1. 的做法,素炒豆筋怎么做好吃,素炒豆筋的家常做法
食材
主料
豆筋
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
步骤
1.豆筋在炒前先浸泡一会儿，约20-30分钟
2.把豆筋沥干备用
3.葱准备2-3根
4.把蒜头放下锅爆炒一下
5.蒜头爆香后加入豆筋翻炒
6.葱切段后加入与豆筋一起炒
7.翻炒一会儿后便可以加入番茄酱和生抽、盐调味
8.关火，上碟
2. 豆筋怎么做好吃,素炒豆筋的家常做法
主料豆筋250g 辅料油适量盐适量葱适量蒜头适量生抽适量番茄酱适量
步骤
素炒豆筋的做法步骤11.豆筋在炒前先浸泡一会儿，约20-30分钟
素炒豆筋的做法步骤22.把豆筋沥干备用
素炒豆筋的做法步骤33.葱准备2-3根
素炒豆筋的做法步骤44.把蒜头放下锅爆炒一下
素炒豆筋的做法步骤55.蒜头爆香后加入豆筋翻炒
素炒豆筋的做法步骤66.葱切段后加入与豆筋一起炒
素炒豆筋的做法步骤77.翻炒一会儿后便可以加入番茄酱和生抽、盐调味
素炒豆筋的做法步骤88.关火，上碟
3. 辣炒豆筋怎么做如何做好吃
主料豆筋 500g蒜瓣 2头生姜 2块花椒 30g辣椒 40g八角 5个桂皮 1块丁香 5g香叶 10g小茴香籽 30g草果 2个当归 1块油 适量辅料盐 1勺酱油 1勺白糖 1勺鸡精 1勺熟芝麻 适量步骤 1.这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？ 2.用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！） 3.准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！ 4.浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！ 5.锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！ 6.炸至豆筋变成金黄色即可！ 7.炸好的豆筋捞出沥干油份备用！ 8.锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！ 9.倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！ 10.倒入适量的开水，水淹没住辣条即可！ 11.加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！） 12.加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！） 13.放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！） 14.盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！ 15.慢炖15分钟后，大火收汁儿！（记得要翻动哦，以免糊锅了！） 16.起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可。
4. 炒豆筋怎么做好吃,白菜炒豆筋的家常做法
食材明细
小白菜1把
豆筋2张
生抽少许
盐少许
花椒少许
蒜末适量
辣椒少许
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
小白菜炒豆筋的做法步骤
1
豆筋2张
2
切成1.5厘米左右的条状
3
小白菜择去根部，冲洗干净，放到盐水中浸泡5分钟，捞出沥干
4
油热后放入花椒、辣椒和蒜末
5
炒出香味后倒入小白菜
6
翻炒后倒入豆筋
7
加盐、生抽，出锅
5. 豆筋怎么做好吃
【豆筋烧肉】
材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐
做法：
1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）
2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧
3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。
油爆豆筋
主要材料 水发豆筋200克
调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克
加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。
2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。
3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。
4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段
五香豆筋
用料：
豆筋150克、植物油100克（实耗10克）、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。
制法：
1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。
2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。
3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。
或者泡软之后白灼，捞起沥干，和酱料一起拌凉面或凉面吃！
6. 素炒豆筋的做法,素炒豆筋怎么做好吃,素炒豆筋的
1.大豆蛋白片半包；
2.用清水浸泡3分钟；
3.滤出挤干水分；
4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；
5.洋葱切大片；
6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；
7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8.下入洋葱炒熟；
9.下入豆筋片，翻炒；
10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
