1. 海带烧黄豆的制作方法是什么呢
海带烧黄豆的做法如下：营养功效：海带与黄豆搭配可以很好地为孕妈妈补充碘和蛋白质等多种营养。
原料海带1片，黄豆1把，红椒半个，盐、酱油、葱末、姜末、蒜末、水淀粉各适量。做法：①先将海带、红椒洗净，切片（丁）；黄豆洗净，泡1个小时。
②锅置于火上，放入清水烧开，把海带和黄豆分别汆透捞出。③锅中放油，用葱末、姜末、蒜末煸出香味；先放入海带翻炒，然后加汤，再把黄豆放入。
④加入盐、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，加适量水淀粉即可。
2. 黄豆海带汤怎么做
海带黄豆汤的制作材料：主料：海带（鲜）100克，大豆100克
调料：盐2克，味精1克，大葱5克
海带黄豆汤的做法：
1. 将海带清洗干净，切成丝；
2. 黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；
3. 锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；
4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；
5. 食用时加入味精即可。
海带（鲜）：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
3. 海带炖黄豆怎么做
海带炖黄豆的做法
原料：
海带根、黄豆嘴、花肉、葱姜蒜、干红辣椒。
做法：
1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；
2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；
4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；
5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；
6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；
7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；
8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；
9、转入砂锅小火炖15分钟左右；
10、调入适量盐和味精，即可出锅。
备注：
1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；
3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；
5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。
海带的上榜理由：科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性的乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等藻类食物有关。同时，红薯，番茄，菱角、豆类食物也是能预防乳腺癌的美食。
4. 海带拌黄豆怎么做
用途：美容健身 儿童生长发育 骨质疏松的老人 缺铁性贫血 通利大便 预防直肠癌
材料：
煮熟的黄豆1杯，熟海带15公分，红辣椒3个。调料：盐适量、植物油2勺、糖1勺、香油1勺、酱油1/2大勺、醋1/2大勺、料酒1小勺。
做法：
(1).将煮好的黄豆冲洗一遍，沥去水分。
(2).海带切丝，用沸水焯一下盛盘。
(3).红辣椒放水中泡软，去蒂去籽、洗净切成碎片。
(4).油锅烧热，倒入红辣椒炒出辣味停火。
(5).将辣椒倒在黄豆、海带盘中，浇上用酱油、香油、醋，糖、料酒调好的汤汁拌匀即可。
5. 黄豆香卤海带怎么做
海带的营养价值：
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：卤
黄豆香卤海带的制作材料：
主料：大豆75克，海带（鲜）30克
调料：酱油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克
教您黄豆香卤海带怎么做，如何做黄豆香卤海带才好吃
1. 海带洗净浸泡30分钟；
2. 姜洗净去皮切末；黄豆泡水3小时；
3. 海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟；
4. 至锅内汤汁收干；
5. 海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
小帖士-健康提示：
1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。
2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；
3. 前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。
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