孜然煎土豆片的做法大全家常

1. 孜然土豆片怎么做才好吃 孜然土豆片的5种不同做法

香辣孜然土豆片食材准备

土豆300克，香辣孜然粉、色拉油各适量。

方法步骤1

1.土豆洗净，刨皮，切成大薄片，用清水洗两遍，沥干水分。

2.锅内放色拉油，上中火烧至七成热时，投入土豆片浸炸至变软，水气干时捞出。

3.待油温回升至五成热时，再下土豆片复炸至淡黄酥脆。

4.滗去油分，撒入香辣孜然粉，翻匀，装盘即成。

小贴士

1.土豆片必须切得厚薄一致，才能炸得色泽均匀。若一边厚一边薄，则容易出现色泽不一。

2.切好的土豆片需用清水洗几遍，以去除一些淀粉，这样，炸制时不仅不易粘连，而且色泽也鲜艳。

3.土豆片开始下入时的油温要高，待无水气时转低油温炸制，这样才能炸出色泽均匀，酥脆的土豆片。

孜然土豆片的好吃做法

孜然土豆片食材准备

土豆片500克，洋葱、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，姜末、蒜末各10克，精盐3克，味精1克，油20克，汤50克。

方法步骤2

1.锅内加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋葱、汤略炒。

2.下入孜然粉，辣椒粉、精盐、青椒炒熟.加入味精，装盘即成。

3.土豆切片最好用水浸泡5分钟。

砂锅孜然土豆片的做法

砂锅孜然土豆片食材准备

土豆1个，青椒1个，红椒1个，洋葱1/2个，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜头2粒，豆瓣酱1/2勺，生抽1勺，味精适量。

方法步骤3

1.土豆去皮切薄片，清水泡半个小时，滤干水。

2.青、红椒切小块，蒜切片，洋葱切片。将沙锅里面滴上油，底部铺上一层生洋葱片。

3.炒锅热油，爆香豆瓣酱、花椒、蒜片、青、红椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒匀，加味精，倒入沙锅内，加盖，小火煨5分钟，关火。

4.有人喜欢吃香脆的土豆片，有人喜欢绵软的土豆片，煨的时间可以根据个人喜好而调整。

孜然土豆片的家常做法

孜然土豆片食材准备

土豆（中等大小）2个，食用油、孜然粉、椒盐粉各适量。

方法步骤4

1.将土豆洗净去皮，切成2厘米厚的片。

2.烧热煎锅，加入2汤匙橄榄油，至7成热的时候将土豆片放入，转小火将土豆片煎熟（土豆片呈现透明状就基本熟了）。

3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒盐粉，翻炒均匀。

4.略煎片刻，等土豆片呈现出焦黄色，就可以起锅装盘，趁热吃最美味。

麻辣孜然土豆片的做法

麻辣孜然土豆片食材准备

土豆2个，葱、姜、大蒜、香菜叶各适量，干辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐、蚝油、油、水各适量。

方法步骤5

1.将葱洗净，切末；姜去皮洗净，切末；大蒜去皮，切末；土豆洗净，去皮切片，入沸水汆烫，捞出沥干。

2.锅置火上，加油烧热，放入汆烫后的土豆片，煎至土豆片变黄，盛出。

3.锅内继续加油，先下葱末、姜末、蒜末爆香，然后下所有调料（蚝油除外）炒香。

4.将煎好的土豆片放入锅中拌匀，最后加入少许蚝油拌匀，撒入香菜叶点缀即可。

2. 孜然炸土豆片的做法,孜然炸土豆片怎么做好吃

主料：土豆1个 油适量 料汁儿： 蒜泥1勺 花椒油1勺 辣椒油1勺 生抽2勺 香醋2勺 凉开水2勺 孜然粉2勺 盐1勺 鸡粉1勺 葱花适量 香菜末适量 炸土豆片的做法步骤1. 土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水（洗去土豆里面的淀粉）浸泡5分钟左右！2. 捞出土豆片沥干水份备用！3. 锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸！4. 炸至土豆片熟了就可以了！（大约炸2分钟左右就可以了！）5. 捞出沥干油份备用！6. 炸好的土豆片放在碗里！7. 调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！8. 在土豆片上撒上葱花和香菜末！9. 浇上几勺料汁儿就可以开吃啦。

3. 孜然土豆片的做法,孜然土豆片怎么做好吃,孜然

材料土豆：500克； 干辣椒：5克； 蒜：5克； 小葱：5克； 老抽：5克； 生抽：10克； 食盐：4克； 植物油：适量； 香油：5克； 孜然：8克； 孜然土豆片的做法1土豆切片（不用太薄），放在清水中泡一下2将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用3干辣椒切段、蒜切末、葱切碎4土豆放入锅中焯至五、六成熟，大概三到四分钟5捞出来沥干水，锅热油，温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香6倒入调味汁烧热，然后倒入土豆片翻炒一下7改小火慢慢收汁，汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可。

4. 孜然土豆片怎么做好吃 孜然土豆片最正宗的做法

用料 主料 土豆2个 孜然适量 辣椒粉适量 辅料 白芝麻 少许葱 2根豆瓣酱 半勺老抽 2茶匙盐 适量清水 少许孜然土豆片好吃有妙招的做法 1. 土豆、孜然、辣椒粉白芝麻、葱、豆瓣酱老抽、盐、清水 2. 土豆洗净去皮 3. 切成同等厚薄片备用 4. 热锅冷油下豆瓣酱 5. 豆瓣酱炒出红油后，倒入土豆片炒匀 6. 倒入少许清水，防止土豆片粘锅 7. 撒入适量盐、老抽，翻炒片刻 8. 撒入适量辣椒粉、孜然、白芝麻 9. 大火炒匀盛出 10. 撒上葱花即可上桌~！ 烹饪技巧 1.炒土豆片时，加少许清水防止粘锅。

5. 孜然土豆片怎么做如何做好吃

主料土豆700g 辅料豆油适量精盐适量孜然粒适量孜然粉适量白芝麻适量辣椒面适量步骤孜然土豆片的做法步骤11.把土豆用刀削去皮，用清水洗干净。

孜然土豆片的做法步骤22.将土豆切成薄片备用。孜然土豆片的做法步骤33.锅内倒入适量豆油，加至七成热。

孜然土豆片的做法步骤44.将土豆片倒入锅中调中火翻炒，炒到土豆片变软，大约是八成熟。孜然土豆片的做法步骤55.放入孜然粒和白芝麻粒翻炒。

孜然土豆片的做法步骤66.再倒入孜然粉和辣椒面继续翻炒。孜然土豆片的做法步骤77.翻炒均匀后即可。

孜然土豆片的做法步骤88.将美味的下饭菜装入盘中。

6. 香辣孜然煎土豆怎么做

辣椒油 &nbsp

用料

土豆

生抽

香辣孜然煎土豆的做法

土豆切块，泡在盐水里备用。（要吃出外酥里嫩的感觉就得切块，小块就OK）

锅热好，下油！），没法解释，超正，炸土豆。先小火炸熟，再改大火炸酥。

油沥出，锅里放入辣椒油（我家辣椒油是上次自己做的，生抽，撒上孜然粉。烩一烩。

差不多烩好了就撒上葱花！完工！特别好吃，真的；

孜然粉 &nbsp