羊肉圆白菜馅包子的做法

1. 羊肉包菜包子怎样做才好吃

主料羊肉1斤面粉500克辅料水260克酵母粉5克大葱适量黄酱40克生抽2勺老抽半勺花椒水少许香油1茶匙食盐少许羊肉包子的做法1.准备好500克面粉和260克温水，将5克酵母放入温水内搅拌至融化，呈乳白色备用2.将酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上一块湿布，在温室静置至面团发酵至2倍大3.大葱切丁，花椒泡少许开水待凉备用，羊肉末内放入40克黄豆酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，少许盐，朝一个方向搅拌均匀，撇掉花椒，倒入放凉的花椒水和大葱，浇上一点香油继续搅拌均匀即可4.将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可。

2. 羊肉包菜包子怎样做才好吃

主料羊肉1斤面粉500克

辅料水260克酵母粉5克大葱适量黄酱40克生抽2勺老抽半勺花椒水少许香油1茶匙食盐少许

羊肉包子的做法

1.

准备好500克面粉和260克温水，将5克酵母放入温水内搅拌至融化，呈乳白色备用

2.

将酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上一块湿布，在温室静置至面团发酵至2倍大

3.

大葱切丁，花椒泡少许开水待凉备用，羊肉末内放入40克黄豆酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，少许盐，朝一个方向搅拌均匀，撇掉花椒，倒入放凉的花椒水和大葱，浇上一点香油继续搅拌均匀即可

4.

将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可。

3. 怎样作牛肉圆白菜馅包子才好吃

白菜包子的做法：

1. 做包子的第一步，先发面。发面的方法在此就不多介绍了，大家可以参考“红糖包子-糖三角”当中发面的步骤和方法。

2. 面发好了以后，调馅。先将牛肉切丁，并用酱油、料酒先腌制作15~20分钟。

3. 将白菜叶切成细丁，荠菜切细，大葱一棵切细，加入腌制好的猪肉，再加入适量的盐、鸡精、五香粉、花生油并搅拌均匀。

4. 将发好的面揉好，切成合适大小，再揉均匀，用擀杖压成包子皮，取适量的菜馅于皮中央，先用两手合拢，顺包子的一端捏紧，可以捏直，也可以捏花。

5. 当白菜包子包好以后，先不要急着下锅蒸，要先放入空的锅内，注意是没有水的空锅，加盖放置温度比较适宜的地方，等30~60分钟以后再加水开火蒸。这是从俺婆婆那里学来的~~~

6. 等蒸锅烧开冒气后计时15~20分钟即可。

白菜包子加点牛肉，真是好吃，比起餐馆的小笼包，我更喜欢自己家的白菜包子！

另外还要说明一下：今天在白菜包子的做法介绍当中所用到的荠菜，可能南方的一些地区没有这种野菜，不过也没有关系，只用白菜和猪肉包出来的白菜包子也是很好吃的，再说现在的荠菜也快开花老了，现在能吃到的荠菜也基本是每年春天的最好一茬了。

发面食品制作方法（详解图文）

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4. 圆白菜包子怎么做好吃,猪肉圆白菜包子的家常做法

步骤

1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟

2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎

3.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲

4.加入圆白菜碎和葱末

5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了

6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮

7.加入1勺馅料，捏成包子

8.入蒸锅，二次饧发15分钟

9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可

5. 卷心菜肉包子怎么做好吃,卷心菜肉包子的家

包心菜肉包子的做法

1.

面粉加盐，温水，酵母粉，揉成光滑的面团。

2.

猪肉加姜粒，用料理机打成内末。

3.

准备好包心菜。

4.

包心菜和葱末切好。

5.

面粉发酵到两倍大。

6.

将肉末和包菜加一起，加入油，盐，五香粉和鸡精，调匀成馅。

7.

面团取出排气。

8.

分成若干份。

9.

取一份擀开。

10.

放入馅料。

11.

包成包子的形状。

12.

做好所有的包子，二次发酵15-20分钟。

13.

包子移入蒸笼。

14.

蒸上25分钟。

15.

关火五分钟后掀盖。

6. 怎么做羊肉白菜馅

需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、白菜 500克、酱油 30克、生抽 20克、蚝油 20克、盐 适量、葱花 适量。

1、第一步把羊肉用清水洗干净，切小块。

2、加入料理机里，打成肉馅。

3、盆中放入准备好的羊肉馅、酱油、生抽、蚝油、盐、葱花.

4、盆中放入适量的水，拌匀。

5、把准备好的白菜切碎，放盐拌匀，腌10分钟。

6、去除腌出的水，放入肉馅里拌匀，这样就完成了。

7. 圆白菜馅包子的做法,圆白菜馅包子怎么做好吃

1.面粉加入适量清水和酵母揉成面团。

2.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。

3.圆白菜洗净切碎。

4.葱姜切末。

5.粉条加适量水泡软。

6.泡好的粉条切碎。

7.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。

8.加入盐、酱油、花椒粉、油。

9.搅拌均匀。

10.醒好的面团搓成条状。

11.分成等大的剂子。

12.取一个剂子按扁，擀成皮。

13.包入适量馅料。

14.收口包好。

15.放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。

8. 包菜肉包子的做法步骤图,包菜肉包子怎么做

步骤 1

用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开

步骤 2

调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量

步骤 3

铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅

步骤 4

切包菜：包菜切碎，放入肉馅内，调匀，静置等面发好，馅入味

步骤 5

待面发好后，揉面，切剂子

步骤 6

用擀面杖擀剂子成圆饼状，开始包，捏成圆形，花样外表，呵呵

步骤 7

上锅，静置二十分钟后，开火蒸30分钟，关火，可以吃大包子了，呵呵

小贴士

调馅子最重要的一定要热油倒入馅子内，这样，味道才会更美味！！