牛奶雪条的做法

1. 超简单自制牛奶雪糕怎么做如何做好吃

主料牛奶150g鸡蛋黄2个淡奶油200g 辅料绵白糖40g

步骤

牛奶雪糕的做法步骤11.蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。

牛奶雪糕的做法步骤22.烧开水，将（1）中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。

牛奶雪糕的做法步骤33.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。

牛奶雪糕的做法步骤44.进行充分搅拌。

牛奶雪糕的做法步骤55.盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。

牛奶雪糕的做法步骤66.将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。

牛奶雪糕的做法步骤77.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。

小贴士

1、没有冰淇淋机也可以做的雪糕：就是每隔1-2个小时就将雪糕取出，充分搅拌后再送回冰箱冷冻，但这样比较累，且雪糕的冰渣略微多了一点。

2. 怎么做牛奶雪糕

牛奶雪糕原料：奶粉60克，温开水知500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙牛奶雪糕做法1〉奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；2〉玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合道，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；3〉然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；4〉开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡回，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；5〉小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；6〉待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具答，放冰箱冷冻6小时以上；7〉吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

3. 牛奶雪条怎么做

伊利营养舒化奶

1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）

步骤：

1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

4. 牛奶雪糕的制作方法

一、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333335323464再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，（其体积比原来增加30~50%）。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。

也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法： 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋 原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法： 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方：香蕉（成熟无霉烂）500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法： 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 12》果仁冰淇淋的制作方法 主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。 制作方法：称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。

在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

5. 怎样做牛奶雪糕,牛奶雪糕的详细步骤,牛奶冰棒

主料牛奶350g淡奶油120g全脂奶粉35g白砂糖50g辅料糯米粉12g 步骤牛奶雪糕的做法步骤11.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

牛奶雪糕的做法步骤22.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，搅拌均匀。牛奶雪糕的做法步骤33.小火加热至微微沸腾。

牛奶雪糕的做法步骤44.加入淡奶油，继续小火加热，期间不断搅拌，加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火，放至完全冷却。牛奶雪糕的做法步骤55.将牛奶溶液倒入雪糕模中。

牛奶雪糕的做法步骤66.盖上盖子，插上木棒（木棒要先浸湿，否则容易浮起来）。牛奶雪糕的做法步骤77.放冰箱冷冻4小时以上。

牛奶雪糕的做法步骤88.瞧~香浓的牛奶雪糕，口感非常细腻，找回小时候的味道，真好耶~。