红枣莲子桂圆银耳汤的做法

1. 银耳红枣莲子桂圆羹怎么做

原料：银耳 莲子 红枣 桂圆 枸杞

辅料：冰糖

做法：

1 准备好所有食材原料。

2 莲子、红枣用开水烫一下捞出，桂圆剥壳，冰糖准备适量。

3 银耳泡发。（我泡了大概一个小时，因银耳品种不一样，也许需要泡的时间长短不一样，因为有的银耳泡久了反倒脆脆的不够软糯，买的时候可以问问老板。）

4 把泡好的银耳撕成小朵，尽量撕的小些，这样便于煮，冷水下锅，打开电饭煲的煲粥键开煮，煮大概一个小时。

5 一个小时之后，加入冰糖、红枣、桂圆、莲子煮半个小时。（我买的这个莲子比较好煮，所以放的略晚，如果买的莲子不容易煮熟，可以银耳一起下锅煮的久一点，不喜欢莲子的苦味的也可以把莲心去掉。）

6 半个小时之后加入枸杞，略煮五分钟即可。

2. 桂圆红枣银耳羹的做法

桂圆红枣银耳羹的做法 时间：30-60分钟 主料 干银耳15g 桂圆10颗 红枣3颗 辅料 百合适量 莲子适量 冰糖适量 具体制作过程如下： 百合、莲子用清水冲洗一遍后，62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333361303636再用清水浸泡2个小时左右；干银耳用清水泡软；泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵；莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯；锅里一次性加够清水；将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入适量冰糖，大火烧开；桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核；家里没有干桂圆，我用的新鲜的桂圆；银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬；当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火。

不开盖，焖5分钟；汤汁稍凉，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏后，口感更好。

小贴士 1、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

2、桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。

3. 请问银耳桂圆红枣汤的做法

我一般都是银耳莲子红枣汤，顺便还放枸杞，很好喝哦，还养颜。

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。

银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。

注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。

快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

4. 桂圆银耳红枣羹的做法

不会排斥的放心食用即可

介绍几种方法：银耳桂圆莲子百合红枣不见得每次都要在一起，虽然起不了化学反应，但是煮出来的粥，都是一个味道，还每天总是喝一种粥，也会很腻滴。

1、银耳莲子糯米羹

2、银耳莲子红枣红小豆沙（冷食味更加）

3、莲子百合绿豆沙（冷食更加）

4、银耳莲子百合羹

5、银耳桂圆莲子百合羹

等等吧，你可以根据自己的喜好及口味选择吧。但是需要注意的是：

1、冰糖要在粥将要熬好的时候放入，不宜早放

2、蜂蜜一定要等粥冷了之后放入，不然的话破坏蜂蜜中的氨基酸，起不到蜂蜜的作用

3、还可以加入枸杞，大部分时间都是枸杞+红枣+红小豆=补血养颜。

4、大枣不宜早放，可以先放1~2颗，起到提味的作用，也要在粥将要熬好的时候放入，不让的话大枣会很难吃，还破坏大枣的营养成分

5、总之需要补血的时候呢，就将枸杞+红枣+红小豆，需要清热的时候呢就将 银耳+莲子+百合+绿豆，掌握这个原则，随便放什么就以你自己的喜好就可以了。

今天我做了银耳莲子羹，效果很好，说来分享。

用料：泡发好的银耳、去心莲子、糯米少许、鲜百合少许

做法：

1、将泡发好的银耳和去心莲子用弱碱水（因为我家刚刚装了一台净水机，有一项功能是出弱碱性水，没有也没关系，但最好用矿物水）放在电饭煲，炖煮功能，就和孩子出门玩了，会回来后，莲子和银耳已经差不多住软。

2、接下来就将洗好的糯米（很少的就可以）放在搅拌里打成糯米浆备用。

3、新鲜的百合放入锅内稍微煮一会

4、加入糯米浆后要不断搅拌，防止沾锅，若喜欢冰糖，这时候可以放冰糖了，糖尿病人或减肥的mm可以放木糖醇或者蛋白糖。只要开锅就可以食用了，如果放蜂蜜一定要冷却以后（这一点切记）

5、可以在开锅之前1~2分钟放入枸杞，更加美观哟

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。 做法： 1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。