麻花卷馒头做法

1. 麻花馒头怎么做好吃,麻花馒头的家常做法

麻花馒头的做法步骤11.胡萝卜蒸熟。

麻花馒头的做法步骤22.去皮，用料理机打成茸。麻花馒头的做法步骤33.将胡萝卜茸和发酵粉搅拌，使其融化。

麻花馒头的做法步骤44.慢慢加入面粉，用筷子慢慢搅拌呈絮状，揉成面团。麻花馒头的做法步骤55.将面团发酵至两倍大。

麻花馒头的做法步骤66.案板上撒面粉，将面团取出，反复揉，将其揉成光滑的面团。麻花馒头的做法步骤77.揪小面剂（饺子大小即可）。

麻花馒头的做法步骤88.取两个小面团，搓成长条，交错叠加。麻花馒头的做法步骤99.取下面的一根，将左右的两端互相朝着相反的方向叠。

就是左边的叠到右边，右边的叠到左边。但是没半根的方向一定要一致，别这次在左边，下次去了右边，那就拧巴了！麻花馒头的做法步骤1010.再叠上面的那一根。

同样方法，依次叠加，直至最后收尾，捏合到一起，将尾巴收到下面藏起来。麻花馒头的做法步骤1111.将做好的辫子馒头放在温暖的地方进行发酵，也就是二发。

蒸锅放水，篦子刷油，将馒头放入，码在锅内。麻花馒头的做法步骤1212.开大火，出热气之后烧25分钟（视大小而定），关火，别急着开盖子，再焖五分钟再开盖子，将馒头取出即可。

2. 麻花馒头的做法,麻花馒头怎么做好吃,麻花馒头

食材用料胡萝卜300g相克食物面粉350g发酵粉3g麻花馒头的做法1.胡萝卜蒸熟。

2.去皮，用料理机打成茸。3.将胡萝卜茸和发酵粉搅拌，使其融化。

4.慢慢加入面粉，用筷子慢慢搅拌呈絮状，揉成面团。5.将面团发酵至两倍大。

6.案板上撒面粉，将面团取出，反复揉，将其揉成光滑的面团。7.揪小面剂（饺子大小即可）。

8.取两个小面团，搓成长条，交错叠加。9.取下面的一根，将左右的两端互相朝着相反的方向叠。

就是左边的叠到右边，右边的叠到左边。但是没半根的方向一定要一致，别这次在左边，下次去了右边，那就拧巴了！10.再叠上面的那一根。

同样方法，依次叠加，直至最后收尾，捏合到一起，将尾巴收到下面藏起来。11.将做好的辫子馒头放在温暖的地方进行发酵，也就是二发。

蒸锅放水，篦子刷油，将馒头放入，码在锅内。12.开大火，出热气之后烧25分钟（视大小而定），关火，别急着开盖子，再焖五分钟再开盖子，将馒头取出即可。

小贴士1、胡萝卜汁和蓉的效果一样，但是蒸馒头建议用胡萝卜蓉。两根胡萝卜的汁，也就是150克，钢够和面擀面条的。

2、面团一发完成，案板撒面粉，将面团取出，反复揉，这样的馒头更加劲道，表面也会更加光滑。3、馒头一定要进行二发，就跟面包一个道理，白胖宣（不知道哪个字）软的秘诀。

4、关火，不要急着开盖子，再焖5分钟，防止馒头回缩。

3. 双色麻花馒头的做法,双色麻花馒头怎么做好吃

双色麻花馒头的做法1.1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

2.将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，3.慢慢揉成团，盖保鲜膜。4.再取1g酵母加入少许温水（另外的65g内的），搅拌融化。

5.将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。再慢慢加入剩余的水，先成絮状，6.慢慢揉成团，盖保鲜膜。

7.将两种颜色的面团放入蒸烤箱发酵1小时。8.发酵完毕，如图呈现蜂窝状。

9.如图呈现蜂窝状。10.将两色面团分别排气，分别揉光滑，分别擀成长面片，叠加在一起。

11.切出1cm宽的长条。12.取2条像图中那样并拢，13.拉长，两手分别向相反方向扭转，14.拿起两头自然成扭在一起，一端捏紧即可。

将做好的麻花馒头生胚放入不粘烤盘内，醒发20分钟----30分钟，看天气情况。15.将醒发好的生胚放入蒸烤箱第二层，16.开启微蒸模式80°，蒸大约20分钟。

17.蒸完，稍等一会开门，用防烫手套拿出即可。

4. 麻花辫馒头的正宗做法,麻花辫馒头怎样做才好吃的做法

食材 黑米豆浆200克，面粉400克，鲜酵母5克，水30克鲜酵母先用30克水化成酵母水。

把黑米豆浆和酵母水放入盆中，搅拌均匀。加入面粉中，边加边用筷子搅拌，至成为雪花状。

用手揉搓成均匀的面团盖拧干的湿布，发酵至面团原体积2倍大。发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成8等份。

将面团分别搓成手指粗细的长条每4根长条一组排在一起，一端并拢捏紧。中间的两根上下分开。

先左右交叉。再上下交叉。

再重复上两个步骤。直到编成4股麻花辫子。

另一组也依样做好。将麻花馒头坯子放到盖帘上，盖湿布醒发20分钟。

屉布打湿，拧干，铺于蒸锅内蒸屉上，放入生坯。加盖，大火烧开，转小火蒸20分钟即可。

做这款馒头的初衷是练习4股辫子的编结方法，看起来似乎很简单，但没掌握窍门和规律之前，可没有想象的那么容易。馒头中加入米豆浆，成品更营养和香甜。

5. 怎么做花卷馒头的相关视频

花卷馒头做法

材料

主料：面粉、酵母

调料：温水、椒盐、色拉油

做法

1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小。

2、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。

3、从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷。

4、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。