豆豉条肉的家常做法

1. 豆豉蒸肉的做法,豆豉蒸肉怎么做好吃,豆豉蒸肉的家常

主料

猪五花肉

辅料

豆豉适量 葱适量

酱油适量 十三香适量

味精适量 姜适量

豆豉蒸肉的做法步骤

豆豉蒸肉的做法图解11. 买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！

豆豉蒸肉的做法图解22. 炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮，直至肉块软烂（可用筷子扎至肉块）肉块软烂，口感更佳，不会油腻！煮烂后切至薄片装盘即可！

豆豉蒸肉的做法图解33. 切好后上面撒上准备好的豆豉（超市有卖，真空包装的），葱花，少量十三香，适量酱油，放入蒸锅，蒸至十分钟入味！

豆豉蒸肉的做法图解44. 出锅后点入适量味精，上下拌匀即可！味道相当鲜美，肥而不腻！快来尝试吧！

小贴士

猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的！

2. 豆豉蒸肉的做法步骤图,豆豉蒸肉怎么做好吃

材料

肉丝150公克，黄豆干6片，红椒1/2条，葱1根，蒜末1/2茶匙，水30㏄，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许

做法

1.将肉丝加入所有的腌料中，静置10分钟。

2.将黄豆干切成片状；红椒切片；葱切段，备用。

3.取锅烧热后，放入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白后盛出。

4.将作法3放入作法2的豆干片，以小火炒至表面香脆。

5.将作法4放入蒜末、水、作法2的红椒片、葱段、作法1的肉丝与所有的调味料，转大火快炒1分钟即可。

3. 猪肉蒸豆豉的做法,猪肉蒸豆豉怎么做好吃,猪肉

食材

主料五花肉500g豆豉250g辅料油适量盐适量

步骤

豆豉蒸猪肉的做法步骤11.买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片。

豆豉蒸猪肉的做法步骤22.豆豉，不用太多，量为300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。

豆豉蒸猪肉的做法步骤33.把洗好的豆豉的和猪肉放一起。

豆豉蒸猪肉的做法步骤44.放点油，盐，一切搅拌搅拌。

豆豉蒸猪肉的做法步骤55.腌至半个钟。偶尔翻动翻动。

豆豉蒸猪肉的做法步骤66.放锅里，隔水蒸二十分钟。

豆豉蒸猪肉的做法步骤77.蒸完二十分钟以后，用个筷子搅拌搅拌，再蒸五分钟。

豆豉蒸猪肉的做法步骤88.蒸好后，倒进锅里，用锅铲小火翻炒几下。

更加的入味。

4. 肉的做法,豆豉炒肉怎么做好吃,豆豉炒肉的家常做法

豆豉炒肉怎么做好吃

材料

新鲜肉末，豆豉1小勺，青椒，蒜瓣儿，酱油，白糖，姜

做法

1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片油锅烧热后 放进肉末 用中火慢慢将肉末中的水分炒出 炒至变色 干香 之后盛出；

2.油锅洗净后 添加少量底油 将豆豉、姜末 蒜片爆出香味 之后加入青椒一起炒匀；

3.放入之前炒好的肉末，拌匀 加一小勺酱油、一小勺白糖、味精 调味后拌匀即可。