椰菜的做法

1. 花椰菜的做法大全,花椰菜怎么做好吃

干锅花菜的做法如下： 原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。

做法： 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用； 2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味； 3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒； 4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味； 5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌孜然肉末炒花菜材料花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

做法1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。麻辣香肠炒花菜材料花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

做法1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。番茄炒花菜材料小型番茄1个，花菜300克。

大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。做法1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。3、蒜切丁、葱切段。

4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

小诀窍1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。2、炒此菜切记不要加水。

3、要不停翻炒，以免糊了。花菜炒肉材料猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

做法1、先放肉，不断翻炒。2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。

3、放葱，炒出香味。4、放青椒，翻炒几下。

5、放花菜，花菜要多炒一会。6、放西红柿继续翻炒。

7、往锅里倒适量的开水。8、加盐适量（按个人口味咸还是淡），接下来。

9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

小炒菜花材料菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。做法1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2.热油锅，爆香蒜头。3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入黑木耳，翻炒均匀。7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。9.淋入少许生抽。

10.淋入水淀粉。11.翻炒均匀。

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。菜花炒猪肝材料猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克。

做法1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。2.倒入香干煸炒。

3.随后放入菜花和青椒煸炒。4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。

2. 包菜的做法大全,包菜怎么做好吃

材料1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）2. 姜末1小匙3. 豆瓣酱2大匙4. 包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。

5. 葱切段6. 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）7. 花椒1大匙8. 大蒜2-3瓣，切丁。9. 淀粉1大匙10. 料酒1大匙11. 胡椒面（白的黑的都可以）一点点12. 油（量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。）

做法1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。

不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。3. 下大蒜，翻两下。

4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。5. 下包菜，炒到断生。

6. 下葱段，起锅。

3. 包菜的做法

手撕包菜的做法：原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。蕃茄炒包菜原料：包菜半个、番茄1个、番茄酱2汤匙。

辅料：蒜头2瓣、油、盐适量。做法：1、准备原料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁；2、热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身；3、包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下；4、把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦；干锅包菜原料：包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）、花椒一咖啡匙、盐、味精适量。

做法：1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。

3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。

4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。

5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

4. 酸辣爽口包菜的做法,酸辣爽口包菜怎么做

【主料】2113：包菜【调料】：1）油.盐.糖.醋.鸡粉2）干辣椒.姜.蒜【做法】：1）包菜用手撕成一片片，放在盆里泡一下，捞起，沥干5261.姜蒜拍松剁成茸，干辣椒擦干净，切成两段，待用.2）锅烧热，放油，至6成热，放姜蒜爆香，下干辣椒，再将包菜放入翻炒4102片刻，叶片稍微有点蔫的时候，加少量糖，盐，醋，鸡粉翻炒均匀，起锅即可.【小贴士】：1）虽然很多人说包菜不洗炒出来比较好吃，1653不过我是比较难忍受.最起码我觉得卫生问题就。

2）包菜洗了之后留一点点水分，不要全部沥干，不然炒的时回候答火一大就容易糊，除非你是爆炒包菜.3）糖少放一点点，只是调味用，多了就变成糖醋包菜了.4）炒的时间不要过久，叶片带点脆脆的感觉是最好的。

5. 蒸包菜的做法,蒸包菜怎么做好吃,蒸包菜的家常做法

食材明细猪肉300克包菜叶子4张鸡蛋一个葱姜适量料酒适量油适量盐适量鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量清淡口味蒸工艺半小时耗时普通难度蒸包菜卷的做法步骤1猪肉剁成肉馅。

2葱姜切末，备用。3将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。

4包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。5案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。

6卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。

7碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。8将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。