超小厨美食1. 怎么做椰汁西米露糕
怎么做椰汁西米露糕
主料
吉利丁片
3片
西米
150g
椰浆
300g
辅料
水
适量
糖
适量
步骤
1.吉利丁片弄碎后用冷水泡一小时左右
2.锅里倒里适量水煮开后倒入西米
3.西米煮至完全透明备用
4.奶锅里倒进椰浆
5.加入适量清水
6.加入适量白糖
7.加入吉利丁片放炉子里煮开，关火
8.将西米放进容器里
9.加入放凉的椰浆，放进冰箱里冷藏一晚上
2. 椰汁西米红豆糕怎么做
用料
主料
西米适量
红豆50g
马蹄粉250克
椰浆一罐
辅料
红糖
一片
水
一碗
西米椰汁红豆糕的做法
1.
先把红豆浸泡煮软。。我的可以起沙，捞起备用
2.
把西米放锅内煮软，小火煮到心没有白点。捞起备用
3.
锅内放适量清水放红糖煮开。放凉加马蹄粉把红豆加进搅匀加入椰浆《忘记拍照》
4.
先把西米放在蒸盘里再加入混好的红豆马蹄浆水《忘记拍照》
5.
放进蒸锅大火蒸15分钟
3. 西米椰汁糕怎么做如何做好吃
1/5
凉水入西米煮沸，二十分钟左右，中间出现白点，焖十分钟，然后倒进冰水。再煮沸，焖，进冰水。直到白点消失
2/5
冷热水交替是为了让西米更弹牙，图片上红色内芯的是红豆芋圆。
3/5
把吉利丁片放温水融化，鱼胶粉也可以，吉利丁片和鱼胶粉的作用是一样的，都是让液体凝固。
4/5
准备椰浆和纯牛奶。混合，加入融化好的吉利丁片，搅拌均匀，可小火加热促进融合均匀。
最后一步
倒进容器放冰箱冷冻，成型后即可取出切块，想吃的时候随时来一块，冰冰凉，夏天的燥热顿时烟消云散了。
4. 椰汁西米马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材清单
马蹄粉250g
椰汁1罐
冰片糖2条
西米半包
水6碗
炼奶4勺
烹饪步骤
1/18
准备：先煮熟西米，过冷水待用。
2/18
准备好材料。
3/18
装3碗水先放锅里。
4/18
把两条冰片糖放进去煮开。
5/18
煮开的糖水放到90度左右待用。
6/18
把一碗水和一盒马蹄粉搅拌均匀。
7/18
把步骤6搅拌均匀的马蹄粉水倒入步骤5的90度冰片糖水中，用筷子搅拌均匀。
8/18
把材料平均分成两份。
9/18
往一份里面倒入椰子浆。
10/18
接着马上倒入煮熟的西米，搅拌均匀。
11/18
开水冲炼奶：用碗用两碗开水冲来。
12/18
炼奶冲来，平均分别倒入一盘（马蹄糕糖水）一盘（西米椰汁马蹄糕水），均匀搅拌。
13/18
烧开水。
14/18
往大盘里放几滴花生油，涂抹均匀。
15/18
等锅水开后，把大盘子倒入第一层马蹄粉糖水，盖上锅盖蒸3分钟左右（直到用手指轻轻摸下凝固为止）。
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等第一层凝固后，再往上面倒入第二层是西米椰汁糖水，盖上锅盖蒸5分钟左右，直到凝固为止。就这样一层层的分别蒸，到最后一层时候稍微蒸久一点点（大概10分钟左右），用手指或者汤勺轻轻拍下看凝固了没有，直到汤勺没有沾到液体才熟。凝固后，关火后，待盘里椰汁西米马蹄糕完全冷却（最好放2个小时左右），再用手指轻轻摸摸是否很有弹性了。然后把整盘椰汁西米马蹄放冰箱冷冻2小时后，拿出来用刀切开。（也可以切好，再放冰箱冰冻吃）
17/18
椰汁西米马蹄糕从冰箱里出炉了。好吃！
最后一步
一层一层的，很香椰汁味，也有西米的口感！过程有点点复杂，但是只要有耐心，相信大家都会做好！
5. 椰汁糕的制作方法
椰汁糕
材料： 椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯
制法： 1） 粟粉加清水半杯溶化成（粟粉浆） 待用
2） 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入（粟粉浆） 不停搅拌至滚，即离火
3） 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用
椰丝香奶椰汁糕
材料： 椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只 鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量
做法 ： 1.水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用. 2.蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀.
3.加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成.
椰汁西米糕
主料： 西米 适量
辅料： 草莓 适量
调料： 椰汁适量 白砂糖适量 琼脂适量
椰汁西米糕的做法
西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟
将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部
草莓切片放在西米上面
锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳
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