彩色肉花卷做法大全带图解

1. 彩色花卷的做法步骤图,彩色花卷怎么做好吃

步骤彩色花卷的做法步骤11.将菠菜用料理机榨汁备用彩色花卷的做法步骤22.将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状彩色花卷的做法步骤33.开始和面，白色面团：将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。

所有面团尽量保证软硬一致。彩色花卷的做法步骤44.和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可彩色花卷的做法步骤55.将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放彩色花卷的做法步骤66.自上往下卷起来彩色花卷的做法步骤77.将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右彩色花卷的做法步骤88.蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟。

彩色花卷的做法步骤99.时间结束后不要马上掀开盖子，最好等5分钟以后，这样可以避免水滴到花卷上。

2. 彩色花卷的做法

彩色花卷的做法步骤

1

胡萝卜切碎榨成汁。2

菠菜切碎榨成汁。3

紫薯蒸熟后碾碎。4

黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。5

绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。6

紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。7

黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。8

发好的面团揉至表面光滑。9

擀成长方形饼。10

黄面团同理揉至表面光滑。11也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。12将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。13然后将面饼卷起来。14

切成3-4厘米宽的剂子。15

用筷子在剂子上压一下。16然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。17最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。18也可在面饼最上面抹上红豆沙。19

做法跟花卷一样。20将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。

3. 带颜色的花卷怎么做的

1.将菠菜用料理机榨汁备用

2.将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状

3.开始和面，白色面团：将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。所有面团尽量保证软硬一致。

4.和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可

5.将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放

6.自上往下卷起来

7.将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

8.蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟。

9.时间结束后不要马上掀开盖子，最好等5分钟以后，这样可以避免水滴到花卷上

小贴士

1.菠菜汁本身都已含水分，所以和面的时候无需加水，直接加面粉就可以了

2.做馒头和面、发酵很重要，面团的水量仅供参考，一定要根据面团当时的实际情况做适当调整。

4. 肉花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 主料 面粉贰00克 猪肉馅依00克 辅料 酵母（干） 三克 调料 食盐 适量 抽 适量 水 依05克 鸡蛋 依 葱 少许 肉馅花卷做 依.面团所材料（酵母三克、温水依05克、普通面粉贰00克）揉至团静置依0钟 贰.醒面团擀形面片均匀抹调味肉馅三折叠起切花卷面坯 三.二组用筷面坯间压拉面坯卷起花卷状面坯放置沾笼屉或油布 四.盖盖夏季约醒依5钟其季节约醒贰0钟 5.醒凉水蒸锅气蒸依5钟关火盖焖三钟再取食（参考量：陆） 烹饪技巧 依、花卷整形用规卷简单拉盘。

5. 彩色花卷怎么做

一直钟爱面食，喜欢尝试着做各种花样，紫薯也是酷爱的，杂粮类的食材是营养又健康，搭配面粉做成主食，不论是色彩还是营养价值上都让我不得不让它经常出现在我的餐桌上

zyaya1021

zyaya1021

用料

紫薯 菜谱用料4个

面粉 菜谱用料400克

白糖 菜谱用料30克

奶粉

30克

干酵母

10克

做法

备好所需材料（今天主要以紫薯为例）

1.

备好所需材料（今天主要以紫薯为例）

2.

紫薯去皮切薄片，放锅里加入刚刚没过紫薯的清水，煮至紫薯可以捣成糊锅中余锅中看不到余水的状态（也可隔水蒸）

3.

煮好的紫薯中加入白糖搅拌成糊状

4.

加入面粉、干酵母、奶粉，和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，白面团也和好同时发酵

5.

发酵三小时左右，成原来面团两倍大

6.

把紫薯面团擀成0.3~0.5公分厚的大面皮

7.

把白面团擀成0.3~0.5公分厚与紫薯面皮相当大小的大面皮

8.

两种颜色的面皮叠放

9.

叠放整齐的面皮卷成圆筒，稍微整形切均匀小段

面板上洒干面粉分开整齐摆放二次发酵二十分钟

10.

面板上洒干面粉分开整齐摆放二次发酵二十分钟

蒸锅摸上少许油防止粘底，下锅蒸二十分钟

11.

蒸锅摸上少许油防止粘底，下锅蒸二十分钟

胖胖软软的紫色花卷成品

12.

胖胖软软的紫色花卷成品

小贴士

紫薯大部分是采用隔水蒸的方法，个人觉得隔水蒸的太干不好和面，如果中途再加水颜色就不纯正了，不过煮的时候比较操心啦，防止煮干煮糊喽，奶粉和糖都是根据个人口味添加，紫薯虽有甜味，和到面里就微不足道了，为避免表面有塌陷蒸好后不要立刻开盖，停留三到五分钟为宜。

6. 彩色花卷的发面方法

彩色花卷的做法

1. 备好所需材料（主要以紫薯为例）

2. 紫薯去皮切薄片，放锅里加入刚刚没过紫薯的清水，煮至紫薯可以捣成糊锅中余锅中看不到余水的状态（也可隔水蒸）

3. 煮好的紫薯中加入白糖搅拌成糊状

4. 加入面粉、干酵母、奶粉，和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，白面团也和好同时发酵

5. 发酵三小时左右，成原来面团两倍大

6. 把紫薯面团擀成0.30.5公分厚的大面皮

7. 把白面团擀成0.30.5公分厚与紫薯面皮相当大小的大面皮

8. 两种颜色的面皮叠放

9. 叠放整齐的面皮卷成圆筒，稍微整形切均匀小段

10. 面板上洒干面粉分开整齐摆放二次发酵二十分钟

11. 蒸锅摸上少许油防止粘底，下锅蒸二十分钟

7. 肉花卷怎么做如何做好吃

用料

面粉

温水

酵母

冷鲜肉（肉馅）

葱姜 葱要多

复制酱油（腌肉神器） 没有的话 试着用老抽、酱油、糖、十三香调味吧。

盐

油

肉花卷的做法

温水融化酵母，少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态，可以盖盖子醒一会再揉，会好揉的多。关于酵母用量，多了虽然发的快，但是面团会有酵母味。正常量面粉中也可加入一点点白糖，有助于酵母工作。我一般按照安琪酵母袋子后面的用量使用，远远少于做面包的用量比。

