1.山药和鸡要怎样做来才好吃
山药炖鸡的做法 材料：一年生散养公鸡一只、山药一大根做法：1、白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。
山药去皮切滚刀块。2、锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。
加入足够量热水。3、大火炖开，加几大片姜，八角1个，继续滚15分钟。
转中小火1小时后加入山药，加盐。4、继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
注意：1、炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。
一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。
2.母鸡炖山药该怎么做
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐做法1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。
实在买不到，可选用三黄鸡） 2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。 3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花 光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量做法 1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
3.仔鸡炖山药怎么做
仔鸡炖山药
山药营养价值很高，适合各种人群食用，多食用对身体好处也很多，但它口味清淡，很多人不喜欢吃。这道仔鸡炖山药，清淡可口，如果不想吃山药，可以把山药熬化，融入汤中。
主料：
鸡1/2只 山药200克
辅料：
植物油1勺 食盐1小勺 料酒10毫升 生抽15毫升 八角1个 花椒5克 干辣椒3个 桂皮2片 香叶2片 生姜3片 蒜3瓣
做法：
2.锅热油
3.将鸡块倒入锅中翻炒
4.放入各种配料继续翻炒至鸡块水分变干
5.放入料酒
6.放入生抽
7.倒入适量水
8.然后全部倒入电压力锅中
9.山药去皮切成滚刀块
10.山药去皮切成滚刀块
11.接通电源选择鸡肉程序，程序结束后自动排气，加入盐、鸡精调味即可
4.母鸡炖山药该怎么做
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量
做法 1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
5.山药和鸡要怎样做来才好吃
山药炖鸡的做法
材料：一年生散养公鸡一只、山药一大根
做法：
1、白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。
2、锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。
3、大火炖开，加几大片姜，八角1个，继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，加盐。
4、继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
注意：
1、炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量
6.山药和鸡炖,怎么做法
山药炖鸡的制作材料：主料：母鸡1000克
辅料：山药200克
调料：盐8克，鸡精2克，酱油15克，大葱15克，姜10克，八角3克
教您山药炖鸡怎么做，如何做山药炖鸡 1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净；
2. 山药洗净切块；
3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；
4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。
7.怎么做山药炖鸡
山药炖鸡
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法 1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
山药炖乌鸡
材料乌鸡400克，山药200克，盐15克，葱15克，姜15克，（八角，花椒，香叶，丁香，桂皮，肉蔻共15克），料酒5克
做法 1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫，捞出；用凉水冲净去腥。
2、山药去皮、切段。
3、锅中倒入1500克清水，放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒，香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒，改小火炖1个小时左右。加山药、盐；再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。