1. 天香菜和香菜是一种吗
不是一种
天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑
香菜，又名芫荽。一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
2. 天蚕土豆的做法,天蚕土豆怎么做好吃,天蚕土豆的家常
天蚕土豆做法 主料 土豆2~3个 辅料 盐 醋 生抽 辣椒粉 孜然粉 花椒粉 香葱 香菜 天蚕土豆的做法步骤 1. 土豆用工具切成齿轮状，这工具中国上都有卖的，没有工具切成条也行 2. 放清水浸泡一会 3. 准备好拌土豆的调料，有盐、醋、生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱、香菜、老干妈油辣子 4. 起油锅，放入足够多的油，油锅里放一点盐可以防止溅出，沥干的土豆放入炸 5. 炸到表皮有点金黄有点脆了的时候可以捞出了，放入全部调料拌匀，要味道重的像我这样的可以多放点 6. 最后撒上葱花香菜装盘，一道可口的天蚕土豆就完成了 小贴士 土豆可以凭个人喜好，炸软一点或脆一点，本来还是喜欢软一点。
油锅里尽量多放些油，土豆沥干，油里放一点点盐，可以防止溅出来。
3. 晒干的香菜怎么吃
晒干的香菜要吃的时候，用温开水泡开，就可以放在菜里边做配料。
干香菜做法：
1、将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。
2、锅中加入适量水，烧开加入少许食盐（加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿），将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。
3、香菜焯至10秒后，立即捞出放入凉水中，过一下凉水。
4、将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干。
5、1~2天，香菜即可干透发脆。取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。
扩展资料
香菜的功效：
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹：
香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1~2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒：
香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛：
香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
参考资料来源：搜狗百科：香菜