1. 美食精选蚕蛹蛾的蛾怎么做
主料蚕蛹300克调料色拉油适量食盐适量葱20克姜适量干辣椒1大勺淀粉30克辣椒油30克花椒粉5克芝麻1大勺香酥开边蚕蛹的做法1.将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟2.将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物3.将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用4.将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温5.将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥6.另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟7.撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可烹饪技巧 煮好的蚕蛹一定要将水控得净一些，以免炸的时候往外溅油，不过炸得时候还是要注意，最好用一个锅盖挡在油锅前面，以免被烫则着，一定要记住，炸东西的时候不能盖锅盖，热气会在锅盖上结成水滴，滴到油里，油会迸得更厉害。
2. 美食精选蚕蛹蛾的蛾怎么做
主料
蚕蛹300克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
20克
姜
适量
干辣椒
1大勺
淀粉
30克
辣椒油
30克
花椒粉
5克
芝麻
1大勺
香酥开边蚕蛹的做法
1.将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟
2.将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物
3.将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用
4.将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温
5.将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥
6.另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟
7.撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可
烹饪技巧
煮好的蚕蛹一定要将水控得净一些，以免炸的时候往外溅油，不过炸得时候还是要注意，最好用一个锅盖挡在油锅前面，以免被烫则着，一定要记住，炸东西的时候不能盖锅盖，热气会在锅盖上结成水滴，滴到油里，油会迸得更厉害。
3. 前集老蛾的做法
亲们来东北有机会一定要试试，出锅啦
小窍门
蛾身上的绒特别多，一定要多洗几遍。蛾的营养价值极高，放入蛾慢火慢慢煎
5
煎五分钟的时候加入干辣椒食材明细
蛾500克
干辣椒10个
料酒2克
盐3克
生抽5克
孜然3克
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
干煸东北蛾的做法步骤
1
蛾去翅膀，这个买的时候已经处理好了
2
用开水焯10分钟
3
捞出反复用清水清洗干净
4
锅里放入比平时炒菜多一点的油，在煎两三分钟
6
喜欢孜然的可以加一点，很好吃、不喜欢就不要放。拿出你的勇气和我一起挑战吧