洗沙肉做法

1. 洗沙肉（夹沙肉）的做法

使用原料： 猪肥膘肉500克。

洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克。红糖50克、猪油50克、白糖25克。

烹调方法： 猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。

然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。

2. 洗沙肉（夹沙肉）的做法

使用原料：

猪肥膘肉500克。 洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克。红糖50克、猪油50克、白糖25克。

烹调方法：

猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。

3. 四川的糯米洗沙肉做法

就是甜烧白嘛！

1、硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，以没过硬肋肉5cm为宜，中火煮20分钟，直到里外全熟（用刀刺一下，不再出现血水），取出后抹干水分和油污，在表皮抹上一层红糖放入冰箱冷藏备用。

2、糯米放入大碗，淘洗干净，浸泡半小时后加入适量的水（水量稍微没过糯米），用保鲜膜盖好大碗，放入蒸锅中，加盖用大火蒸20分钟成糯米饭，取出后趁热加入50克白砂糖和25克熟猪油拌匀备用。

3、用小火加热炒锅，放入剩下的猪油融化，然后放入红豆沙翻炒，再加入剩下的红糖混合均匀备用。

4、从冰箱中取出煮好的硬肋肉，切成宽5cm的长方形大块，从窄边开始切片，第一刀切到肉皮，第二刀完全切开。重复这个动作，把肉切成长5cm、厚0.5cm的长方形夹层片。

5、依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙。大碗内壁涂抹一遍猪油，然后把填好的肉片四片一组排入大碗，摆成“万”字图案。然后在肉上填上准备好的糯米饭，用保鲜膜封好放入蒸锅中盖好锅盖，大火蒸30分钟。

6、另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁即可。

4. 问一下那个喜砂肉是怎么做的

【菜名】 喜砂肉

【特点】 外形美观，甜香肥糯。

【原料】

猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。

【制作过程】

红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

5. 夹沙肉怎么做好吃,夹沙肉的家常做法

材料

猪肥膘肉500克、洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克、红糖50克、猪油50克、白糖25克。

做法

1、猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4. 5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。

2、锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。

3、然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。

4、糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小 时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。

6. 谁会做正宗喜沙肉的制作方法,会的告诉我一下怎么做,谢谢了,

喜沙肉又叫夹沙肉，小时候在农村，结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。还有什么龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。我也是十几年前吃过，记忆中妈妈也没做过，今天我照本宣科，也来试做一次

食材

主料

五花肉

400g

糯米

200g

红豆沙

100g

辅料

姜

适量

醋

适量

步骤

1.原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。

2.锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。

3.捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

4.取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。

5.把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。

6.锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。

7.炸好的样子，还不错吧。

8.切成大片，中间切一刀，不要断掉。

9.将豆沙塞出肉中，略压。

10.肉皮向下码在碗中。

11.糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。

12.高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。

13.用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。

小贴士

糯米一定要提前泡发，这样蒸出来的口感才会软糯香甜。

7. 喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常做法

食材明细

猪肉

适量

糯米

适量

豆沙

适量

姜

适量

醋

适量

白糖

适量

甜味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

喜沙肉的做法步骤

喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。

喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。

喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

喜沙肉的做法步骤：4 4取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。

喜沙肉的做法步骤：5 5把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。

喜沙肉的做法步骤：6 6炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。

喜沙肉的做法步骤：7 7炸好的样子，还不错吧。

喜沙肉的做法步骤：8 8切成大片，中间切一刀，不要断掉。

喜沙肉的做法步骤：9 9将豆沙塞出肉中，略压。

喜沙肉的做法步骤：10 10肉皮向下码在碗中。

喜沙肉的做法步骤：11 11糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。

喜沙肉的做法步骤：12 12高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。

喜沙肉的做法步骤：13 13用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。

8. 夹沙肉的沙怎么做好吃

简介

甜香火巴糯，腴而不腻。

材料

主料：猪肥膘肉500克。洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克。红糖50克，猪油50克，白糖25克。

做法

猪肥膘肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。

9. 桃片夹沙肉做法

红薯夹沙肉的做法

猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。

教您夹沙肉怎么做，如何做夹沙肉才好吃

猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。