7. 豆筋怎么做好吃
【豆筋烧肉】材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐 做法： 1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。
（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁） 2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧 3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。
好了，可以起锅了。油爆豆筋 主要材料 水发豆筋200克 调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克 加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。
2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。
4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段 五香豆筋用料：豆筋150克、植物油100克（实耗10克）、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。 制法：1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。
2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。 3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。
或者泡软之后白灼，捞起沥干，和酱料一起拌凉面或凉面吃。
8. 豆筋的做法
五香豆筋主料：腐竹500克调料：沙姜3克，八角3克，桂皮3克，丁香3克，草豆蔻3克，香油5克，盐5克，味精3克，酱油8克，辣椒（红，尖，干）10克，花椒5克，姜6克，大葱8克，糖色2克五香豆筋的特色：咸鲜微辣，五香味浓。
教您五香豆筋怎么做，如何做五香豆筋才好吃1.姜拍破，葱打结；用纱布袋把干辣椒、花椒、五香料（山奈、八角、桂皮、丁香、草果）、姜、葱包好；豆筋洗净，用温水浸泡。2.汤锅放在火上，锅内加清汤1250毫升，加盐，放纱布袋、糖色、酱油，烧制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，捞出晾凉后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌匀装盘即成。
五香豆筋的制作要诀：豆筋就是腐竹；沙姜又称山柰。 红卤豆筋原料：豆筋1500克、家常豆瓣25克、精盐10克、姜末10克、葱刍10克、红卤水2000克、混合油25克、鸡精5克、料酒15克、鸡精5克、香菜末少许香油少许工艺流程：豆筋泡软-->洗净氽水-->锅放火上-->炒香豆瓣-->加入卤水-->烧开打渣-->加入调料-->烧开下料-->卤熟捞起-->改刀入盘-->补味即可红卤豆筋的做法：1.将豆筋放入温水中泡软后洗净，入开水中汆去异味待用。
2.净锅放火上，加入油烧五成热时，将豆瓣加入炒香，加入红卤水烧开，打去浮末，加入各种调料，烧开，改用小火，放入豆筋卤成熟，捞起，冷却切节入盘，浇入原汁、加入香菜末、香油等即可。成菜特点：辣香可口，嫩脆爽口，柔软宜口.单吃或宴会冷菜均可。
操作关键：炒豆瓣火力不宜过大，以免巴锅；卤时用小火为佳。 【豆筋烧肉】材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐 做法： 1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。
（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁） 2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧 3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。
好了，可以起锅了。 菜品名称 油爆豆筋 主要材料 水发豆筋200克 调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克 加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。
2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。
4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段 香菇炒豆筋 主 料 水发豆筋200克、水发香菇200克、猪瘦肉100克 调 料 葱花20克、姜丝20克、蒜片20克酱油适量、白糖适量、料酒20克、醋10克、味精2克 、高汤40克、淀粉适量、色拉油50克精盐适量 制作过程 1将水发豆筋洗净，切成长段，沥净水分。香菇去蒂，洗净，挤净水分，猪瘦肉 切成薄片，加精盐，水淀粉适量搅拌匀。
2将高汤，酱油，白糖，料酒，精盐，味精，香醋，水淀粉兑成味汁。 3专用器皿中下油，加盖，用高段加热3分钟后，取出投入，肉片，豆筋，香菇，迅速拨散 ，加盖，再以微波中段加热1分钟，取出。
4专用器皿内下油加盖，用高段加热2分钟，放入葱花，姜丝，蒜片，拌匀，倾入兑好的味 汁。
9. 辣椒豆筋炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
辣椒豆筋炒肉的家常做法
60g豆筋
100g瘦肉
35g辣椒
适量油
适量盐
适量蒜
适量葱
适量生抽
适量料酒
适量鸡粉
适量淀粉
1.辣椒洗净切片，葱切小段，蒜切粒
2.瘦肉切片用料酒，生粉，盐，生抽抓匀略腌备用。
3.豆筋用温水稍泡软。
4.锅里放油将肉片滑出备用。
5.锅里放油爆香蒜粒。
6.放入豆筋炒至吸收油份变软。
7.放入辣椒，调入适量的盐翻炒。
8.调入适量生抽，鸡粉炒匀，放入葱段炒产即可上碟。
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