅中,隔水蒸20分钟即熟
4. 红薯窝窝头怎么做如何做好吃
红薯面窝窝头的做法步骤红薯面窝窝头的做法图解11. 红薯面粉放在一个小盆里;红薯面窝窝头的做法图解22. 加水一起揉成柔软的面团;红薯面窝窝头的做法图解33. 揪出一小块面团,把它搓成窝头形状;红薯面窝窝头的做法图解44. 底部用大拇指戳出一个洞,就是窝窝头啦;红薯面蒸出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;红薯面窝窝头的做法图解55. 依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;红薯面窝窝头的做法图解66. 大火烧开,中火保持水沸的状态,蒸15分钟左右即可;(根据窝头大小调整蒸的时间长短)红薯面窝窝头的做法图解77. 蒸好以后,窝头就可以开吃了,这个趁热吃很好呢。
红薯面窝窝头的做法图解88. 一个个香喷喷,甜丝丝的红薯面窝窝头,就出锅可以上桌了。刚出锅的时候颜色还有点发亮,但放置一会儿就都变的发黑了。
5. 红薯叶窝头的做法,红薯叶窝头怎么做好吃,红薯
主料红薯叶子600克面粉600克鸡蛋1个 辅料油适量盐适量
步骤
红薯叶子窝窝头的做法步骤11.红薯叶子择洗干净
红薯叶子窝窝头的做法步骤22.切碎
红薯叶子窝窝头的做法步骤33.用盐腌一会
红薯叶子窝窝头的做法步骤44.腌20分钟作用差不多了,打入一枚鸡蛋搅散
红薯叶子窝窝头的做法步骤55.倒入面粉
红薯叶子窝窝头的做法步骤66.和面成团
红薯叶子窝窝头的做法步骤77.分成15个小剂子(三层蒸锅,一层五个)。团成团
红薯叶子窝窝头的做法步骤88.用拇指在面团的中间捏出小洞,继续把边缘捏薄
红薯叶子窝窝头的做法步骤99.上锅蒸
红薯叶子窝窝头的做法步骤1010.十五分钟出锅即可享有了。
6. 红薯窝头怎么做好吃,红薯窝头的家常做法
食材主料红薯300g玉米面来300g辅料奶粉25g蜂蜜1勺凉水适量步骤1.红薯去皮,切片,上锅源,小火蒸15分钟;2.称量300克玉米面和25克奶粉;3.搅拌均匀;4.红薯蒸熟出锅;5.倒入面盆,用勺子辗成泥;6.加入拌匀后的玉米粉,bai一勺蜂蜜;7.搅拌均匀;8.慢慢加凉水,du揉成团,多揉一会,至面团有粘性;9.手上蘸一点水,揪一块面团,放在左手,右手拇指在面团底部捅一个洞,两手配合捏成窝头zhi;10.做好的窝头上锅;11.大火烧开锅,转中火蒸20分钟;12.香喷喷的红dao薯窝头出锅喽。
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