青椒花菜牛柳的做法

1. 西兰花牛柳怎么做

原料：胡萝卜、西兰花、牛肉、生姜、淀粉、红辣椒

配料：食用油、香油、蚝油、精盐、鸡精、白糖、白胡椒粉

制作步骤：

1.葱、姜、蒜洗净分别切成小段、片和粒；

2.胡萝卜洗净切薄片备用；

3.西兰花洗净切成小块备用；

4.牛肉洗净切片，往牛肉里加精盐、鸡精、水淀粉腌制5分钟；

锅内放油，然后将牛肉片炒至八成熟时盛起备用；

5.红辣椒洗净切小块备用；

6.锅内放油，放入葱、姜、蒜爆香后加入西兰花、胡萝卜翻炒；

7.放入糖、精盐、蚝油炒至断生；

8.加入牛肉，撒上胡椒粉，用大伙爆炒出香味，用水淀粉勾芡， 淋上香油即口；

2. 青椒牛柳的做法

做法一：

原料：

牛柳、青椒4个、洋葱一个。

做法：

1、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。 2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。 3、锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。 4、加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。 5、大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。

做法二：

原 料：

牛肉、辣椒、葱、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆豉酱（老干妈也可）。

操 作：

一、准备 1、牛肉切长条，我觉得可以粗一点，吃起来过瘾点。 2、放白糖（一点点）。 3、少许生粉。 4、生抽。 5、料酒。 6、一汤匙清水。 7、拌匀，腌制一会儿。 8、姜蒜葱切末。 9、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉（别太多，起到勾薄芡作用）、料酒、生抽（调汁看你自己喜欢汤多点还是汤少点，决定料酒的量）。 10、青椒剪去蒂，再剪开，去籽儿。 11、处理好的所有青椒洗净沥水。 12、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。 二、步骤 1、加了油拌匀的牛肉。 2、锅中放少许油。 3、爆香剩下的姜蒜葱末。 4、放青椒煎。 5、煎至青椒表面起焦。 6、取出青椒。 7、煎青椒的汤汁留在锅中。 8、往锅里放入调好的汁。 9、汤汁煮开。 10、下牛肉。 11、用筷子滑动下牛肉。 12、大火再次煮开。 13、下青椒。 14、大火拌炒10-20秒，收汁下（具体时间看牛肉粗细决定，牛肉熟了就OK了）。 贴士： 1、牛柳还是稍稍粗一点好，吃起来过瘾！别担心，这种做法牛肉都会很嫩的。 2、腌制牛肉的时候别忘记那一汤匙水，还有少许白糖，注意别放盐！下锅之前放一汤匙油。 3、青椒看自己喜欢处理，我是怕青椒里面有虫，所以都是剪开洗净。 4、青椒先煎，盛出来，别担心没有青椒味，因为那个汤汁还在锅中，牛肉青椒味还是很赞。 5、煮牛肉的时候，时间自己掌控，如果没什么经验的话，你可以将火关小，尝下牛柳熟了没，熟了就关火立马。 6、先调汁，为的是尽量缩短牛肉在锅中的时间。

3. 青椒牛柳的做法

原料：

牛柳、青椒4个、洋葱一个

做法：

1、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3、锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

4、加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

5、大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可，很简单的一道菜，牛柳被我炒的还是很嫩的，比较好吃。

4. 青椒牛柳的做法步骤图,青椒牛柳怎么做好吃

材料

牛柳，青椒4个，洋葱一个

做法

步骤1：超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

步骤2：锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

步骤3：锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

步骤4：加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

步骤5：大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可，很简单的一道菜，牛柳被我炒的还是很嫩的，比较好吃。

5. 青椒牛柳的制法

做法 1

用料：

1、牛柳肉三两。

2、青椒二两。

3、老姜一小块（如果有嫩姜更好）。

4、独蒜一个。

5、甜面酱一咖啡匙。

6、酱油两大匙。

7、淀粉两大匙。

8、盐、味精适量。

做法：

1、将牛肉切丝盛碗里，放盐、淀粉（一匙半）、适量水抓匀码味。

2、青椒、蒜、姜均切丝，取半匙淀粉（牛肉码味时用了一匙半）盛碗里，放入酱油、味精、水调成芡汁

3、锅中放少量油烧至四成热，下青椒炒至断生，盛出待用。

4、将锅洗净置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝滑散，放甜面酱翻炒匀推至锅边。

5、下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀。

6、烹入芡汁，铲匀后起锅装盘即可上桌。

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做法 2

原料：

牛柳，青椒4到5个，洋葱一个。

做法：

步骤1：超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

步骤2：锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

步骤3：锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

步骤4：加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

步骤5：大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。很简单吧，牛柳炒的很嫩的，好吃好吃。

6. 菜椒牛柳怎么做

菜系及功效：家常菜谱

菜椒牛柳的制作材料：

主料：上等菜椒2个，牛肉适量，生抽，清油，蒜瓣，葱花，姜粉少许。

菜椒牛柳的特色：

最传统的做法，家常的味道。我个人喜欢特辣的青椒或者红辣椒，这个太贵，3个菜椒快5美金了，不是家常菜的价格。

教您菜椒牛柳怎么做，如何做菜椒牛柳才好吃

牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留，8成熟时下蒜瓣，辣椒丝，翻炒，适时再加少量生抽，若汤汁太少，补加少量水，停止翻炒片刻，起锅上盘，撒上葱花。

7. 青椒炒牛柳的做法,青椒炒牛柳怎么做好吃,青椒

一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。

二、青椒炒牛肉的做法：

1、把牛肉切片待用。

2、在牛肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。

3、青椒，红尖椒切好待用。

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5、锅里加油烧开，下墙角，红椒，炒至断生。

6、加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。

7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。

8、好吃的牛肉炒青椒就可以食用了。

8. 花菜烩牛肉的做法,花菜烩牛肉怎么做好吃,花菜

主料 花菜 ：250酱牛肉 ：100青椒 ：2个辅料盐 ：适量豆瓣酱 ：适量油 ：适量干红椒 ：2个大葱 ：适量具体步骤 第一步 1.花菜撕成小朵洗净后，加少许盐浸泡5分钟。

第二步 2.将熟的酱牛肉切片备用。 第三步 3.将干红椒切小段，葱花备好。

第四步 4.青椒洗净切小块。 第五步 5.坐锅烧开水，将花菜焯水1分钟。

第六步 6.将花菜捞出沥干水分备用。 第七步 7.另起锅热油，爆香葱花与干红椒段。

第八步 8.将葱花与干红椒段拨到锅的一端，留底油加入一勺豆瓣酱，小火煸出红油。 第九步 9.倒入牛肉煸炒均匀。

第十步 10.加入花菜，翻炒片刻。 第十一步 11.加入青椒段，翻炒均匀。

第十二步 12.调入盐，翻炒均匀，即可出锅。 第十三步 13.盛出即可享用。

9. 西兰花炒牛柳的做法,西兰花炒牛柳怎么做好吃

用料 主料 西兰花300g 调料 食盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 调和油 适量 西兰花牛肉的做法 1.西兰花掰成小块 2.洗净用淡盐水泡10分钟 3.水烧开加点盐，焯烫一下 4.焯好后，凉水过凉 5.控干水分 6.锅中放油放葱，蒜炒香 7.放西兰花，熟牛肉 8.料。

【药膳食疗 营养不良食疗食谱】西兰花炒牛肉的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：熟炒 西兰花炒牛肉的制作材料： 主料：西兰花360克，牛肉（肥瘦）180克 辅料：胡萝卜15克 。