超小厨美食1. 姜汤面怎么做
★要煮姜汤面时，先将鲜姜切片（干姜片）加水，bai熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。
然后再将du肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，zhi放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。注意，姜汤要宽，起锅要及时，不然，面条要糊了。
独具风味，鲜美好吃啊★可以自制姜片买上好的老姜块，洗净，加水、dao加黄酒，搁锅里煮熟，煮出一屋的扑鼻香气，然后内将姜块切成薄片，晒干，更是晒出满堂的姜味芬芳。然容后将干燥的姜片密封收藏。
★姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。
2. 怎样做姜汤面
重要提示：咳有分寒咳和热咳，姜汤要是寒咳才能吃用，要不，热咳吃后会有越吃越咳的反作用，所以喝姜前一定要懂清楚自己是寒咳还是热咳。
下面有分析二者区分： 一般做法： 1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！ 2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。
加盖。当然可以在炉子上加热！ 时间不用太长，开2-3分钟就可以了！ 1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳） 红枣姜汤用料： 干姜、红枣各30克。
制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。
（中医上认为，红糖是热性的，白糖是凉性的，姜汤自身是个热性的东西，如果加上凉性的，会形成矛盾，降低药效，对病人无利。 另外感冒病人本来就是受了凉，断不可在进食凉性的东西，所以不能用白糖。）
甜醋猪脚姜汤： 用料：猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 作法：1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。
说明：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。
佛手姜汤 此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。 原料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。
制作：1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。
特点：此汤微辣，比较清淡可口。红糖姜汤[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
[制法] （1）沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。（2）加入红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
附： 1、部分人的做法： 七、八片姜，烧开10-15分钟，快好之前加点红糖。如果有点着凉（吹了风、淋了雨），赶紧喝一碗红糖生姜汤，很好的。
2、这是一个中医的问题，我对中医不太懂，略知皮毛。 寒咳在冬春季节较多，热咳则多见于夏秋季节。
（本人看法：不能简单按季节来分） 宝宝小，不会将痰咳出来，只能从一些表面情况观察。 寒咳的宝宝，一般舌质较淡，苔白，手脚不太温，常流清水鼻涕。
热咳，舌较红，苔少，有时很黄，小便也较黄，有发热情况。一般含有杏仁、苏子，前胡、非、百部、陈皮的止咳糖浆，对寒咳有一定效果。
而热咳的糖浆，一般是含有川贝、蛇胆、枇杷的较多。 大枣生姜汤具有很好的温阳、益气、养血作用 贫血、肠胃病患者、营养缺乏者、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良者，以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍，均可导致手脚冰凉。
目前，对手脚发凉症，尚无特效药物，但如果在生活中注意自我调节，也可获得不错的效果。患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外，喝大枣生姜汤就是不错的选择。
大枣生姜汤主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。 经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状，这与大枣与生姜的功效是密不可分的。
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。 此外，大枣生姜汤中的红糖，也具有补中、养血、活血的作用。
现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使络脉通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。 需要提醒大家的是：生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜；大枣生姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用。
除了大枣生姜汤外，手脚发凉者还应适当多食用一些如肉类、面食、蛋、奶等食物，以增加机体的产热量，但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在选择果蔬、肉类等食物时，最好选择温性的，如桂圆、橘子、羊肉、狗肉、牛肉等都是不错的选择，同时，尽量避免过多食用梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等凉性食物。
3. 怎样做姜汤面才好吃
重要提示：咳有分寒咳和热咳，姜汤要是寒咳才能吃用，要不，热咳吃后会有越吃越咳的反作用，所以喝姜前一定要懂清楚自己是寒咳还是热咳。
下面有分析二者区分：一般做法： 1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！ 2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。
