茄子冻豆腐的家常做法

1. 茄子和冻豆腐怎么做好吃

酸菜冻豆腐

主料冻豆腐200g 酸菜250g

调料食盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 调和油适量 粉条（干）150g 姜粉适量 胡椒粉适量

酸菜冻豆腐的做法

1.冻豆腐切成大块

2.酸菜洗净，挤干水分

3.锅内放油，放入肉末炒熟，然后加入葱蒜和辣椒炒香

4.加入酸菜炒香

5.添入一大碗水烧开，用盐鸡精和姜粉调味

6.加入冻豆腐煮一会儿

7.加入泡软的粉条煮熟，最后可以调一些胡椒粉出锅

肉末茄子

主料茄子1个 猪肉馅100克

辅料辣酱2汤匙 盐5克 味精1克 葱花适量 花生油适量 酱油3-5克 大料4-5瓣

肉末茄子的做法

1.将茄子洗干净

2.将茄子切成菱形小块

3.切少许葱花备用

4.锅中放入底油，加入大料瓣爆香

5.将葱花放入锅中爆香

6.将茄子放入锅中翻炒

7.翻炒软盛出

8.肉馅加入酱油、盐等腌制片刻

9.将猪肉馅儿放入锅中翻炒

10.待肉馅儿炒熟后，将肉馅儿盛出，锅中留底油

11.锅中底油加热，放入郫县豆瓣酱翻炒

12.将事先炒塌的茄子放入锅中继续翻炒

13.将炒好的肉馅儿倒入，继续翻炒

14.出锅前放入少许的味精

烹饪技巧茄子事先煸炒一下，是为了更好更快的炒熟回

2. 茄子冻豆腐怎么做好吃

食材明细茄子330克冻豆腐280克郫县豆瓣酱适量生抽适量白糖适量盐适量鸡精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度茄子炒冻豆腐的做法步骤茄子炒冻豆腐的做法步骤：1 1食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱茄子炒冻豆腐的做法步骤：2 2将茄子去蒂清洗一下。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：3 3放在案板上切成滚刀块，待用。茄子炒冻豆腐的做法步骤：4 4将冻豆腐放在案板上切开，待用。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：5 5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。茄子炒冻豆腐的做法步骤：6 6随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：7 7接着，加适量的郫县豆瓣酱。茄子炒冻豆腐的做法步骤：8 8加适量的清水。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：9 9煮开。茄子炒冻豆腐的做法步骤：10 10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：11 11最后，加适量的生抽。茄子炒冻豆腐的做法步骤：12 12加适量的白糖。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：13 13加适量的盐。茄子炒冻豆腐的做法步骤：14 14加适量的鸡精。

茄子炒冻豆腐的做法步骤：15 15调味炒匀，即成。茄子炒冻豆腐的做法步骤：16 16出锅装盘。

3. 茄子和冻豆腐怎么做好吃

酸菜冻豆腐主料冻豆腐200g 酸菜250g调料食盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 调和油适量 粉条（干）150g 姜粉适量 胡椒粉适量酸菜冻豆腐的做法1.冻豆腐切成大块2.酸菜洗净，挤干水分3.锅内放油，放入肉末炒熟，然后加入葱蒜和辣椒炒香4.加入酸菜炒香5.添入一大碗水烧开，用盐鸡精和姜粉调味6.加入冻豆腐煮一会儿7.加入泡软的粉条煮熟，最后可以调一些胡椒粉出锅肉末茄子主料茄子1个 猪肉馅100克辅料辣酱2汤匙 盐5克 味精1克 葱花适量 花生油适量 酱油3-5克 大料4-5瓣肉末茄子的做法1.将茄子洗干净2.将茄子切成菱形小块3.切少许葱花备用4.锅中放入底油，加入大料瓣爆香5.将葱花放入锅中爆香6.将茄子放入锅中翻炒7.翻炒软盛出8.肉馅加入酱油、盐等腌制片刻9.将猪肉馅儿放入锅中翻炒10.待肉馅儿炒熟后，将肉馅儿盛出，锅中留底油11.锅中底油加热，放入郫县豆瓣酱翻炒12.将事先炒塌的茄子放入锅中继续翻炒13.将炒好的肉馅儿倒入，继续翻炒14.出锅前放入少许的味精烹饪技巧茄子事先煸炒一下，是为了更好更快的炒熟回。

4. 茄子与豆腐怎么做好吃

步骤茄子烧豆腐的做法步骤11.备豆腐，茄子，辣椒。

茄子烧豆腐的做法步骤22.油烧热放进豆腐片。茄子烧豆腐的做法步骤33.撒盐油煎。

茄子烧豆腐的做法步骤44.翻面。茄子烧豆腐的做法步骤55.再放进辣椒。

茄子烧豆腐的做法步骤66.炒匀。茄子烧豆腐的做法步骤77.出锅待用。

茄子烧豆腐的做法步骤88.另起锅另放油，放进茄丁炒匀。茄子烧豆腐的做法步骤99.放点盐。

茄子烧豆腐的做法步骤1010.将茄子炒熟。茄子烧豆腐的做法步骤1111.倒进炒好的豆腐。

茄子烧豆腐的做法步骤1212.翻炒均匀。茄子烧豆腐的做法步骤1313.出锅前放点味精和生抽即可。

5. 做法,茄子炖豆腐怎么做好吃,茄子炖豆腐的家常做法

那位厨师可要好好学习了。

我们百姓家庭什么都可以混搭成菜的

茄子炖豆腐：准备：茄子2根左右，姜丝，大蒜三四瓣切片，香菜少许，五香粉少许，豆瓣酱少许，最好准备点赤甲红2个掰开备用

先把茄子去皮，切条，或掰成块。

锅里放色拉油些许，锅加热，先把蒜片姜丝倒入锅内。跟着就把茄子放锅里翻炒，加入五香粉，继续翻炒，再加入豆瓣酱和赤甲红翻炒，茄子不能糊了。然后加入适量汤。加入豆腐炖熟。加入适量盐巴和鸡精。最后上盘撒上香菜就可以吃了。