生鸭腿做法

1. 生炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频

- 准备食材 -

鸭肉 1/4只

青辣椒 1个

葱段 1颗

大蒜段 1颗

姜丝 适量

蒜头瓣 3瓣

蚝油 适量

生抽 适量

盐 少许

白砂糖 1勺

油 适量

香油 少许

- 步骤 -

1.鸭肉用清水洗净后用清水煮开，去掉血水

2.锅里热油后放入姜丝和蒜瓣爆出香味

3.加入鸭肉爆炒

4.然后加入蚝油和生抽、白砂糖、少许汤焖一会儿后加入青椒和调味菜继续爆炒，最后加少许盐和香油即可

5.完成

6.装盘

7.好吃又有嚼劲

2. 生老抽煮鸭腿怎么做如何做好吃

主料

鸭腿2个 生抽适量

老抽少许

辅料

鲜姜片4片 清水适量

白糖少许 大科5粒

桂皮1块 生粉芡少许

黄酒少许

生老抽煮鸭腿的做法步骤

生老抽煮鸭腿的做法图解11. 鸭腿洗净后，凉水加少量黄酒中火煮致水开了就行，然后待30分钟再冲洗干净。

生老抽煮鸭腿的做法图解22. 把锅烧热，把沥干水的鸭腿放锅里（也可用厨房纸把水吸了）用中火煎，先煎鸭皮1-2分钟再反过来煎2分左右，然后加入适量清水和其它调料（喜欢吃山药的可选择加些山药里一起煮），盖上锅盖中火煮。

生老抽煮鸭腿的做法图解33. 焖煮过程中翻2次鸭腿让均匀吸入汤汁，煮致快收汁时就要把生粉芡加进去，让汁收得更好些，再煮1分左右，收好汁就能上菜哟

3. 鸭肉的做法大全怎么做好吃图解

鸭肉的做法主料鸭肉500克辅料鸡蛋60克面粉25克葱165克调料花生油100克食盐3克味精2克姜15克料酒15克香油5克甜面酱50克白糖5克五香粉1克豌豆淀粉10克1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。

2.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。3.将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位，用温油炸至酥透，使肥膘油脂排出，再上火炸焦醺，呈金黄色，捞出淋香油，装入盘内，随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。

4. 乱炖鸭腿的家常做法大全怎么做好吃视频

八角和桂皮炒匀

3.再加入老抽、生抽，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动

6、姜切片，姜，葱，大火煮开后转中小火焖10来分钟

5.加入土豆和盐，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片，油热后倒入鸭块，料酒，老抽、葱块断

2.热锅放少许油.鸭腿剁块、土豆去皮切块，清水要没过鸭肉，生抽，八角，以半煎炒的方式，桂皮，醋，盐

做法

1.加入清水，一次加够，直到鸭肉收缩、变色，翻炒均匀上色

4，加几滴醋（可以去腥味）鸭子的做法

材料

鸭腿两个，土豆2个

5. 花生炖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。

3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。

6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开

7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

8.煎好的素鸡倒入砂锅中。

9.大火煮开，再炖15分钟。10.加入青红椒，调好味，断生即可。