1. 自制家庭版胡辣汤怎么做好吃又简单,做法
原料
胡辣汤料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉400克
羊骨高汤3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉条100克
加粉芡
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
2. 简单版胡辣汤的做法,简单版胡辣汤怎么做好吃
简单版胡辣汤
第一步： 所需材料。
第二步： 豆腐皮切菱形块。
第三步： 将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
第四步： 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
第五步： 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。
第六步： 加入豆腐皮翻炒。
第七步： 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。
第八步： 翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
第九步： 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
第十步： 玉米淀粉加少量水搅拌开。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。
12. 热乎乎的胡辣汤出锅了
3. 家庭版胡辣汤怎么做好吃,家庭版胡辣汤的家常做法
主料千张 1张海带 1张五花肉 100g辅料食用油 少许食用盐 少许鸡精 少许老抽 少许五香粉 少许大葱 半段生姜 1块生粉 少许花生米 少许自制辣椒油 少许步骤 1.千张，海带，五花肉切细丝，葱切葱花，姜切末，还可以再放点黑木耳，我忘放了！ 2.锅中倒入适量油，葱花，姜末倒入爆香 3.接着把五花肉放进去煸炒出香味 4.在倒入花生米一起翻炒，小火，注意不要吧花生米炒焦。
5.接着吧千张丝，海带丝一起倒进去翻炒 6.加入盐，老抽，鸡精，五香粉调味 7.加入适量的水烧开 8.烧开后加入淀粉和水调成的芡，让汤变浓稠就可以了。
4. 菏泽胡辣汤的做法视频
胡辣汤制法：
原料：
猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。
制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。
5. 简易胡辣汤的做法步骤图,简易胡辣汤怎么做
小贴士：1：正宗的是用牛肉或羊肉加上十几味料熬制的，但自家做我选择了清水。
2：喝胡辣汤总是能看见汤汁很浓稠主要原因是用面团洗出的粉浆形成的。3：调料中的胡椒粉是最为关键，只有多多加料才能和外面卖的胡辣汤接近，颜色也能更接近棕色。
4：胡辣汤因为做法有好几个版本，而我家那边还是以牛肉为主哈。5：最后添加的粉浆根据喜好来调整吧，我家是以偏浓稠为主哈。
6：陈醋和香油在喝汤的时候加入即可。食材：4-5人份面粉150g， 水85g，盐2g，酱牛肉130g，海带60g，豆皮80g，花生25g，红薯粉条50g，干黄花菜10g，木耳10g，清水500g，粉浆200g调料：老抽1大勺，盐1茶匙，胡椒粉少许，十三香少许，鸡精少许，陈醋少许，香油几滴1：备好材料。
2：黄花菜和木耳用清水泡发。3：泡发后备用。
4：红薯粉条用清水泡软备用。5：面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟6：再取出来揉光滑，倒入500g清水。
（食材中除外的清水用量）7：用双手揉搓面团。8：反反复复的，直到洗出面筋和粉浆。
9：锅中倒入500g清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。10：再加入黄花菜和木耳。
11：豆皮。12：酱牛肉，粉条。
13：搅拌下，煮开。14：倒入200g粉浆。
15：继续煮开。16：加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味。
17：搅拌开。18：最后汤能成这种状态即可。
19：吃的时候加上陈醋，香油即可。
6. 怎么自己在家做胡辣汤
步骤
家庭版胡辣汤的做法步骤11.千张，海带，五花肉切细丝，葱切葱花，姜切末，还可以再放点黑木耳，我忘放了！
家庭版胡辣汤的做法步骤22.锅中倒入适量油，葱花，姜末倒入爆香
家庭版胡辣汤的做法步骤33.接着把五花肉放进去煸炒出香味
家庭版胡辣汤的做法步骤44.在倒入花生米一起翻炒，小火，注意不要吧花生米炒焦。
家庭版胡辣汤的做法步骤55.接着吧千张丝，海带丝一起倒进去翻炒
家庭版胡辣汤的做法步骤66.加入盐，老抽，鸡精，五香粉调味
家庭版胡辣汤的做法步骤77.加入适量的水烧开
家庭版胡辣汤的做法步骤88.烧开后加入淀粉和水调成的芡，让汤变浓稠就可以了
7. 家庭版快手胡辣汤的做法步骤图,怎么做好吃
家庭版快手胡辣汤的做法 配菜如图切吧切吧坐上锅水热起来~调料粉包小半碗凉水拌匀 锅底放油，葱姜爆香后下面筋、豆腐皮、木耳、黄花菜，加少量盐和生抽中火炒上低味（微微发黄就成牛肉熟的，豆腐皮啥的炒差不多了再放锅里 加热水烧开，下粉条煮到软 把搅匀的料包糊糊下锅，搅均匀，小气泡咕嘟起来
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