加盖。当然可以在炉子上加热！ 时间不用太长，开2-3分钟就可以了！ 1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳） 红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。
制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。
（中医上认为，红糖是热性的，白糖是凉性的，姜汤自身是个热性的东西，如果加上凉性的，会形成矛盾，降低药效，对病人无利。 另外感冒病人本来就是受了凉，断不可在进食凉性的东西，所以不能用白糖。）
甜醋猪脚姜汤：用料：猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 作法：1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。
说明：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。
甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。
佛手姜汤此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。原料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。
制作：1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。
特点：此汤微辣，比较清淡可口。红糖姜汤[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
[制法] （1）沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。（2）加入红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
附：1、部分人的做法： 七、八片姜，烧开10-15分钟，快好之前加点红糖。如果有点着凉（吹了风、淋了雨），赶紧喝一碗红糖生姜汤，很好的。
2、这是一个中医的问题，我对中医不太懂，略知皮毛。寒咳在冬春季节较多，热咳则多见于夏秋季节。
（本人看法：不能简单按季节来分）宝宝小，不会将痰咳出来，只能从一些表面情况观察。寒咳的宝宝，一般舌质较淡，苔白，手脚不太温，常流清水鼻涕。
热咳，舌较红，苔少，有时很黄，小便也较黄，有发热情况。一般含有杏仁、苏子，前胡、非、百部、陈皮的止咳糖浆，对寒咳有一定效果。
而热咳的糖浆，一般是含有川贝、蛇胆、枇杷的较多。大枣生姜汤具有很好的温阳、益气、养血作用 贫血、肠胃病患者、营养缺乏者、甲状腺功能减退引起全身或局部血液循环不良者，以及各种原因导致的肢体末梢血液循环障碍，均可导致手脚冰凉。
目前，对手脚发凉症，尚无特效药物，但如果在生活中注意自我调节，也可获得不错的效果。患有手脚发凉症的朋友除了注意保暖、增加体育运动之外，喝大枣生姜汤就是不错的选择。
大枣生姜汤主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。 经常喝大枣生姜汤之所以能改善手脚发凉的症状，这与大枣与生姜的功效是密不可分的。
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。 此外，大枣生姜汤中的红糖，也具有补中、养血、活血的作用。
现代药理研究已经证实，生姜所含的姜辣素对心脏和血管运动中枢有直接兴奋作用，可使心跳加快，血管扩张，血行旺盛而使络脉通畅，进而改善体表循环，使人感觉全身温暖。 需要提醒大家的是：生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜；大枣生姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用。
除了大枣生姜汤外，手脚发凉者还应适当多食用一些如肉类、面食、蛋、奶等食物，以增加机体的产热量，但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在选择果蔬、肉类等食物时，最好选择温性的，如桂圆、橘子、羊肉、狗肉、牛肉等都是不错的选择，同时，尽量避免过多食用梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等凉性食物。
这是我转载的，究竟好与不好，您试试便知道了。
4. 美味的姜汤面做法怎么做好吃又简单,做法
主料 鸡蛋 ：2个粉干 ：150豆腐皮 ：50虾干 ：10虾皮 ：10黄花菜 ：20干香菇 ：20青菜 ：100辅料 老姜片 ：适量油 ：适量盐 ：适量味精 ：适量料酒 ：适量具体步骤第一步 生姜煮熟，切片，晒干后备用 熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即 可。
一般用高压锅烧十几分钟就ok了。将姜汤沥出，并取适量熬过的姜片备用第二步 取适量干香菇，干黄花菜和虾干放在碗中，加料酒浸泡。
如有鲜香菇和鲜虾可 与青菜一起炒。第三步 取几个鸡蛋打散，将姜片剁碎要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打， 并放入适量的虾皮一起搅拌。
加适量料酒和盐第四步 在锅中放入适量油烧热，加上上一步调配好的鸡蛋，煎成饼状，盛好切片备用第五步 在锅中加入适量煮面用的油，烧热放入青菜炒扁，炒至变色，期间加入适量盐和料酒。在煮沸的汤中放入粉干，豆腐皮，煎好的鸡蛋，如有贝类可在此时加入。
再次加盖煮沸，加入味精，等面涨开即可出锅。
5. 姜汁面怎么做
用料 姜 250g 猪肉 100g 青菜 自己喜欢 香菇 5朵 油 少许 鸡蛋 每人一个 黄花菜干 少许 鲜虾或虾干 自己喜欢 姜汤面的做法 先用榨汁机把姜榨好（不好意思，忘记拍图片）其实这面很简单，就时平常烧面放水，这个放姜汁和水，但是吃起来是很不一样的呢把肉炒一下，然后姜汁倒下去，根据个人口味加水，然后放香菇、蛋（事先煎好）等佐料水开了下面，我们老家正宗姜汤面是用米线，没有的也可以用麦面！这个面除了香还是香面烧的差不多可放虾，好了一碗香喷喷的姜汤面就好了（女性来例假时吃这个很好哦）。
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