椰子玉竹沙参炖鸡的做法

1. 沙参玉竹鸡汤怎么做

沙参玉竹鸡汤做法

需准备食材：

沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。

操作步骤：

将肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火，锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去，再加少许黄酒以去腥，待肉烂后加盐调味即可。

养生功效：

沙参玉竹能够滋养肺胃之阴，枸杞能滋补肝肾之阴，因为立秋之后的燥是凉燥，所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖，如果是开春时候，燥是温性的，温燥，这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉，更适合春天的温燥。

2. 椰子炖鸡汤怎么做

材料：

椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐

做法：

1.椰子一只去壳取椰肉。

2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。

3.鸡斩件。

4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。

椰子营养分析：

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3. 玉竹炖乌鸡的做法,沙参玉竹炖乌鸡怎么做好

步骤玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗净备用玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤22.玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤33.沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤44.洗净的乌鸡斩小块玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤55.锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤66.乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。

玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤77.放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤88.大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可。

4. 椰子煲乌鸡汤怎么做

主料

椰子

1个

乌鸡

1只

辅料

玉竹

15g

沙参

15g

盐

适量

步骤

1.把椰子肉拿出来，切开一块块。

2.乌鸡洗干净，切开几大块。

3.玉竹和沙参洗好。

4.把以上材料放进煲里，放2500毫升的水，这个份量是4个人的，大火煲开后，煲两个小时然后下盐调味就可以了。

5.成品来了。

小贴士

乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

5. 椰子煲鸡汤的具体做法

鲜椰煲童子鸡

特色

非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。

用料

新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行）

童子鸡 1只

莲子 100克

玉竹 50克

盐、味精 适量

做法

莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。

将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。

用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1:1，用漏勺隔住渣。

取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。

砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。

童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。

汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。

加入椰子汁，中火煮10分钟。

最后加入盐和味精即可。

小贴士

椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；

椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。

童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。

椰子乌鸡汤

特色

细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人

用料

椰子 1个

乌鸡 1只

南杏仁 1汤匙（15g）

金华火腿 30g

清水 3000ml

盐 2茶匙（10g）

白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

做法

将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。

将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。

最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

小贴士

煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。

在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。

6. 玉竹椰子煲鸡汤有什么功效

椰子的功效与作用

椰子性平、味甘；入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

1.生津止渴、益气祛风

椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

2.美容护肤

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

椰子的营养价值

1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

7. 椰子煲鸡汤的具体做法

广东椰子鸡汤做法：食材：鸡半只、椰子1个 辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块。

具体步骤：1、准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳。2、在椰子上端用锐器开2个小孔。

3、倒出椰汁。4、椰肉去皮。

5、切小条。6、鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热。

7、不盖盖煮出浮沫撇走。8、捞出沥干水。

9、椰汁倒入汤煲内。10、放入除杞子外的全部食材。

11、加入适量的清水。12、盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时。

13、关火前10分钟下洗净的杞子。14、关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了。

15、成品图：。