玫瑰阿胶糕的做法及材料

1. 玫瑰阿胶糕的做法步骤图,玫瑰阿胶糕怎么做

玫瑰阿胶膏的做法

1.将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天

2.将泡软的阿胶隔水加热至完全融化（浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化）

3.加入敲碎的冰糖（冰糖必须敲的很碎才可以，最好用冰糖粉）

4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃

5.放入切碎的红枣，搅拌均匀，隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火

6.加入捏成碎片的玫瑰花

7.搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哦

8.找一方形耐热容器，铺上硅油纸（请不要选择质量差的油纸，更多方法见篇尾文字）

9.倒入熬好的阿胶膏，按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上

10.将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸

11.切成小片即可，建议每天1-2片左右，平时冷藏保存即可

2. 手工玫瑰阿胶糕的做法,手工玫瑰阿胶糕怎么做

1.准备材料，核桃用的是云南纸皮核桃，自己手剥去壳。

2.用烤箱把核桃烤熟，我用的是200度高温，可根据自家烤箱调整时间。如果没有烤箱可用微波炉叮5分钟。

3.黑芝麻漂洗三遍，用电饼档炒熟。

4.阿胶块打粉。

5.倒入黄酒，待黄酒烧开后倒入磨好的阿胶粉和冰糖，小火不停搅拌，一直搅拌到如图挂旗。

6.依次倒入枸杞、玫瑰、红枣、核桃、黑芝麻，不停搅拌。

7.所有材料混合均匀，出现拉丝状态时，可准备出锅。

8.在大的盘子里铺上一层保鲜膜，上面涂抹上芝麻油，倒入熬好的阿胶糕压实后再铺上一层玫瑰花瓣。再用一层涂过芝麻油的保鲜膜覆盖。让其自然冷却。冷却后放冰箱冷藏（注意不是冷冻）四个小时。

9.从冰箱取出切片，真空保存。

10.用真空包装机包装冷藏。半斤阿胶出两斤糕，够吃两个月了~熬的好的话是不会出现霉变情况的哦~

3. 自制玫瑰花阿胶糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 阿胶块 250克 黄酒 500克 冰糖 200克 生核桃仁 250克 去核红枣肉 200克 枸杞 100克 桂圆肉 100克 黑芝麻 250克 玫瑰花瓣 适量 自制玫瑰花阿胶糕的做法 先把阿胶块剪刀剪碎，再放在料理机里打成粉末，还有老冰糖打成粉，忘记拍照打成粉墨壮的图片了，然后再把阿胶粉和冰糖粉还有整瓶的黄酒倒在砂锅里浸泡一个晚上，这样为了更好的让阿胶变软把生核桃掰成小块放锅里小火炒熟。

我用的是生芝麻，也是放锅里小火炒熟红枣去核，剪成小块，放锅里炒熟，炒熟红枣是为了让胃更好的吸收和消化，因为生的红枣胃不好的人吃了容易胀气和不消化，枸杞不用炒熟了。桂圆我是用的带壳的，自己剥出来的肉，再去核，工程量超级大呀玫瑰花剥叶片就行，不过这个最后才用到浸泡一夜的黄酒阿胶粉和冰糖粉开始熬制了。

一定要中小火哦。中小火熬了半个多小时，熬到阿胶汁可以挂旗就可以了，期间锅铲不停的搅拌以防粘锅底。

熬到挂旗的时候放入核桃，红枣，桂圆，枸杞，记得要从大往小放入，这样方便搅拌，芝麻一定要最后再放，要不然很难搅这是最后一步放入的芝麻，非常难搅拌，考验手臂力气的时刻到来了，那个酸痛啊。所有的材料放入搅拌的时候我都没有关火。

最后放入烤盘，用擀面杖擀压成型，记得事先烤盘里铺好保鲜膜，要不然粘的没发成型，等成型了，赶紧撒上玫瑰花，再用擀面杖擀擀压压紧，放置冷却就可以切片了。完美收工，这是第一次做的阿胶糕，味道超级好吃，哈哈。

4. 玫瑰阿胶糕怎么做如何做好吃

【食谱名称】玫瑰糕【补充、资料来源】玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素等。

【材料名称及份量】玫瑰1朵马蹄粉适量【调味料、酱汁等名称及份量】糖适量【烹调流程】玫瑰取花瓣，多洗几次备用。取一锅放入马蹄粉、水、糖，淋上烧开的热水，搅拌成稠状，再放到瓦斯炉上，以中火搅拌至滚后，入模型2/3，铺上玫瑰花瓣后，再淋上剩下的1/3。

待凝固后，即可切块盛盘方法二配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。 制法： 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12~15分钟即可。

5. 自制玫瑰花阿胶糕的家常做法怎么做好吃

1.先准备好全部材料（我都是按照自己口味加其他的材料）核桃和红枣、黑芝麻要先放锅里炒一下（主要是想增加核桃仁的脆感，红枣是为了炒干里面多余的水分，芝麻炒香就可以）

