黄豆海带炖猪蹄的做法大全

1. 海带黄豆炖猪蹄的家常做法

材料

猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量，花椒一小把，八角、桂皮2、3颗，料酒

做法

1.猪脚洗净从中间劈成两半或者在购买时请师傅切好。

2.蒸好的干海带用水泡发。

3.黄豆泡软（提前一晚准备）。

4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐等作料一起放进电压力锅，加水。

5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖，就好了。

温馨提示

1.炖猪蹄的水量为没过猪蹄2、3厘米为宜

2.炖猪蹄时在里面加入几颗山楂（刚好是山楂上市季节），便于猪蹄脱骨软烂，没有山楂可加两三勺醋代替

3.如果想吃五香味的可将花椒、八角量减少，加适量五香粉

2. 黄豆海带炖猪蹄 怎样做黄豆炖猪蹄

黄豆海带炖猪蹄 怎样做黄豆炖猪蹄

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 。 醋泡黄豆的做法 新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5~10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

黄豆海带炖猪蹄 怎样做黄豆炖猪蹄

3. 海带黄豆炖猪蹄的家常做法

做法： 1.猪脚洗净从中间劈成两半。

2.蒸好的干海带用水泡发 3.黄豆泡软 4.海带切菱形块，猪脚、1.猪脚洗净从中间劈成两半。 2 2.蒸好的干海带用水泡发 3 3.黄豆泡软 4 4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅 5 5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖 这些你可能也感兴趣： 猪脚两只的做法 干海带三片的做法 黄豆一小把的做法。

4. 海带,黄豆,猪蹄,可以一起炖着吃吗

海带，黄豆来，猪蹄，可以一起炖着吃，黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴。

黄豆海带炖猪蹄做法： 原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗 配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

做法： 1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。 2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，自捞出冲净浮沫备用。

3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。 4、砂锅一次性加足知清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮（约需1个半钟）。

5、将1中的海带切条或切块道，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。 6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐（海带带少许盐味，要酌情加盐），撒上少许葱末即可。

5. 黄豆海带炖猪蹄 猪蹄炖黄豆的营养

黄豆海带炖猪蹄 猪蹄炖黄豆的营养

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 其他干煸芸豆图片（12张）用。 特点：猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄+黄豆：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。

黄豆海带炖猪蹄 猪蹄炖黄豆的营养

6. 黄豆白萝卜海带炖猪蹄怎么做

黄豆白萝卜海带炖猪蹄具体做法如下：【食材用料】：干海带1片，猪蹄2只，白萝卜1个，黄豆1小碗，葱结少许，姜片少许，蒜粒3-4瓣，花椒少许，八角1个，桂皮1个，草果少许，香叶2-3片，盐适量，料酒少许【菜谱做法】：1.准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用2.锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用3.锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅4.砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮；（约需1个半钟）5.将1中的海带和白萝卜切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖6.猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐（海带带少许盐味，要酌情加盐），撒上少许葱末即可~。

7. 猪蹄炖海带黄豆花生的做法

用料

主料

猪蹄2个

辅料

黄豆

4两

海带

3两

枸杞

适量

调料

食盐

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

花雕酒

适量

海带黄豆猪蹄汤的做法

材料集合图：

1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制

2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可

3.大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块

4.将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污

5.炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒；此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜

6.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈

营养功效

猪蹄：《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

8. 猪蹄海带黄豆汤怎么煮

猪蹄两只（在超市已经被切开了），海带一条，黄豆半碗，事先用凉水泡3-4个小时。

猪蹄洗净，在加少许盐的沸水里煮3-4分钟，盛出；将水倒掉，再放水煮开，倒入料酒，然后放入猪蹄，煮3-4分钟后，将猪蹄盛出放凉。然后在高压锅内放入姜片，白糖少许，葱段少许，以及白胡椒，花椒，辣椒少量（这三样要装佐料盒内，如果直接放入锅内，喝汤的时候喝到胡椒会很败味口；其次，量多了的话，就压住了海带的味道，而且会和海带产生一种怪味），加冷水至没过所有材料，放适量盐，滴5滴醋，加锅盖至高压锅上气，20分钟后，待高压阀自动下落后，即可食用。