1.猪肉饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
主料：猪肉600g;
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1只、洋葱半只、甜面酱适量
猪肉饼
1
准备食材
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肉切成小块
3
放入料理机中打成泥
4
放入切好的洋葱碎
5
加入调料
6
搅打均匀
7
加入鸡蛋，搅打均匀
8
每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子
9
取一个肉饼放入平底锅
10
中小火煎熟至两面金黄
11
装盆即可
2.猪肉馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2.揉成面团盖上盖放30分钟备用
3.30分钟后再重新揉好
4.分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
下面来处理馅料：
1.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
2.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
3.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
4.加上调料搅拌均匀即可
5.将小剂子擀成圆形
6.包入馅料
7.包好后收口
8.按扁成圆形
9.放入平底锅中用中小火慢烙
10.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色
猪肉馅饼是一道广东省的传统名点，属于粤菜。材料常见，简单易做。做成后馅饼松软、外焦里嫩。
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.猪肉馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
主料面粉适量猪肉馅适量
辅料洋葱适量
调料食盐适量鸡精少许姜7克白糖少许植物油适量
猪肉馅饼的做法图解的做法
1.活面，烙饼一般用烫面比较好，我们在面粉里倒入适量的开水，然后搅成雪花状（如下图）.等面粉晾凉些揉成面团饧20分钟，这个时间我们正好活馅
猪肉馅饼的做法图解ML.jpg
2.把元葱切碎，姜切碎，和肉馅放到一起.再调入酱油，花椒粉，鸡精，少量的糖，适量的盐和少量的植物油，搅拌均匀，朝一个方向把肉馅搅上劲
猪肉馅饼的做法图解pK.jpg
3.包馅饼，这个过程因为一个人做饭，拍步骤图实在腾不出手来，所以就没有拍。首先我们要把醒好的面揉光滑，然后分成均等的剂子，擀成包馅饼的皮，然后就放入馅料包馅饼就行了.其实每个人包馅饼都有自己的方法，我的方法其实就是像包包子那样包上，然后再压扁，做成馅饼的形状，如果你们有什么更好的包馅饼的建议记得告诉我啊
4.烙馅饼.最好用平底锅，在锅底涂少量的油，然后把馅饼放进去，小火慢煎，等两面都煎到金黄就做好了
4.美味的烙肉饼怎么做好吃又简单,做法图解
主料 猪肉馅 ：500面粉 ：1大碗辅料香油 ：少许花椒面 ：少许鸡精 ：少许葱 ：l颗猪油 ：l勺盐 ：少许具体步骤第一步1.和好面，静置近1小时第二步2.肉馅里放葱油鸡精酱油盐等第三步3.顺一个方向搅拌均匀第四步4.面揪成小挤子第五步5.擀皮，放肉馅第六步6.包好第七步7.全包好第八步8.锅里放油，油热，把肉饼拍扁，开烙第九步9.一面烙黄第十步10.翻面第十一步11.一个一个都放锅里烙第十二步12.烙熟出锅第十三步13.装盘。
烹饪技巧面和的软些，要静置1小时再烙。
5.怎么做肉饼才好吃
你说的应该是馅饼吧？ 馅饼的做法 （图解做法） 馅饼的做法： 一、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
二、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 三、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
四、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。 和肉馅混合，拌匀！及时用！ 馅饼的做法 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 馅饼 【材料】 （1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙 （2）肉馅400克、葱3根（切碎）、姜末1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、湿淀粉1大匙、麻油1茶匙 【作法】 1.将材料（1）揉成面团，盖上湿布饧发20分钟。
2.将材料（2）拌匀成馅料。 3.饧好的面团分成8等份小块，每粒擀成圆片，包入馅料少许，捏拢再按扁成饼状。
4.平底锅内放2大匙油，再放入馅饼，盖上锅盖，小火煎10分钟，中途翻面一次，待上色并熟透即盛出。 【小技巧】 1.除了牛肉馅，也可以用猪肉馅作为馅饼料，但肉馅不要太瘦，以免发柴。
2.也可以在馅饼放入之后，淋1杯水，再加盖焖，这样馅料熟得较快，煎制时间可缩短，但最后要掀盖并煎至水分消失，两面酥黄才可以盛出。 馅饼的做法 一，备料： 1，起油锅，油烧开后，放入葱末姜末花椒粒（或粉）。
不能烧糊为度。待油谅后去掉花椒等。
2，馅： 肉米，鲜虾剁成肉泥，加料酒加鸡汤（或排骨汤或红烧肉汤）加味精，食盐，加入备好的谅油（上1，），顺时针或反时针方向搅稠。放入冰箱保鲜室1--2小时，待用。
（饺子馅也如此）。 3，韭菜洗净，空干水，切成细末，待用。
4，面粉加开水烫面，一定要和得很软，用湿布盖着放1--2小时。 二，做馅饼： 1，菜和入肉泥中。
2，像包包子一样包好，然后要去掉折皱处的一块面粉，否则，馅饼皮会一边厚一边薄。 3，用平锅少放点油，将馅饼放入平锅，盖上盖子，中火，一面焦黄后翻转，待另一面也焦黄后，加入一勺水，盖上盖子。
待水烧干，翻动几次。即可出锅上桌。
特点：皮薄，软香，流汤，可口。 多层馅饼的做法 做法：1、温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时 2、准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（菠菜、胡萝卜等） 3、调制肉馅，最好打一个蛋进去 4、把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的） 5、擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀 6、在3/4部分涂上肉馅 7、按图折叠 8、再折叠 9、左边在向右折叠 10、烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火 11、5分钟后，翻面 12、翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理） 13、10分钟后，就出锅 当然如果有烤箱，做起来就简单多了。
小白菜鸡蛋馅饼的做法 作者：蒲公英查看次数：1发表时间：2006/7/10 07:35p【论坛浏览】 准备时间：15分钟 烹饪时间：25分钟 特色： 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香，又不腻人，营养就更不要说了。
用料： 面粉500g 冷水 350g 小白菜 500g 鸡蛋 2个 虾仁 适量 花生油 适量 香油 1汤匙（15ml） 葱花、姜末、盐 适量 做法： 1. 面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。
虾仁洗净剁碎。 2. 烧热花生油。
6.香煎猪肉饼的做法步骤图,香煎猪肉饼怎么做
用料
碎猪肉或者碎牛肉300g
鸡蛋一个
青葱一小把
姜两小片
蒜两瓣
生抽两勺
面粉一勺
香油一勺
干辣椒两粒
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步骤 1
葱姜蒜和干辣椒切碎
步骤 2
把切好的葱姜蒜和干辣椒放进碎肉里，加入生抽，鸡蛋，面粉，香油搅拌均匀。
步骤 3
用手把拌好的肉捏成圆饼状
步骤 4
热油锅，肉饼两面煎熟，大概每面中小火煎7分钟