芒果豆花做法教程

1. 如何自制美味芒果豆腐花

The most diffcult part is to make good 豆腐花. I suggest that you better buy a good 豆腐花 at the 豆腐shop, make sure not supermarket. The best is buy the hot one. Open the lids for cold down when you get home. Put it into the fridge after cold down.Prepare the mango, try slice not chop. Then you make the best and tasty 芒果豆腐花。

2. 芒果豆腐的做法步骤图,芒果豆腐怎么做好吃

材料

大芒果1个，西兰花500克，豆腐8块，白草菇150克，胡萝卜、青豆、冬菇各50克，精盐、白糖、素上汤各适量，花生油500克（约耗80克）。

做法

1、将芒果剥皮，去核，放盐水中浸泡，不使变色；每块豆腐一切4块，并将豆腐放在花生油锅中炸过。

2、胡萝卜、冬菇、白草菇洗净，均切粒，与青豆加精盐、糖、素上汤，略炒，焖熟。

3、西兰花洗净，剖成小块，放盐沸水中烫熟，沥干水分，摆在碟边；芒果切成小块。

4、锅置火上，放花生油30克，烧热，下入豆腐、胡萝卜、冬姑、青豆、白草姑煸炒，然后加入芒果，再炒两下，便可出锅装盘。

调味供用，与米饭、面制品等配合食用。

3. 做法视频,最正宗豆腐花制作视频,豆腐花怎么做视频

食材明细 主料黄豆300克内脂3.5克清水2200ml（不含泡黄豆的水）原味口味煮工艺半小时耗时普通难度自制豆腐花的做法步骤1把所有材料准备好。

2黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。3浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

4用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。5开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

6把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。7再用滤网过滤豆浆。

8开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。9煮开后，关火，晾至80度左右。

10内脂用30ml的温开水溶开备用。11开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

12边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。13盖上锅盖，闷15分钟左右。

1415分钟后，白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。15嫩嫩滑滑的。

自己做的健康又放心，妈妈喜欢，孩子们也非常喜欢。小窍门因为鱼是第一次做豆腐花，经验不是很多，但却是非常认真滴，经过参考网上做法和自己操作后的总结：1、磨好的豆浆一定要过滤，因为很多豆浆机虽然有滤网，但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中，混有豆渣子的豆腐花口感粗糙。

2、磨好的豆浆要尽快煮开，以免蛋白质流失后，做出的豆腐花会失去豆的香浓。3、加入内脂时，一定要边加边搅拌，速度要快和均匀。

4、网上说，点豆腐花的温度要控制在80—90度左右，我没有温度计，所以凭个人感觉，当煮好的豆浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。5、网上说，水的比例一般是1:7或8左右，鱼的杯子是300ml，本想以为这是很容易的事情，但真的很抱歉，因为是第一次做，有点手忙脚乱，一个不小心，忘了到底倒了7杯还是8杯，所以将就把水量改成2200 ml，下回一定要谨记比例。

6、内脂不要多放，多放了做出的豆腐花会有酸酸的感觉。7、另外，之所以把磨好的豆浆的豆渣倒入沥布中，是因为豆渣里会有很多豆浆，用沥布挤出来，即可以隔渣又不浪费。

8、煮豆浆时要边煮边搅拌，以防焦底，在煮的过程中，要把浮沫撇掉，如有浮沫没撇掉，凝结后的会清楚明显地看到浮沫曾经存在过痕迹，就像我的一样，因为有一小许的浮沫没撇清，影响了成品的美观。并且，豆浆一定要完全煮透。

4. 水果豆花的做法步骤图,水果豆花怎么做好吃

用料 白糖 1杯 西瓜 1碗 菠萝 1块 芒果 1碗 蓝莓 1碗 豆浆 1碗 猕猴桃 1碗 哈密瓜 半个 吉利丁片 3片 水果豆花的做法 泡发吉利丁片将吉利丁片放入水中泡发。

做豆花将豆浆煮熟后关火，放入泡发的吉利丁片。 凝固豆浆搅拌豆浆使吉利丁片融化。

过滤用滤网将豆浆过滤。 做豆花将过滤后的豆浆放入冰箱冷藏。

制作焦糖将白糖放入锅中开火熬制。 制作焦糖白糖炒至变色融化后加入适量水，翻炒均匀后盛入碗中放凉。

盛盘将冷藏后的豆花装入碗中。 加水果将猕猴桃、芒果、西瓜、菠萝、哈密瓜切成丁放在豆花上，最后在放上适量蓝莓。

加焦糖水将冷却后的焦糖水放入碗中，即可享用这道美食了。