红烧鸡腿炖板栗的做法大全

1. 怎么做鸡腿炖板栗 怎样做鸡腿炖板栗

鸡腿炖板栗做法如下：

食材准备：

主料：鸡腿 （10只），板栗 （400克）

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱丝适量，姜适量，辣椒3个，蒜片适量，胡箩卜适量，花椒粒适量

鸡腿炖板栗的做法步骤：

1、鸡腿洗净备用，把板栗洗净放一点盐煮分钟

2、然后把鸡腿和冷水一起下锅汆一下

3、汆一下然后捞出备用

4、拉出把水沥干

5、板栗剥好

6、把葱丝、姜丝、蒜片、辣椒、花椒粒全准备好

7、然后爆锅把葱姜蒜和花椒粒一起放进去爆香

8、放鸡腿翻炒变色

9、变色以后放入酱油继续翻炒

10、把鸡腿炒3分钟然后放入板栗

11、翻炒均匀

12、然后添商量的水盖上盖子开始大火炖熟即可

13、在大火炖10分钟后放入胡箩卜即可。

14、然后放入胡箩卜继续炖15分钟左右

注意：胡箩卜不能太早下锅要不会炖碎，鸡腿快好的时候放进去即可。

鸡腿炖板栗功效：

板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

2. 怎么做好吃,鸡腿烧栗子的家常做法

家常板栗烧鸡腿的做法步骤

1

鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。

2

板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。

3

锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。

4

一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。

5

兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。

6

大火收汁，此时放青红椒，香油，起锅。

3. 板栗焖鸡腿的做法步骤图,板栗焖鸡腿怎么做

用料 鸡腿两只 板栗250克 姜，红葱头，蒜适量 八角一个，香叶两片 盐，白糖，生抽适量 板栗焖鸡腿的做法 鸡腿和板栗 材料 板栗顶部划十字切口，放开水里煮十分钟。

剥皮 剥好的板栗用刀拍成几块，放油锅里炒至表皮稍干 炒好的板栗盛起，用余油炒香姜葱大料。 香料出味后鸡肉放下去一起炒。

鸡肉炒变色后放板栗。 加一小勺生抽，一小勺蚝油，一小勺白糖。

所有材料炒均匀后加水没过鸡块，中小火焖至板栗绵软。 加一小勺盐，拌均盛出既可。

4. 鸡肉炖板栗做法大全2014

鸡肉炖板栗做法大全2014

鸡肉炖板栗

材料

鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量

做法

1.鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用；

2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀；

3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。

小诀窍

山东人口味较重做菜喜欢放酱油比较多，请视自己饮食习惯略微调整酱和盐的用量，甜面酱亦可省略。 板栗巧去皮：生的栗子买来后在阳台上摊平放在靠近窗户的地方晾晒几天，栗子的硬壳就容易扒开。里面那层浅褐色的皮用滚开水烫泡一下就撕下来了，很方便。

5. 板栗炖鸡腿的做法,板栗炖鸡腿怎么做好吃,板栗

食材

主料

鸡腿

250g

板栗

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱丝

适量

姜

适量

辣椒

3个

蒜片

适量

胡箩卜

适量

花椒粒

适量

步骤

1.把鸡腿洗净备用

2.把板栗洗净放一点盐煮分钟

3.然后把鸡腿和冷水一起下锅汆一下

4.汆一下然后捞出备用

5.拉出把水沥干

6.板栗剥好

7.把葱丝、姜丝、蒜片、辣椒、花椒粒全准备好

8.然后爆锅把葱姜蒜和花椒粒一起放进去爆香

9.放鸡腿翻炒变色

10.变色以后放入酱油继续翻炒

11.把鸡腿炒3分钟然后放入板栗

12.翻炒均匀

13.然后添商量的水盖上盖子开始大火炖熟即可

14.在大火炖10分钟后放入胡箩卜即可。

15.然后放入胡箩卜继续炖15分钟左右

16.完成啦

6. 板栗焖鸡腿怎么做

板栗焖鸡

材料：鸡腿肉、板栗

配料：葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、料酒

制作过程：

1、准备材料，鸡腿肉洗净切小块，板栗剥壳备用

2、将鸡腿肉沸水里氽烫一下捞出放压力煲里，加入生抽、老抽、白糖、料酒腌制20分钟左右

3、之后加入葱姜蒜

4、加入板栗拌匀

5、设定鸡鸭肉健，用时12分钟

6、等自动解压后打开香味四溢了。

7. 鸡肉炖栗子怎么做呢

鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。

材料：清远鸡1只（1100克）、毛栗500克、红椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。 做法： 1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。

毛栗、红椒备好。毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。

然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。 2、加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。

放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。

焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。

8. 板栗焖鸡腿要怎么做好吃

板栗焖鸡腿详细制作步骤 1.鸡小腿用热水泡一下，拔尽细绒毛，清水洗干净；板栗洗净放入锅内，加清水煮一下后取出，剥掉外壳和内衣放入碗中，上笼蒸至八成熟待用。

2.炒锅放炉上倒入生油，油温八成热时放入鸡腿炸一下，见皮黄起皱即用漏勺捞出，再放入栗子肉炸至金黄色时，连油倒入漏勺干油。3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入鸡腿，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精继续焖，筷子能戳动时拣去姜葱，用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，鸡腿摆成圆形，中间放上栗子即成。