鸡汤娃娃菜的家常做法大全集

1. 鸡肉娃娃菜的做法,鸡肉娃娃菜怎么做好吃,鸡肉

1.准备好鸡肉丝和粉丝，娃娃菜，葱，姜，和调料。

2.取半个青红椒陪菜为了好看颜色鲜艳营养搭配。

3.粉丝我是用的是龙口粉丝，这种粉丝用开水一烫就熟了还不回生。

4.葱切成细末，姜切成细末不喜欢吃的可以不放，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

5.青红椒切细丝我的刀功太次切不了那么细就将就吧。

6.娃娃菜一切两半，在顺切一刀如图，锅中加开水加点盐，加盐菜色艳丽。

7.菜一定焯透过一下凉水赚干水份，取一方盘备菜叶码好，根据自己的喜欢的图行摆放。

8.把泡好的粉丝码放在中间粉丝一定赚干水份不要有汤。要不入不了味。

9.葱姜爆锅最好不加酱油炒出的菜发黑把鸡肉丝下锅中火翻炒加老汤和鸡汤加盐大火翻炒出香味。咸淡按照自己口味掌握。（喜欢吃重口味的可以放辣椒油和麻椒油）

10.把炒好了的菜倒在粉丝上用剩于的娃娃菜码成花把蒜末放在菜上，热油绞在蒜末上刺啦一下就行了。

2. 老母鸡炖娃娃菜做法

用料

主料

娃娃菜200克

鸡肉30克

调料

鸡汤

800毫升

鸡丝娃娃菜的做法

1.娃娃菜洗净后，整颗竖向切几刀，这样菜叶不会散开，沥干水分后，每一份称取200克左右

2.鸡肉煮熟撕成细丝，把这份娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水，焯水时间大约三分钟，这样焯水过的娃娃菜，既吸饱了鸡汤的鲜味，又保持了蔬菜的脆感，不至于过于软烂

3.在鸡汤里焯过水的娃娃菜，放入一个大碗中，再淋入纯鸡汤（用鸡骨架熬煮出来的）

4.最后在表面放上煮熟的鸡丝即可