蕃茄汤的做法

1. 西红柿汤怎么做的口感厚厚的

说一下我做的吧，个人觉得还不错~~先把西红柿去蒂切块，然后在锅里稍微放一些油，把西红柿块放进去翻炒，炒到软烂（我都喜欢把它炒成酱，然后就融到汤汁里了~~），再加入适量水，然后等它煮滚。

你说的滑滑的肯定是要放淀粉啦。等到汤煮开了就加调料，盐啊鸡精啊，然后用水淀粉勾一下芡，水淀粉一定要搅匀，再均匀地倒入锅中，用勺子推几下就行了，老翻搅的话就不粘稠了。

最后也是最关键的是打蛋花，蛋花一点要打得匀而且薄，这样看起来好看，喝起来味道也好。打完蛋花即刻关火就行，蛋花煮久了就老了。

这样就可以起锅了~~味道肯定很好的哈。

2. 最好吃的西红柿鸡蛋汤的做法

今天刚刚才喝完西红柿鸡蛋汤，说说我家的做法吧，我觉得很不错：1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵~。