1. 香脆鸡蛋炸虾的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
虾500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
2个
香脆鸡蛋炸虾的做法
1.准备好大虾
2.用温水过一下 把冰块去掉
3.不要用太烫的水 要不虾会太软 太烂
4.鸡蛋两个 放入适量的盐
5.搅拌均匀
6.然后把虾放入鸡蛋碗中 沾满鸡蛋
7.油锅八分热的时候放入粘鸡蛋的虾
8.香香脆脆的炸虾出来了
2. 腌出油咸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
“3月头的时候，腌制了一批鲜鸡蛋，今天刚满一个月，蒸了一个品尝，感觉没有市面上的咸，而且出蛋油了，好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋，超高浓度的盐水，鸡蛋放在里面都浮起来，待鸡蛋沉下去的时候，就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便，但是很咸。相比之下，我们比较喜欢干腌咸鸡蛋。”
用料
主料
盐300克
鸡蛋1750克
白酒450毫升
辅料
锡纸
适量
自制出油咸鸡蛋的做法
1.
鸡蛋先用湿布擦净。
2.
将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。
3.
将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。
4.
用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。
5.
重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右。
6.
烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。
烹饪技巧
没有锡纸，可以用保鲜膜或小保鲜袋代替，记得要绑紧袋口，防止水分散失。酒融了盐，才能更好地腌制鸡蛋哦。
3. 鲜虾炖蛋怎么做最好吃 图解鲜虾炖蛋的做法
主料大虾6只山鸡蛋2个辅料盐2g味极鲜2匙料酒1匙凉白开水半杯
步骤
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤11.食材：大虾，山鸡蛋。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤22.大虾去皮后挑掉虾线。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤33.倒入1汤匙料酒和味极鲜，略微腌制片刻。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤44.鸡蛋充分打散。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤55.倒入凉白开水和盐搅打一下。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤66.用过滤网直接过滤进蒸碗中。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤77.用牙签挑点气泡。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤88.封上保鲜膜。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤99.蒸锅注水，放入蒸碗，大火烧开后，转成小火蒸至蛋羹表面凝固，大约10分钟。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤1010.摆放大虾。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤1111.重新封上保鲜膜，入锅在蒸5分钟即可。
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤1212.出锅后撒上香葱碎和淋上1汤匙味极鲜调味，就可以食用了。
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