虎皮尖椒酿肉家常做法

1. 肉怎么做好吃,虎皮尖椒酿肉的家常做法

食材主料尖椒250g猪肉末230g辅料油适量盐适量淀粉15g生抽20g料酒10g蚝油5g糖10g醋10g香油5g姜8g葱8g步骤1.尖椒选比较顺直的，洗净去蒂。

肉馅放入大碗中，准备调料。2.肉馅中加入香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。

3.加入淀粉继续搅打粘稠。4.尖椒从中间切成两半，去掉籽，如果怕辣，可把里面的白筋也去掉。

5.搅打好的肉馅压实到尖椒中，抹平。6.锅中倒入少许油，油热后，放入酿好肉的尖椒煎制。

7.一面煎成虎皮色，翻面煎另一面。8.煎熟后，取出放在盘中备用。

9.锅中倒入少许油爆香葱姜。10.加入煎好的尖椒，尖椒的一面朝下，沿锅边加入生抽、料酒、白糖、醋，摇晃均匀后，盖上盖子，小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。

2. 怎么做好吃,虎皮尖椒酿肉的家常做法

1.尖椒选比较顺直的，洗净去蒂。

肉馅放入大碗中，准备调料。2.肉馅中加入香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。

3.加入淀粉继续搅打粘稠。4.尖椒从中间切成两半，去掉籽，如果怕辣，可把里面的白筋也去掉。

5.搅打好的肉馅压实到尖椒中，抹平。6.锅中倒入少许油，油热后，放入酿好肉的尖椒煎制。

7.一面煎成虎皮色，翻面煎另一面。8.煎熟后，取出放在盘中备用。

9.锅中倒入少许油爆香葱姜。10.加入煎好的尖椒，尖椒的一面朝下，沿锅边加入生抽、料酒、白糖、醋，摇晃均匀后，盖上盖子，小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。

3. 『虎皮尖椒酿肉』的做法步骤图,怎么做好吃

用料

虎皮尖椒 2-3个

猪肉 约50克

蒜瓣 1瓣

葱段 2-3根

酱油 半勺

食用油 少许

盐 少许

生粉 适量

鸡蛋液 1勺

『虎皮尖椒酿肉』的做法

把蒜瓣拍碎，加葱段、肉末、食用油、酱油、盐，搅拌均匀，然后顺时针用筷子继续搅拌约1分钟。把蒜瓣和葱段挑出来。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤1

淋上1勺蛋液，搅拌均匀。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤2

虎皮尖椒洗净、沥干、切段。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤3

尖椒段塞满肉末。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤4

平底锅加少许的食用油，把尖椒酿肉摆好，竖着煎。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤5

一头熟了，换另一头继续煎。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤6

两头的肉煎熟后，把尖椒酿肉放平，勾个芡（1勺生粉加4勺清水）淋上。盖好锅盖，焖熟。『虎皮尖椒酿肉』的做法 步骤7

一盘美味可口，超级无敌下饭的『虎皮尖椒酿肉』上菜了