面光手光盆光，盖盖放温暖的地方发酵吧。

复制酱油，筒子们可搜素下厨房有菜谱，我一般每次熬两袋酱油600ML加上半斤多红糖 七七八八的各种香料 香叶、桂皮、花椒、大料、白芷、大概十几种。熬到一半左右成黏糊糊的浓厚的膏状，装瓶。平日腌肉、炒菜、凉菜放一些，真的可以称为神器。

腌肉，肉最好买排酸的冷鲜肉，我一般都买金锣的肉馅，有肥有瘦，10.5一斤，半斤肉都可以做将近30个花卷。肉里不要加水，直接加复制酱油，多放一些。葱花和姜末，葱花一定要多一些，葱花少了花卷不好吃，半斤肉馅怎么都要一棵葱。加入一勺子油，加了好吃，不加也可以，本身有肥肉也会出油。料放足搅拌，不要像包馄饨一样打水使劲搅，那样搅成肉糊糊了花卷就没有肉丁的感觉了，不好吃。慢慢拌匀，闻闻咸味不够就加盐，咸度肯定要高于饺子 馄饨。

面发好后，排气、分块。擀成薄面皮 抹匀肉馅 卷卷 切块 造型。造型参考其他方子吧 我的就是卷成卷 切开 筷子在中间压一下 两手反方向一扭 头尾一压一个花卷就好了

温暖处醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧，开锅后十五分钟关火，立马开盖绝对不塌。也可以锅里水烧温把花卷放锅里醒，不过这样普遍靠近水的花卷蒸出来比上层的花卷宣乎 发的好。另外第二锅花卷普遍比第一锅胖虎 应该是醒发的时间比较充足 所以想吃好东西一定不要着急 时间足够了 吃起来也比火急火燎弄得凑合的东西好吃。

油汪汪的 开吃吧

吃不完放冰箱冻起来，现吃现蒸，比放冷藏的好吃多了，像刚出锅的。

小贴士

1、中式面点做起来不比面包，用料没有很严格的称重，做得多了，随手捏点调料就会大差不差。

2、做中式面点如果不会发面，那先把花卷包子什么的放一放，先把面学会发好，任何面点都不成问题。

3、复制酱油我是吃过后离不开了 原料好找 做法简单 平日包子馅馄饨馅放一些 又鲜又香 十三香加酱油加糖 完全比不上这个味道。

4、我家平日都吃冷鲜肉，排酸后好熟好烂 关键是味道要好于市场上现宰的猪肉 少了很多土腥味。

8. 彩色棒棒糖花卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料

菠菜

胡萝卜

紫甘蓝

白面

酵母

糖

水

彩色棒棒糖花卷的做法

选用的蔬菜彩色棒棒糖花卷的做法 步骤1

把蔬菜都切块榨汁彩色棒棒糖花卷的做法 步骤2

开始榨汁彩色棒棒糖花卷的做法 步骤3

出来三碗彩色蔬菜汁彩色棒棒糖花卷的做法 步骤4

开始和面彩色棒棒糖花卷的做法 步骤5

揉成三个彩色面团彩色棒棒糖花卷的做法 步骤6

和面团

1、将各种蔬菜用原汁机或榨汁机分离出纯菜汁；

2、以菠菜汁举例，将酵母融化在菠菜汁中，将菠菜汁冲

入面粉中，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，

盖上保鲜膜醒发至面团2倍大，依次将其它颜色面团做好盖上保鲜膜发上彩色棒棒糖花卷的做法 步骤7

面已醒好彩色棒棒糖花卷的做法 步骤8

揉成长条状彩色棒棒糖花卷的做法 步骤9

拧成麻花型彩色棒棒糖花卷的做法 步骤10

搞定彩色棒棒糖花卷的做法 步骤11

造型

1、案板上撒上干面粉，将紫色面团放上，排空气体，

反复揉搓至光滑的面团；

2、取30克紫色面团，搓成细长条，依样再做一根白色出来；

3、紫色和白色面团长条左右扭在一起（如图），再盘成圆盘

棒棒糖装，依次做好多个棒棒糖花卷；

4、蒸架上刷上一层油，放上棒棒糖花卷，醒上15分钟，

大火蒸15分钟，焖5分钟，即可开吃啦，可以插上一根

小棒做棒棒糖造型的装饰。彩色棒棒糖花卷的做法 步骤12

棒棒糖可爱吗？彩色棒棒糖花卷的做法 步骤13

小贴士

制作心得：

1 面粉使用中筋面粉，就是普通面粉，菜场和超市都有卖，就是馒头包子粉；

2 可以根据个人口味放糖还是放盐；

3 蒸的时候中途不要开盖子；

9. 花卷的各种做法图解

一款很经典很家常的主食——香葱花卷

用料

普通面粉 400g

牛奶 240克

发酵粉 5克

盐

植物油 少许

葱 少许切葱花

香葱花卷的做法

1、将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状

2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成

3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡

4、擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起

5、切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；8、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；9、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖

小贴士

1、凉水上锅蒸，可使花卷能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；

2、蒸制的时间，我做的花卷个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间。