牛肉粉丝做法

1. 牛肉粉丝汤怎么做的好吃

牛肉粉丝汤开放分类：牛肉粉丝主料：牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。

配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。 做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用； 2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下； 3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料； 4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。

2. 牛肉粉丝怎么做

主料： 牛肉（肥瘦） 150克 粉丝 100克 调料： 辣椒（红、尖、干） 5克 大葱 10克 芡粉 10克 植物油 75克 味精 1克 酱油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒酱 20克 各适量 牛肉粉丝的做法： 1. 辣椒剁碎，葱切末。

2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。

4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。

3. 牛肉粉丝汤怎么做

用料 粉丝 2盘 牛肉 10块钱 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 蒜末 2个蒜瓣 茴香 4-6个 葱 1根 油 适量 牛肉粉丝汤的做法 切洗好配料牛肉粉丝汤的做法 步骤1 切洗好牛肉牛肉粉丝汤的做法 步骤2 粉丝浸泡牛肉粉丝汤的做法 步骤3 开炒 放入油 放入蒜末 茴香炒至金黄牛肉粉丝汤的做法 步骤4 放入牛肉翻炒牛肉粉丝汤的做法 步骤5 加入适量料酒牛肉粉丝汤的做法 步骤6 加入适量酱油牛肉粉丝汤的做法 步骤7 炒至沸腾起泡牛肉粉丝汤的做法 步骤8 放入粉丝 翻炒牛肉粉丝汤的做法 步骤9 加入白开水 末过粉丝 中火煮至10分钟左右就可以出锅了（中途加点糖和盐提鲜）牛肉粉丝汤的做法 步骤10 出锅放入葱花 （爱吃辣的朋友可以放入辣椒） 如果喜欢请关注我^_^ 我会给大家奉献更多更好的菜品❤️❤️❤️牛肉粉丝汤的做法 步骤11 。

4. 牛肉粉丝怎么做

主料： 牛肉（肥瘦） 150克 粉丝 100克

调料： 辣椒（红、尖、干） 5克 大葱 10克 芡粉 10克 植物油 75克 味精 1克 酱油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒酱 20克 各适量

牛肉粉丝的做法：

1. 辣椒剁碎，葱切末。

2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。

3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。

4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。

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5. 牛肉炒粉丝的做法步骤图,牛肉炒粉丝怎么做

牛肉炒粉丝步骤1牛肉炒粉丝的做法大全准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等步骤2牛肉炒粉丝的做法图解牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制步骤3牛肉炒粉丝的家常做法粉丝泡软，捞出沥干水步骤4豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用步骤5热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅步骤6辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒步骤7加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅步骤8牛肉炒粉丝怎么煮把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断步骤9牛肉炒粉丝怎么炖放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可牛肉炒粉丝成品图烹饪技巧牛肉要腌制才入味炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅。

6. 牛肉炒粉丝的做法,牛肉炒粉丝怎么做好吃,牛肉

材料

主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g

调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）

做法

1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。

2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。

3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。

4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。

5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。

6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

7. 牛肉粉丝的做法,牛肉粉丝怎么做好吃,牛肉粉丝

1.把牛肉洗净后切成四方大块copy，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质，捞起沥干水分。

2.打一大锅清水烧热，放花椒、八角和卤料包。放入沥干的牛肉（水要没过牛肉为佳），放入一大勺冰糖，放入5克老抽，放入30克生抽，放入10克料酒，放入生姜厚片。

3.烧开后，煮出血沫，用勺子撇净。放入3勺盐。

（尝尝咸淡，偏咸一点更好）4.放入一碗老卤水。5.放入4个干辣椒（这个量是为了提味，并无辣味，喜欢辣的亲可以多放）。

转小火炖煮40到60分钟。卤好后关火浸泡3——6小时，取出切片即可。

吃不完的保鲜盒装起来冷藏，随吃随取。6.准备干粉丝。

7.温水泡软。8.冷水下锅。

9.煮至透明状捞起盛碗。10.放上烫熟的白菜。

11.放上卤鸡zd蛋。12.放少许盐。

13.放胡椒粉。14.浇上煮开的卤汁。

15.最后淋上辣椒油。16.铺上牛肉片，上桌开吃。