1. 丸冬瓜汤的做法,鸡肉丸冬瓜汤怎么做好吃
食材
主料
冬瓜
半个
鸡胸肉
1块
蛋清
1个
辅料
食用油
1勺
小葱
3颗
姜
2片
生抽
3匙
老抽
3滴
盐
适量
香油
适量
料酒
1匙
步骤
1.准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。
2.鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。
3.鸡胸肉剁细^泥状。
4.姜剁细细的末。
5.小葱切葱花。
6.冬瓜用挖勺器挖成球状。
7.所有的调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油，葱，姜，盐，料酒腌制片刻。我放冰箱冷藏了2个小时。
8.炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅。
9.爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻。
10.加入适量清水煮沸。
11.用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里。速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以。
12.肉丸全部做完之后中火煮10分钟。
13.出锅前撒上盐调味。
14.滴入几滴老抽上色，即可出锅。
15.好香的鸡肉丸，慢慢享用吧！
小贴士
鸡胸肉剁细细的泥状，按照自己的口味添加调料。
下入肉丸中火炖10分钟左右，我做的肉丸比乒乓球略小些。
最后的老抽也可不用加。
2. 鸡丸冬瓜汤怎么做
材料：
鸡胸肉两块，冬瓜500克，鸡蛋一个，小葱二根，香菜一根，芝麻香油，盐、姜粉、五香粉、胡椒粉适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净剁成蓉，装入盆中，放入小葱碎，盐、芝麻油半匙、姜粉、五香粉和少许胡椒粉，用筷子顺同一方向搅拌均匀上劲（如果此时觉得肉馅太干可再加些水搅拌均匀，原则是要少量多次顺同一方向）；
2.冬瓜去皮去瓤切片备用，香菜切碎备用；
3.锅注水，大火烧至锅底有细小汽泡时转中火，用不锈钢匙舀适当肉馅成肉丸状放入锅中，将肉丸全部放完；
4.待丸子全部漂浮起来，放入冬瓜煮五分钟，关火，调入盐、胡椒粉、芝麻香油和香菜。
3. 冬瓜鸡丸汤怎么做如何做好吃
主料
冬瓜250克 鸡肉丸15个
辅料
葱花2g 盐1勺
鸡粉1茶匙
冬瓜鸡丸汤的做法步骤
1. 准备食材
2. 冬瓜去皮去籽洗净
3. 切成跟鸡肉丸大小差不多的小方粒
4. 大葱切成葱花
5. 热锅冷油，爆香葱花
6. 下冬瓜粒翻炒几下
7. 加入没过冬瓜的清水
8. 加入鸡肉丸。
9. 大火煮开，
10. 加盖转小火将所有食材煮至断生
11. 最后加入少许盐
12. 鸡粉（选用）调味
13. 翻匀关火即可
4. 冬瓜烧肉丸的家常做法大全怎么做好
用料
主料
冬瓜500克
鸡肉丸400克
辅料
花生油
1勺
味极鲜酱油
2汤匙
生抽
2汤匙
五香粉
1汤匙
香油
半汤匙
姜末
半汤匙
盐
3克
老抽
数滴
小葱
1颗
冬瓜烧肉丸的做法
1.
食材：冬瓜，鸡肉丸，姜末。
2.
冬瓜去皮切成较厚的块。
3.
炒锅烧热放油，下入姜末炝锅我。
4.
下冬瓜块翻炒片刻。
5.
放入生抽，味极鲜酱油翻炒均匀。
6.
放入高汤2勺，刚好莫过冬瓜块即可。
7.
盖上锅盖中火焖煮5分钟。
8.
倒入鸡肉丸翻拌均匀，盖上锅盖烧制汤汁浓厚即可。
5. 冬瓜肉丸汤的做法,冬瓜肉丸汤怎么做好喝
冬瓜肉丸汤的做法
主料
冬瓜
200g
鸡肉丸
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
10g
葱
少许
淀粉
5g
西红柿
1个
步骤
1.冬瓜200克削皮后切小块。
2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。
3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。
4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。
5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。
6.放入少许盐，加入一碗清水。
7.接着放入切好的冬瓜。
8.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。
9.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。
10.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。
11.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。
因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！
6. 肉丸炖冬瓜的做法步骤图,肉丸炖冬瓜怎么做
肉丸炖冬瓜的做法
五花肉加葱、姜剁成肉馅。肉丸炖冬瓜的做法 步骤1
加入一丁点儿料酒、盐、鸡精、五香粉、蛋清、一勺淀粉。肉丸炖冬瓜的做法 步骤2
顺时针打至肉馅上劲。肉丸炖冬瓜的做法 步骤3
冬瓜切丁备用。肉丸炖冬瓜的做法 步骤4
锅里添水烧热，关小火，将肉糜挤入锅里，挤完之后转大火。肉丸炖冬瓜的做法 步骤5
锅烧开之后放入冬瓜、适当的盐，也可以放一些虾皮。冬瓜熟了之后放鸡精、关火，洒上香葱。肉丸炖冬瓜的做法 步骤6
味道好极啦！肉丸炖冬瓜的做法 步骤7