2.把已经泡黄酒（250克）三天三夜的阿胶准备好

3.把剩下的250克的黄酒倒到锅里，跟着加黄冰糖和泡好的阿胶（冰糖我是已经打粉了方便制作）

4.大火烧开转小火，开始漫长的熬制大概40分钟左右

5.阿胶熬到挂旗就可以放材料（放材料要从大到小放）

6.先放红枣、核桃、桂圆、枸几、芝麻（每次加一种材料的时候都要充分搅拌均匀才放第二种）

7.在熬阿胶的时候可以跟着准备一个装膏的盘子，盘子底先放保鲜膜，保鲜膜上再刷一点玉米油（方便阿胶糕脱膜）

8.搅拌好全部材料之后，就衬热把阿胶倒到盘子里，一边倒就一边放10克的玫瑰花瓣到阿胶里，盘子里放满阿胶之后就在上面放一张保鲜膜（用手或者擀面棍定型）

9.定型之后再把剩下，5克玫瑰花瓣洒到阿胶糕表面，跟着就可以放冰箱冷藏，大概冻一个晚上就可以开切

10.切好的阿胶糕可以用压缩袋，压缩保存

11.因为是纯手工制作无添加防腐剂，所以最好用压缩袋压缩保存，保存时间会长一点（而且方便携带食用）

6. 玫瑰阿胶糕的做法,图解玫瑰阿胶糕怎么做好吃

玫瑰阿胶7a686964616fe78988e69d8331333365633938膏 主料 阿胶250克 芝麻200克 玫瑰花茶18克 辅料 枣（干，大） 180克加州核桃（干） 150克调料 黄酒 250克老冰糖 200克 玫瑰阿胶膏的做法 1.将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天 2.将泡软的阿胶隔水加热至完全融化（浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化） 3.加入敲碎的冰糖（冰糖必须敲的很碎才可以，最好用冰糖粉） 4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃 5.放入切碎的红枣，搅拌均匀，隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火 6.加入捏成碎片的玫瑰花 7.搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哦 8.找一方形耐热容器，铺上硅油纸（请不要选择质量差的油纸，更多方法见篇尾文字） 9.倒入熬好的阿胶膏，按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上 10.将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸 11.切成小片即可，建议每天1-2片左右，平时冷藏保存即可 烹饪技巧 关于阿胶膏脱模 我这里用的是油纸，非常的好脱模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹点，很好脱；用保鲜膜，其实保鲜膜和油纸一样非常好脱模，只要用比较厚实的保鲜膜就可以。

脱模困难的原因分析：1用的油纸质量太差，或者油纸湿掉了；2用的保鲜膜质量差，太薄；3碗壁油太少，抠不出来。

7. 自制玫瑰花阿胶糕怎么做

主料福牌阿胶250g黄酒500ml黑芝麻250g核桃仁250g冰糖250g枸杞150g平阴玫瑰30g步骤1.准备材料，核桃用的是云南纸皮核桃，自己手剥去壳。

2.用烤箱把核桃烤熟，我用的是200度高温，可根据自家烤箱调整时间。如果没有烤箱可用微波炉叮5分钟。

3.黑芝麻漂洗三遍，用电饼档炒熟。4.阿胶块打粉。

5.倒入黄酒，待黄酒烧开后倒入磨好的阿胶粉和冰糖，小火不停搅拌，一直搅拌到如图挂旗。6.依次倒入枸杞、玫瑰、红枣、核桃、黑芝麻，不停搅拌。

7.所有材料混合均匀，出现拉丝状态时，可准备出锅。8.在大的盘子里铺上一层保鲜膜，上面涂抹上芝麻油，倒入熬好的阿胶糕压实后再铺上一层玫瑰花瓣。

再用一层涂过芝麻油的保鲜膜覆盖。让其自然冷却。

冷却后放冰箱冷藏（注意不是冷冻）四个小时。9.从冰箱取出切片，真空保存。

10.用真空包装机包装冷藏。半斤阿胶出两斤糕，够吃两个月了~熬的好的话是不会出现霉变情况的哦。

8. 自制玫瑰花阿胶糕的家常做法怎么做好吃

1.先准备好全部材料（我都是按照自己口味加其他的材料）核桃和红枣、黑芝麻要先放锅里炒一下（主要是想增加核桃仁的脆感，红枣是为了炒干里面多余的水分，芝麻炒香就可以）

2.把已经泡黄酒（250克）三天三夜的阿胶准备好

3.把剩下的250克的黄酒倒到锅里，跟着加黄冰糖和泡好的阿胶（冰糖我是已经打粉了方便制作）

4.大火烧开转小火，开始漫长的熬制大概40分钟左右

5.阿胶熬到挂旗就可以放材料（放材料要从大到小放）

6.先放红枣、核桃、桂圆、枸几、芝麻（每次加一种材料的时候都要充分搅拌均匀才放第二种）

7.在熬阿胶的时候可以跟着准备一个装膏的盘子，盘子底先放保鲜膜，保鲜膜上再刷一点玉米油（方便阿胶糕脱膜）

8.搅拌好全部材料之后，就衬热把阿胶倒到盘子里，一边倒就一边放10克的玫瑰花瓣到阿胶里，盘子里放满阿胶之后就在上面放一张保鲜膜（用手或者擀面棍定型）

9.定型之后再把剩下，5克玫瑰花瓣洒到阿胶糕表面，跟着就可以放冰箱冷藏，大概冻一个晚上就可以开切

10.切好的阿胶糕可以用压缩袋，压缩保存

11.因为是纯手工制作无添加防腐剂，所以最好用压缩袋压缩保存，保存时间会长一点（而且方便携带食用）