1.美味芹菜干子炒肉怎么做好吃又简单,做法
主料
干子（6块），芹菜（300克），猪里脊肉（200克）
辅料
油（2勺），胡椒粉（1勺），干辣椒（2颗），味极鲜（1勺），料酒（1勺），生姜（1个），盐（1勺），淀粉（2勺），老抽（1勺）
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
步骤
1、用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状
2、水芹菜洗净切段备用
3、里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4、另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子
5、烹入味极鲜1勺增鲜
6、盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
7、汇入炒好的干子和肉丝
8、全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
2.芹菜炒干子怎么做好吃
主料：
豆干半斤，芹菜三两
配料：
红甜菜椒一个，香葱两棵
调料：
料酒两大匙，盐，味精适量
做法步骤：
豆干切厚片，芹菜去掉根和叶后切段，红甜菜椒切丝，香葱切碎。
将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
放入芹菜、甜椒丝和盐炒一分钟。
放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
3.芹菜干子炒肉的做法,芹菜干子炒肉怎么做好吃
食材
主料
芹菜
400g
香干
2块
里脊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.把主料：芹菜斜着切成段，香干切细条，猪里脊肉切丝。
2.把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟。
3.锅中放水烧开，放一点盐，放入切好的芹菜，焯至断生，捞出放清水中过凉，控净水分。
4.炒锅烧热放油，烧至五成热放入腌制好的肉丝，滑炒一下，盛出。
5.锅中留适量油，放入葱花煸香，放入香干翻炒均匀。
6.放入滑好的肉丝翻炒均匀。
7.放入控净水分的芹菜，炒匀。
8.放盐调味，淋入适量水淀粉，翻炒均匀出锅