土豆丝炒酸菜的家常做法大全家常做法

1. 炒土豆怎么做好吃,酸菜炒土豆的家常做法

食材明细

土豆一个

有机酸菜250克

五花肉100克

盐一小勺

生抽一小勺

鸡精适量

胡椒粉适量

葱姜蒜末适量

其他口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

酸菜炒土豆丝的做法步骤

1

土豆切或者擦成丝

2

放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。

3

五花肉切成丝

4

起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5

放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。

6

放入土豆丝，反复炒软。

7

放入酸菜 翻炒

8

加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。

小窍门

说说如何炒土豆丝吧：

1土豆丝切好后要浸泡一会，然后换水清洗两次，去掉里面的淀粉，这样炒的时候不至于沾锅。

2炒土豆丝加不加水的问题：如果你用的是不粘锅，我建议你不要加水，不加水更好吃。如果没有，

那就少加点水吧，毕竟我们不能放太多的油，那对健康不利。

2. 酸菜土豆丝的做法步骤图,酸菜土豆丝怎么做

食材明细

土豆2个

胡萝卜半根

酸辣椒2个

酸蒜苔3根

茐适量

姜适量

蒜适量

花椒料适量

盐适量

鸡精适量

酸咸口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

酸菜土豆丝的做法步骤

1

准备好食材

2

酸辣椒切丝，酸蒜苔切丁，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。

3

土豆、胡萝卜切丝用清水漂洗

4

锅内放油烧热，炸香花椒粒，捞出。

5

放葱姜蒜和酸菜炒香

6

放土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒，炒匀后放盐炒匀，最后放鸡精调味即可出锅。