豆腐萝卜丸子的家常做法

1. 豆腐萝卜丸子的做法,豆腐萝卜丸子怎么做好吃

食材

豆腐300g

面粉50g

胡萝卜40g

青萝卜40g

鸡蛋2个

油适量

盐适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味

2

胡萝卜和青萝卜准备好

3

豆腐压成豆渣样子

4

胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起

5

搅拌一下

6

打入鸡蛋

7

搅拌一下

8

放入面粉搅拌均匀

9

再放入面粉

10

放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀

11

手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口

12

锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的

13

先炸一遍盛出来

14

再回锅炸第二遍上色

15

美味的丸子出炉啦！

小贴士

1、面粉分两次或者3次放入分别搅拌均匀，这样面粉不容易起筋 2、手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口 3、锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的 4、先炸一遍，然后再炸一遍上色，这样金黄可口的丸子就好了 5、豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味

2. 白萝卜豆腐丸子汤的做法 白萝卜豆腐丸子汤怎么做好吃

白萝卜豆腐丸子汤的做法

主料

豆腐一块 手里脊肉200g

姜 葱

白萝卜一块

白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤

1. 里脊肉与姜剁碎，与豆腐块放在碗里，加入盐，黑胡椒粉，五香粉，将所有东西压碎。

2. 豆腐一定要压得非常细碎（如图状），与肉末揉均匀，揉成丸子才不易散。

3. 白萝卜切小片，揉好豆腐肉丸子待用。

4. 先将白萝卜片平铺锅底，将丸子一个一个放好，留小小空间，因为丸子煮熟会涨大一点，加入冷水没过食材，加盖煮10分钟左右。

5. 丸子漂起来加一点点盐，开盖煮两分钟就可以出锅。点几滴香油，撒些许葱花和白胡椒粉，甜美鲜香就开喝喽~

3. 丸子怎么做好吃,豆腐萝卜丸子的家常做法

看美食节目学习到的这道素丸子，但是别看是素的，里面的营养可是很全面呢，放入了豆腐、萝卜、胡萝卜、鸡蛋，营养特别的丰富，做得时候利用了几点小窍门，最后做出来松软酥脆，非常的好吃哦。（收起）

食材

主料

豆腐

300g

面粉

50g

胡萝卜

40g

青萝卜

40g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味

2.胡萝卜和青萝卜准备好

3.豆腐压成豆渣样子

4.胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起

5.搅拌一下

6.打入鸡蛋

7.搅拌一下

8.放入面粉搅拌均匀

9.再放入面粉

10.放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀

11.手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口

12.锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的

13.先炸一遍盛出来

14.再回锅炸第二遍上色

15.美味的丸子出炉啦！

小贴士

1、面粉分两次或者3次放入分别搅拌均匀，这样面粉不容易起筋

2、手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口

3、锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的

4、先炸一遍，然后再炸一遍上色，这样金黄可口的丸子就好了

5、豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味

4. 炸萝卜豆腐丸子怎么做

炸萝卜豆腐丸子的做法

一：材料

胡萝卜1个，豆腐1块

二：做法

1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。

2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。

3、洗净双手，做成圆圆的丸子。

4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。 三：注意事项

放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软。

5. 萝卜丝豆腐丸子怎么做

主料豆腐300g面粉50g胡萝卜40g青萝卜40g鸡蛋2个 辅料油适量盐适量蚝油适量白胡椒粉适量步骤豆腐萝卜丸子的做法步骤11.豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味豆腐萝卜丸子的做法步骤22.胡萝卜和青萝卜准备好豆腐萝卜丸子的做法步骤33.豆腐压成豆渣样子豆腐萝卜丸子的做法步骤44.胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起豆腐萝卜丸子的做法步骤55.搅拌一下豆腐萝卜丸子的做法步骤66.打入鸡蛋豆腐萝卜丸子的做法步骤77.搅拌一下豆腐萝卜丸子的做法步骤88.放入面粉搅拌均匀豆腐萝卜丸子的做法步骤99.再放入面粉豆腐萝卜丸子的做法步骤1010.放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀豆腐萝卜丸子的做法步骤1111.手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口豆腐萝卜丸子的做法步骤1212.锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的豆腐萝卜丸子的做法步骤1313.先炸一遍盛出来豆腐萝卜丸子的做法步骤1414.再回锅炸第二遍上色豆腐萝卜丸子的做法步骤1515.美味的丸子出炉啦。

6. 豆腐丸子和萝卜丸子怎么做.要最家常怎么做

材料绞肉150公克，板豆腐1块，姜末5公克，蒜末5公克，葱末5公克，小豆苗100公克，肉臊卤汁100㏄，水50㏄，太白粉适量，鸡粉少许，香油1小匙，盐少许，糖1/4小匙，白胡椒粉少许，淡酱油1小匙 做法1。

板豆腐捏碎备用。 2。

绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。 3。

将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出汤汁保留）备用。 4。

小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。 5。

将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。 6。

再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。 材料板豆腐200公克，香菇4朵，红萝卜20公克，芹菜10公克，太白粉50公克，香油少许 做法1。

香菇泡水变软后切成粒状；红萝卜切成细粒状；芹菜切成末状备用。 2。

将所有的材料一起混合搅拌均匀后，用手捏出圆球状，放入油锅中以中火油炸约2分钟至外呈金黄色泽时即可。 材料豆腐，馒头，胡萝卜，油，精盐，味精，胡椒面少许，水淀粉，鸡蛋，酱油，葱姜末 做法1。

将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。 2。

鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状， 3。 用手挤成大小差不多的丸子。

4。锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可 材料豆腐1块，洋葱、青、红椒角各少许鸡蛋1个，面粉适量。

调料油1000克（约耗75克），白糖、番茄酱，醋、绍酒各1大匙，酱油、香油各1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量。 做法1、将豆腐搅碎，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉，面粉调拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，下入六成热油中炸透，呈金黄色捞出，控净油。

2、原锅留少许底油，用葱、姜末炝锅，下入洋葱、青、红椒角煸炒，烹绍酒、醋，加入番茄酱、白糖、酱油，添适量汤烧开，用水淀粉勾芡，再下入炸好的豆腐丸子，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。 材料猪梅花绞肉200公克，板豆腐1块，蒜末5公克，青葱末5公克，芹菜末10公克，太白粉少许，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许，香油少许 做法1。

猪梅花绞肉剁碎后，加入腌料拌匀腌渍5分钟。 2。

板豆腐先捏碎后，将作法1的材料加入，再放入蒜末、青葱末和芹菜末同方向混合搅拌均匀。 3。

再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。 4。

用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。 5。

待丸子浮至水面，即可捞起。 主料：豆腐（南）400克， 辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克， 调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克 做法1。

豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。 2。

豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。 3。

500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。 4。

锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。 主料：泰安豆腐200克。

鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。

做法1。豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3。

5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2。

待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。